Laktoza

Dowiedz się więcej

Laktoza to naturalny cukier mleczny. Stanowi 3,5–5,0% mleka krowiego i można go odfiltrować za pomocą wirówek. Produkt przechodzi szereg etapów mycia w celu oddzielenia laktozy od białek, minerałów i resztek. Następnie jest krystalizowany i kruszony. [...]

Czytaj dalej… from Laktoza

28.08.2022

Masło Słodkie Extra

Dowiedz się więcej

Nazwa masło zarezerwowana jest dla produktów bez domieszek tłuszczów roślinnych o określonej zawartości tłuszczu mlecznego min. 82% (nie więcej niż 16% wody i 2% w proszku odtłuszczonego mleka). Powstaje w procesie ubijania świeżej lub sfermentowanej śmietany lub mleka w specjalnej maszynie w celu rozbicia błon kuleczek tłuszczu i oddzielenia w ten sposób tłuszczu maślanego od maślanki. [...]

Czytaj dalej… from Masło Słodkie Extra

22.08.2022

Edam 30%

Dowiedz się więcej

Edam 30% to ser półtwardy pochodzący z Holandii. Jest produkowany z częściowo odtłuszczonego pasteryzowanego mleka krowiego, a jego produkcja obejmuje podgrzewanie, oddzielenie serwatki i formowanie twarogu. [...]

Czytaj dalej… from Edam 30%

21.08.2022

Mozzarella 40% FDM

Dowiedz się więcej

Mozzarella to świeży, podpuszczkowy ser pochodzący tradycyjnie z południowych Włoch. Wytwarzany jest z pasteryzowanego mleka krowiego. Produkcja Mozzarelli rozpoczyna się pasteryzacją mleka i dodaniem kultur starterowych w celu wytworzenia koagulatu kazeinowego. Później serwatka jest oddzielana i odsączana. Otrzymany twaróg jest formowany, mielony, traktowany gorącą wodą i ostatecznie solony. [...]

Czytaj dalej… from Mozzarella 40% FDM

21.08.2022

Treonina

Dowiedz się więcej

Treoninę uzyskuje się poprzez fermentację w procesie mikrobiologicznym. Przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i pokarmowego zwierzęcia oraz syntezy piór. Treonina jest szczególnie pożądana w dietach niskobiałkowych drobiu i trzody chlewnej. Produkt jest bardzo ceniony przez producentów, gdyż pozwala na obniżenie kosztów paszy i zintensyfikowanie wydajności. [...]

Czytaj dalej… from Treonina

17.08.2022

Edam 40% FDM

Dowiedz się więcej

Edam 40% to ser półtwardy pochodzący z Holandii. Jest produkowany z częściowo odtłuszczonego pasteryzowanego mleka krowiego, a jego produkcja obejmuje podgrzewanie, oddzielanie serwatki i formowanie twarogu. Podobnie jak inne sery półtwarde, Edam również poddawany jest procesowi solenia. [...]

Czytaj dalej… from Edam 40% FDM

10.08.2022

Gouda 45-48%

Dowiedz się więcej

Gouda to holenderski żółty ser wytwarzany z mleka krowiego. Jest to ser dojrzewający (pół) twardy. Proces produkcji sera Gouda obejmuje koagulację z użyciem podpuszczki, usuwania serwatki i laktozy, gotowanie, solenie i formowanie. Proces dojrzewania trwa od 4 tygodni do ponad roku w zależności od oczekiwanego produktu końcowego. [...]

Czytaj dalej… from Gouda 45-48%

06.08.2022

Tryptofan

Dowiedz się więcej

Tryptofan pozyskiwany jest z surowców w procesie fermentacji. Jest kluczowym czynnikiem w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego i odpornościowego. Produkt reguluje czynności rozrodcze, neurologiczne i antystresowe organizmu. Tryptofan jest drogim produktem, ale jednocześnie jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. [...]

Czytaj dalej… from Tryptofan

20.07.2022

Mleko UHT

Dowiedz się więcej

Mleko UHT jest produkowane przez podgrzewanie mleka do około 140ᵒC przez 2-5 sekund w celu sterylizacji produktu i wyeliminowania rozwoju bakterii, które powodują zepsucie mleka. Ten proces zapewnia sterylność produktu. [...]

Czytaj dalej… from Mleko UHT

17.07.2022

Beta-Alanina

Dowiedz się więcej

Beta-alanina to kwas naturalnie wytwarzany w wyniku syntezy innych białek w organizmie człowieka. Jednak suplementacja beta-alaniną jest zalecana, gdy występuje niewystarczająca naturalna produkcja lub gdy spożycie diety jest zbyt niskie. [...]

Czytaj dalej… from Beta-Alanina

17.07.2022

Siarczan Lizyny

Dowiedz się więcej

Siarczan lizyny otrzymuje się w procesie fermentacji poprzez dodanie kwaśnego siarczanu w celu przekształcenia lizyny w siarczan lizyny. Oprócz lizyny kompozycja zawiera inne związki zwiększające wartość odżywczą, takie jak węglowodany, sole mineralne, a także kwasy organiczne i inne aminokwasy. Lizyna aktywuje reakcje enzymatyczne, syntezę białek i rozwój kości. Odgrywa również ważną rolę w metabolizmie węglowodanów i wchłanianiu wapnia. Zapewnienie odpowiedniego poziomu lizyny w diecie zwierząt skutkuje niższymi kosztami paszy i lepszą wydajnością. [...]

Czytaj dalej… from Siarczan Lizyny

17.07.2022

Pełne Mleko w Proszku (FCMP)

Dowiedz się więcej

Pełne Mleko w Proszku (FCMP) to produkt mleczny otrzymywany w procesie odparowania wody z pasteryzowanego pełnego mleka krowiego za pomocą pompy próżniowej. Później produkt jest suszony rozpyłowo i zbierane jest pełne mleko w proszku. Mleko pełnotłuste w postaci proszku zachowuje wszystkie właściwości mleka płynnego, ale ma znacznie wydłużony okres przydatności do spożycia. [...]

Czytaj dalej… from Pełne Mleko w Proszku (FCMP)

17.07.2022

Lizyna

Dowiedz się więcej

Lizyna aktywuje reakcje enzymatyczne, syntezę białek i rozwój kości. Odgrywa również ważną rolę w metabolizmie węglowodanów i wchłanianiu wapnia. Zapewnienie odpowiedniego poziomu lizyny w diecie zwierząt skutkuje niższymi kosztami paszy i lepszą wydajnością. [...]

Czytaj dalej… from Lizyna

16.07.2022

Cytrynian trójsodowy E331

Dowiedz się więcej

Cytrynian trójsodowy to aromatyzujący dodatek do żywności oznaczony symbolem E331. W wielu przypadkach cytrynian trójsodowy jest nazywany cytrynianem sodu, chociaż nazwa a może odnosić się do każdej z trzech soli sodowych kwasu cytrynowego. Jego podstawowym zastosowaniem jest regulowanie kwasowości i emulgowanie soli (jako sekwestrant lub nośnik). [...]

Czytaj dalej… from Cytrynian trójsodowy E331

16.07.2022

Colostrum

Dowiedz się więcej

Sproszkowaną siarę (colostrum) uzyskuje się z mleka krowiego produkowanego przez samicę ssaka krótko po porodzie. Siara jest pierwszym składnikiem odżywczym otrzymywanym przez noworodki, ponieważ zawiera wszystkie niezbędne składniki odżywcze umożliwiające prawidłowy wzrost. [...]

Czytaj dalej… from Colostrum

16.07.2022