Maltodextrina
Más informaciónLa maltodextrina se produce a través de la hidrólisis enzimática del almidón de las plantas, más comúnmente del maíz, pero también del arroz y del trigo. Leer más... from Maltodextrina
Gluten de Trigo Vital
Más informaciónEl Gluten de Trigo Vital se elabora hidratando la harina de trigo densa para activar el gluten y luego alterando la masa hidratada para eliminar el almidón, extrayendo solo el gluten. Leer más... from Gluten de Trigo Vital
Lactosa
Más informaciónLa lactosa es azúcar natural de la leche. Constituye el 3,5% -5,0% de la leche de vaca y se puede extraer mediante un proceso de filtración. Luego, la lactosa se cristaliza y se tritura. Leer más... from Lactosa
Almidón de Maíz Nativo
Más informaciónLa producción de almidón de maíz comienza cuando la materia prima de maíz se limpia de escombros y materias extrañas y luego se muele con agua. Posteriormente, se lleva a cabo la separación del gluten y el almidón y la suspensión de almidón se seca para luego procesarla en polvo. El producto final es un polvo blanco fino y suelto con sabor y olor neutros. Sin OMG de maíz europeo (maíz). Leer más... from Almidón de Maíz Nativo
Oxyde de Magnésium
Más informaciónEl Oxyde de Magnésium, a menudo denominado E530, es un mineral clave en las dietas del ganado. También tiene aplicaciones en la producción industrial o farmacéutica. Leer más... from Oxyde de Magnésium
Fructosa
Más informaciónLa fructosa también se denomina azúcar de la fruta, ya que se encuentra en estado libre principalmente en las frutas, pero también en la miel, los néctares de flores y en menor cantidad en las verduras. A diferencia de la glucosa, la fructosa se metaboliza sin insulina. Leer más... from Fructosa
Leche Entera en Polvo
Más informaciónLa Leche Entera en Polvo es un producto lácteo que se obtiene mediante el proceso de evaporación del agua de la leche entera pasteurizada de vaca con la ayuda de una bomba de vacío. Posteriormente, el producto se seca por atomización y se recoge la leche entera en polvo. La forma en polvo de la leche entera conserva todas las cualidades de la leche líquida, pero tiene una vida útil significativamente más larga. Leer más... from Leche Entera en Polvo
Gluten de Trigo Hidrolizado
Más informaciónEl gluten de Trigo Hidrolizado se obtiene de la harina de trigo. El proceso implica separar la proteína del gluten del almidón de trigo. Esta proteína se hidroliza enzimáticamente en pequeños péptidos y proteínas solubles antes de secarse. Leer más... from Gluten de Trigo Hidrolizado
Lecitina de Soja
Más informaciónLa Lecitina de Soja se utiliza ampliamente en la industria alimentaria y en la producción de suplementos dietéticos y medicamentos. Leer más... from Lecitina de Soja
Dextrosa Monohidrato
Más informaciónLa Dextrosa (d-glucosa) es un azúcar simple, obtenido en condiciones industriales a partir del almidón por hidrólisis ácida o enzimática. Las fuentes de almidón más populares para la producción de dextrosa incluyen maíz, trigo y papa. Leer más... from Dextrosa Monohidrato
Adipato de Distarch Acetilado (E1422)
Más informaciónEl Adipato de Distarch Acetilado (E1422) pertenece a los almidones modificados y tiene muchas aplicaciones. Se distingue entre E1422 de lana fría, de lana caliente y de lana caliente. Leer más... from Adipato de Distarch Acetilado (E1422)
Suero en Polvo Desmineralizado
Más informaciónEl Suero en Polvo Desmineralizado (DEMI) se produce mediante la eliminación de parte de los minerales del suero dulce líquido. Dependiendo del propósito, se combinan muchas técnicas: intercambio iónico, electrodiálisis, ultrafiltración, microfiltración o nanofiltración. No tiene sabores ni olores extraños. Leer más... from Suero en Polvo Desmineralizado
Sucralosa
Más informaciónLa Sucralosa (E955) es una sustancia producida químicamente con propiedades edulcorantes. Leer más... from Sucralosa
Sorbitol
Más informaciónEl Sorbitol es un compuesto químico orgánico. Se obtiene reduciendo la glucosa y sirve como sustituto del azúcar. Leer más... from Sorbitol
Goma Xantana
Más informaciónFoodcom ofrece la Goma Xantana, un polisacárido ampliamente utilizado como aditivo alimentario, aplicado como espesante, texturizante y estabilizador. Leer más... from Goma Xantana
Lecitina de Girasol
