Europejski rynek mleczarski: Gouda i Mozzarella drożeją, SMP i WPC80 tanieją, a oferty masła na rynku spot są wyższe [325. Edycja Foodcom DAIRY Newsletter]

Witamy Partnerów!

Witamy ponownie w naszym biuletynie!

Pod koniec października sytuacja na rynku mleka w proszku zaczęła się zmieniać. Ceny SMP spadają po wcześniejszych wzrostach, a WMP nieznacznie tanieje. Oferty masła na rynku spot są wyższe, choć handel nadal pozostaje ograniczony. Śmietanka utrzymuje mocniejszy poziom, natomiast koncentrat odtłuszczonego mleka potaniał.

Na rynku serów mocniejsze ceny widać przede wszystkim w przypadku Goudy i Mozzarelli, których dostępność na rynku spot jest coraz bardziej ograniczona. Cheddar utrzymuje mocne ceny, a Emmental ustabilizował się po wcześniejszych wzrostach. WPC80 nadal tanieje, a niższe wskazania pojawiają się w całej Europie. Ceny SWP i MPC85 zmieniły się natomiast znacznie mniej.

Mleko w proszku

Pełne mleko w proszku (WMP) jest oferowane w Europie w przedziale 3850-3900 EUR/MT. Ceny nieznacznie spadły, jednak skala obniżek jest zdecydowanie mniejsza niż w przypadku SMP.

Odtłuszczone mleko w proszku (SMP) do celów spożywczych kosztuje w Europie 3550-3650 EUR/MT, natomiast materiał paszowy jest wyceniany na poziomie 3500-3600 EUR/MT. Szersze wskazania na Q4 dla obu rodzajów mieszczą się w przedziale 3500-3700 EUR/MT. Po kilku tygodniach wzrostów ceny zaczęły spadać, a wcześniejsza tendencja wzrostowa wyraźnie osłabła. Potaniało również SMP do celów paszowych, szczególnie w przypadku dostaw w najbliższych terminach.

Ser

Gouda jest oferowana w Europie w przedziale 3550-3650 EUR/MT, a wskazania na Q4 utrzymują się na podobnym poziomie. Ceny wzrosły wraz z ograniczeniem dostępności na rynku spot. Część kupujących nadal poszukuje wolumenów na pozostałą część roku. Część mleka, które mogłoby trafić do produkcji sera, wykorzystano do produkcji śmietanki i SMC, co ograniczyło dostępność Goudy w najbliższych terminach.

Edam kosztuje 3550-3600 EUR/MT.

Masa serowa Cheddar jest oferowana w Europie w przedziale 3800-3900 EUR/MT, a wskazania na Q4 mieszczą się w tym samym zakresie. Ceny niewiele zmieniły się w ciągu ostatnich dwóch tygodni, mimo że Gouda i Mozzarella podrożały. Dostępność Cheddara nadal jest stosunkowo ograniczona, choć większość kupujących zabezpieczyła już swoje zapotrzebowanie.

Mozzarella jest oferowana w Europie na rynku spot w przedziale 3600-3650 EUR/MT, natomiast wskazania na Q4 wynoszą około 3550-3650 EUR/MT. Dostępność sera jest bardzo ograniczona, a ostatnie transakcje zawierano powyżej 3600 EUR/MT. Produkcja była mniejsza, niż oczekiwała część kupujących, między innymi dlatego, że inne produkty mleczarskie zapewniały producentom lepszą opłacalność. Kupujący, którzy nadal poszukują wolumenów na Q4, mają coraz mniejszy wybór dostępnego towaru.

Emmental przeznaczony do tarcia jest oferowany w Europie w przedziale 3650-3750 EUR/MT. Po wzrostach z ostatnich tygodni ceny się ustabilizowały. Dostępność na rynku spot pozostaje ograniczona, jednak handel jest spokojny, a większość kupujących zabezpieczyła już swoje potrzeby na pozostałą część roku.

Tłuszcze

Masło jest oferowane w Europie na rynku spot w przedziale 3800-3900 EUR/MT, natomiast wskazania na Q4 wynoszą około 3850-3950 EUR/MT. Po wcześniejszych spadkach pojawiły się wyższe oferty spot, choć aktywność handlowa nadal jest niewielka. Sytuacja na szerszym rynku pozostaje bardziej stabilna, niż mogłyby sugerować ostatnie oferty. Na razie nie widać wyraźnych oznak silnego odbicia cen.

Płyny

Śmietanka jest oferowana w Europie Zachodniej w przedziale 4700-4850 EUR/MT. W części regionu ceny wzrosły, choć różnice między poszczególnymi ofertami nadal są stosunkowo duże.

Surowe mleko na rynku spot kosztuje w Europie Zachodniej orientacyjnie 41-47 EUR/100 kg, w zależności od parametrów mleka i lokalnych warunków handlowych. Ceny w regionie są mocno zróżnicowane, a na niektórych rynkach widać niewielkie spadki. Dostawy mleka do skupu w Europie są zasadniczo stabilne lub nieznacznie maleją.

Koncentrat odtłuszczonego mleka (SMC) jest oferowany w Europie Zachodniej w przedziale 3100-3300 EUR/MT. Ceny spadły, a rozpiętość aktualnych wskazań pozostaje dość duża. To wyraźna zmiana względem mocniejszych poziomów obserwowanych na początku października.

Koncentrat serwatki kosztuje 1500-1600 EUR/MT. Ostatnie notowania koncentrują się wokół tych poziomów i na razie nie widać oznak większych zmian cen.

Serwatka i białka

Proszek ze słodkiej serwatki (SWP) do celów spożywczych jest oferowany w Europie w przedziale 2000-2100 EUR/MT, natomiast materiał paszowy kosztuje 1650-1700 EUR/MT. W Europie Wschodniej ceny SWP do celów spożywczych wynoszą 1900-1950 EUR/MT. Ogólnie ceny zmieniły się niewiele. Wskazania dla materiału spożywczego różnią się w zależności od regionu, a handel SWP paszowym nadal koncentruje się blisko górnej granicy przedziału.

WPC80 Instant jest oferowany w Europie w przedziale 16 000-17 000 EUR/MT. W Europie Wschodniej wskazania wynoszą około 16 000 EUR/MT. Ceny WPC80 nadal znajdują się pod presją i ponownie spadły. Tendencja spadkowa widoczna jest zarówno na szerszym rynku europejskim, jak i w Europie Wschodniej.

WPI Instant kosztuje w Europie 27 000-28 000 EUR/MT.

MPC85 jest oferowany w Europie na poziomie około 16 000 EUR/MT. Ceny w ostatnim czasie niewiele się zmieniły, a wcześniejsza tendencja wzrostowa wyhamowała.

Permeat serwatkowy do celów spożywczych kosztuje w Europie 1050-1100 EUR/MT. Ceny pozostają blisko ostatnich poziomów, bez większych zmian.

Laktoza do celów spożywczych jest oferowana w Europie w przedziale 1600-1650 EUR/MT. Ceny utrzymują się bliżej dolnej granicy przedziału. Na rynku widać lekkie osłabienie, ale ogólny poziom cen nie zmienił się znacząco.