Maltodekstryna
Dowiedz się więcejMaltodekstryna jest wytwarzana w procesie hydrolizy enzymatycznej skrobi roślinnej, najczęściej kukurydzianej, ale także ryżowej i pszennej. [...]
Gluten Pszenny Witalny
Dowiedz się więcejProdukt jest wytwarzany poprzez uwodnienie gęstej mąki pszennej w celu aktywacji glutenu, a następnie zmianę uwodnionej masy w celu wyeliminowania skrobi, ekstrahując tylko gluten. [...]
Guma Ksantanowa
Dowiedz się więcejFoodcom oferuje Gumę Ksantanową, polisacharyd szeroko stosowany jako dodatek do żywności, stosowany jako zagęszczacz, teksturator i stabilizator. [...]
Kukurydziana Mąka Glutenowa
Dowiedz się więcejKukurydziana Mąka Glutenowa jest produktem ubocznym otrzymywanym w procesie mielenia kukurydzy na mokro podczas produkcji skrobi kukurydzianej. [...]
Fruktoza
Dowiedz się więcejFruktoza nazywana jest także cukrem owocowym, ponieważ występuje głównie w owocach, ale także w miodzie, nektarach kwiatowych czy w warzywach. W przeciwieństwie do glukozy, fruktoza jest metabolizowana bez udziału insuliny. [...]
Hydrolizowany Gluten Pszenny
Dowiedz się więcejHydrolizowany gluten pszenny otrzymywany jest z mąki pszennej. Proces polega na oddzieleniu białka glutenu od skrobi pszennej. Białko to jest hydrolizowane enzymatycznie do małych, rozpuszczalnych białek i peptydów przed suszeniem. [...]
Białko Ziemniaczane
Dowiedz się więcejBiałko Ziemniaczane uzyskuje się poprzez czyszczenie, gotowanie na parze i obieranie ziemniaków. Później skrobia jest ekstrahowana za pomocą wody, w wyniku czego powstaje zawiesina wypełniona białkami, która jest traktowana kwasem, a następnie suszona i przetwarzana na proszek. [...]
Lecytyna Sojowa
Dowiedz się więcejLecytyna Sojowa jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym oraz w produkcji suplementów diety i leków. [...]
Monohydrat Dekstrozy
Dowiedz się więcejDekstroza (d-glukoza) jest cukrem prostym, otrzymywanym w warunkach przemysłowych ze skrobi w wyniku hydrolizy kwasowej lub enzymatycznej. Najpopularniejsze źródła skrobi do produkcji dekstrozy obejmują kukurydzę, pszenicę i ziemniaki. [...]
Sukraloza
Dowiedz się więcejSukraloza (E955) jest chemicznie produkowaną substancją o właściwościach słodzących. Ma szerokie zastosowanie w produkcji w branży żywności. Dostępna jest w workach 25 kg. [...]
Sorbitol
Dowiedz się więcejSorbitol jest organicznym związkiem chemicznym. Jest on otrzymywany przez redukcję glukozy i służy jako zamiennik cukru. [...]
Natywna Skrobia Kukurydziana
Dowiedz się więcejProdukcja skrobi kukurydzianej rozpoczyna się, gdy surowiec kukurydziany zostaje oczyszczony z gruzu i materiału obcego, a następnie zmielony przy użyciu wody. Później następuje oddzielenie glutenu i skrobi, a zawiesina skrobi jest suszona w celu przetworzenia na proszek. Produkt końcowy to luźny, drobny biały proszek o neutralnym smaku i zapachu. Bez GMO z europejskiej kukurydzy. [...]
Lecytyna Słonecznikowa
Dowiedz się więcejLecytyna słonecznikowa jest mieszaniną licznych substancji o charakterze lipidowym. Lecytyna jest pozyskiwana z roślin słonecznika, jako produkt uboczny rafinacji olejów. [...]
Proszek Jajeczny
Dowiedz się więcejProces produkcji proszku jajecznego rozpoczyna się od świeżych jaj, które przechodzą przez kilka zaawansowanych technologicznie urządzeń. Po usunięciu skorupek mieszanina jest filtrowana i przechowywana w zbiornikach magazynowych w temperaturze około 4 stopni Celsjusza. [...]
Natywna Skrobia Ziemniaczana
Dowiedz się więcejSkrobię Ziemniaczaną uzyskuje się poprzez mechaniczne oddzielenie od innych części ziemniaka poprzez płukanie, czyszczenie, suszenie i przesiewanie. [...]
Koncentrat Białka Słonecznikowego
Dowiedz się więcejKoncentrat Białka Słonecznikowego to produkt roślinny ze śruty słonecznikowej, wytworzony specjalną technologią, która obejmuje podgrzewanie i tłoczenie nasion słonecznika oraz czyszczenie śruty słonecznikowej w celu zwiększenia jej poziomu białka. [...]