Más informaciónLa Lecitina de Girasol es una mezcla de numerosas sustancias similares a los lípidos. Se obtiene como subproducto del refinado del aceite de las plantas de girasol. Leer más... from Lecitina de Girasol
Almidón de Trigo Nativo
Más informaciónEl Almidón de Trigo Nativo es un producto natural, purificado y sin modificar que se obtiene de las plantas. El trigo primero se limpia, se descascara y se muele, luego se procesa con el uso de agua para separar el almidón. Leer más... from Almidón de Trigo Nativo
Huevo en Polvo
Más informaciónEl proceso de fabricación del huevo en polvo comienza con huevos frescos que se hacen pasar por varias máquinas avanzadas. Una vez eliminada la cáscara del huevo, la mezcla se filtra y se almacena en tanques de almacenamiento a unos 4 grados, y a continuación los huevos se pasteurizan y se secan por aspersión en una capa fina. El producto final se presenta en forma seca y en polvo. El producto también suele denominarse "huevo en polvo", "huevo seco" o "huevo seco en polvo". Leer más... from Huevo en Polvo
Concentrado de Proteína de Girasol
Más informaciónEl Concentrado de Proteínas de Girasol es un producto vegetal proteico procedente de la harina de girasol, producido mediante una tecnología especial que incluye el calentamiento y el prensado de las semillas de girasol y la limpieza de la harina de girasol para aumentar su nivel de proteínas. Leer más... from Concentrado de Proteína de Girasol
Almidón de Patata Nativo
Más informaciónEl Almidón de Patata se obtiene mediante la separación mecánica de otras partes de la papa mediante enjuague, limpieza, secado y tamizado. Leer más... from Almidón de Patata Nativo
Ácido Láctico
Más informaciónEl ácido láctico es un ácido orgánico. Se obtiene como subproducto del proceso conocido como fermentación bacteriana del azúcar, el almidón de maíz o el suero de leche. Leer más... from Ácido Láctico
Edam 30%
Más informaciónEdam 30% es un queso semiduro que se origina en los Países Bajos. Se produce a partir de leche de vaca pasteurizada parcialmente desnatada y su fabricación incluye calentamiento, separación del suero y formulación de cuajada. Al igual que otros quesos semiduros, Edam también se somete al proceso de salmuera. Leer más... from Edam 30%
Beta-Alanina
Más informaciónLa Beta-Alanina es un aminoácido endógeno con una aplicación clave en la producción de suplementos. Se presenta en forma de gránulos blancos inodoros en bolsas de 25 kg. Leer más... from Beta-Alanina
Concentrado de Leche Desnatada
Más informaciónEl Concentrado de Leche Desnatada se produce a partir de leche fresca desnatada de vaca pasteurizada mediante la eliminación del agua. SMC es un líquido blanco de textura cremosa y olor limpio y lechoso. Leer más... from Concentrado de Leche Desnatada
Citrato Trisódico
Más informaciónEl Citrato Trisódico es un aditivo alimentario aromatizante identificado como E331. En muchos casos, el citrato trisódico se denomina citrato de sodio, aunque puede referirse a cualquiera de las tres sales de sodio del ácido cítrico. Leer más... from Citrato Trisódico
Caseína de Cuajo
Más informaciónLa Caseína de Cuajo se elabora a partir de leche desnatada coagulada con cuajo. Después de la coagulación, el producto se separa del suero, se concentra y se seca. Leer más... from Caseína de Cuajo
Glicina
Más informaciónLa glicina es un aminoácido no polar, el más simple de los 20 aminoácidos naturales. La glicina no es ópticamente activa y tiene una pequeña cadena lateral. Participa esencialmente en la formación de α-hélices. Leer más... from Glicina
Caseína Ácida
Más informaciónLa Caseína Ácida se elabora a partir de leche pasteurizada y desnatada coagulada con ácido clorhídrico. Después de la coagulación y formación de la cuajada, se separa y aclara de las proteínas del suero para purificar el producto final. Posteriormente se concentra, se muele y se seca. Leer más... from Caseína Ácida
Concentrado de Proteína de Leche
Más informaciónEl Concentrado de Proteína de Leche (MPC) es una leche en polvo concentrada que generalmente contiene un 80% de proteína de leche. Se produce a partir de leche desnatada fresca y pasteurizada mediante filtración y secado por aspersión. Leer más... from Concentrado de Proteína de Leche
Glutamato Monosódico
Más informaciónEl Glutamato Monosódico, también conocido como GMS, es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos más abundantes. Leer más... from Glutamato Monosódico
