Gelatina

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La gelatina es una proteína natural y soluble que se obtiene de la hidrólisis parcial del colágeno de los huesos, la piel y los tendones de los animales. Está compuesta por glicina, prolina e hidroxiprolina. [...]

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25.07.2022

Glucosa

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La glucosa es un azúcar simple del grupo de los aldehídos entre los azúcares. Está formado por átomos de oxígeno, carbono e hidrógeno. Proporciona el sustrato energético básico para las células del cuerpo. Se encuentra de forma natural en las frutas frescas, especialmente en las uvas, los plátanos o las ciruelas, en la miel y en muchos productos con almidón. [...]

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18.07.2022
Acid Casein

Caseína ácida

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La Caseína ácida se elabora a partir de leche pasteurizada y desnatada coagulada con ácido clorhídrico. Después de la coagulación y formación de la cuajada, se separa y aclara de las proteínas del suero para purificar el producto final. Posteriormente se concentra, se muele y se seca. [...]

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16.07.2022

Vainillina

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La vainillina es un compuesto químico orgánico altamente aromático (glucósido de vainillina) responsable del exclusivo y delicioso aroma y sabor a vainilla que se produce de forma natural en la vaina de vainilla. [...]

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14.07.2022