Natywna Skrobia Pszenna
Dowiedz się więcejNatywna Skrobia Pszenna to oczyszczony, niezmodyfikowany i naturalny surowiec pozyskiwany z pszenicy. Pszenica jest najpierw oczyszczana, łuszczona i mielona, a następnie poddawana obróbce wodą w celu oddzielenia skrobi. [...]
Kwas Mlekowy
Dowiedz się więcejKwas mlekowy należy do grupy kwasów organicznych. Otrzymuje się go jako produkt uboczny procesu znanego jako fermentacja bakteryjna cukru, skrobi kukurydzianej lub serwatki mlecznej. [...]
Masło Słodkie Extra
Dowiedz się więcejNazwa masło zarezerwowana jest dla produktów bez domieszek tłuszczów roślinnych o określonej zawartości tłuszczu mlecznego min. 82% (nie więcej niż 16% wody i 2% w proszku odtłuszczonego mleka). Powstaje w procesie ubijania świeżej lub sfermentowanej śmietany lub mleka w specjalnej maszynie w celu rozbicia błon kuleczek tłuszczu i oddzielenia w ten sposób tłuszczu maślanego od maślanki. [...]
Pełne Mleko w Proszku
Dowiedz się więcejPełne Mleko w Proszku to produkt mleczny otrzymywany w procesie odparowania wody z pasteryzowanego pełnego mleka krowiego za pomocą pompy próżniowej. Później produkt jest suszony rozpyłowo i zbierane jest pełne mleko w proszku. Mleko pełnotłuste w postaci proszku zachowuje wszystkie właściwości mleka płynnego, ale ma znacznie wydłużony okres przydatności do spożycia. [...]
Mozzarella
Dowiedz się więcejMozzarella to świeży, podpuszczkowy ser pochodzący tradycyjnie z południowych Włoch. Wytwarzany jest z pasteryzowanego mleka krowiego. [...]
Leucyna
Dowiedz się więcejLeucyna to jeden z trzech aminokwasów rozgałęzionych (BCAA) - grupa aminokwasów egzogennych, która zawdzięcza swoją nazwę rozgałęzionej budowie molekularnej. [...]
Beta-Alanina
Dowiedz się więcejBeta-Alanina jest aminokwasem endogennym o kluczowym zastosowaniu w produkcji suplementów. Występuje w postaci bezzapachowych, białych granulek w 25 kg workach. [...]
Koncentrat Mleka Odtłuszczonego
Dowiedz się więcejKoncentrat Odtłuszczonego Mleka jest produkowany ze świeżego pasteryzowanego odtłuszczonego mleka krowiego poprzez usunięcie wody. SMC to biały płyn o kremowej konsystencji i czystym mlecznym zapachu. Zawiera około 35% suchej masy. [...]
Serwatka Demineralizowana
Dowiedz się więcejDemineralizowana serwatka w proszku jest wytwarzana poprzez usunięcie części minerałów z płynnej słodkiej serwatki. W zależności od celu łączy się wiele technik: wymianę jonową, elektrodializę, ultrafiltrację, mikrofiltrację lub nanofiltrację. Bez obcych posmaków i zapachów. [...]
Cytrynian Trójsodowy
Dowiedz się więcejCytrynian Trójsodowy to aromatyzujący dodatek do żywności oznaczony symbolem E331. W wielu przypadkach cytrynian trójsodowy jest nazywany cytrynianem sodu, chociaż nazwa a może odnosić się do każdej z trzech soli sodowych kwasu cytrynowego. Jego podstawowym zastosowaniem jest regulowanie kwasowości i emulgowanie soli (jako sekwestrant lub nośnik). [...]
Kazeina Podpuszczkowa
Dowiedz się więcejKazeina Podpuszczkowa jest wytwarzana z odtłuszczonego mleka koagulowanego podpuszczką. Po koagulacji jest oddzielany od białek serwatki, laktozy i minerałów w celu oczyszczenia produktu końcowego. Później jest zagęszczany i suszony. [...]
Glicyna
Dowiedz się więcejGlicyna to aminokwas niepolarny, najprostszy spośród 20 aminokwasów naturalnych. Glicyna nie jest aktywna optycznie i ma mały łańcuch boczny. Zasadniczo bierze udział w tworzeniu α-helikaliów. [...]
Kazeina Kwaśna
Dowiedz się więcejKazeina Kwaśna produkowana jest z pasteryzowanego i odtłuszczonego mleka koagulowanego kwasem solnym. Po koagulacji i utworzeniu twarogu jest oddzielany i wypłukiwany z białek serwatki w celu oczyszczenia produktu końcowego. Później jest zagęszczany, mielony i suszony. [...]
Koncentrat Białka Mlecznego
Dowiedz się więcejKoncentrat Białka Mlecznego to skoncentrowane mleko w proszku, które najczęściej zawiera 80% białka mleka. Jest produkowany ze świeżego, pasteryzowanego odtłuszczonego mleka poprzez filtrację, odparowanie i suszenie rozpyłowe. [...]
