Nazwa masło zarezerwowana jest dla produktów bez domieszek tłuszczów roślinnych o określonej zawartości tłuszczu mlecznego min. 82% (nie więcej niż 16% wody i 2% w proszku odtłuszczonego mleka). Powstaje w procesie ubijania świeżej lub sfermentowanej śmietany lub mleka w specjalnej maszynie w celu rozbicia błon kuleczek tłuszczu i oddzielenia w ten sposób tłuszczu maślanego od maślanki. [...]
Masło Serwatkowe jest produktem ubocznym produkcji sera, gdy śmietanę oddziela się od serwatki, a następnie przetwarza na masło. Masło serwatkowe uważane jest za produkt z najwyższej półki, ponieważ jego produkcja wymaga czasu i specjalnych umiejętności. [...]
Bezwodny Tłuszcz Mleczny można wytwarzać z masła lub śmietanki 35-45% w zależności od sezonu. Proces produkcyjny polega na usunięciu prawie całej wody i odtłuszczonych ciał stałych za pomocą wirówek. Dzięki temu produkt jest łatwiejszy w konserwacji i przechowywaniu, ponieważ zawiera mniej wody. [...]
Nazwa masło zarezerwowana jest dla produktów bez domieszek tłuszczów roślinnych z zawartością tłuszczu mlecznego - min. 82%. Powstaje w procesie ubijania świeżej lub sfermentowanej śmietany lub mleka w specjalnej maszynie w celu rozbicia błon kuleczek tłuszczu i oddzielenia w ten sposób tłuszczu maślanego od maślanki. [...]
Masło Laktyczne jest wytwarzane z mleka krowiego, które zostało poddane fermentacji kwasem mlekowym w procesie produkcji metodą NIZO (ukwaszanie ziarna masła). [...]
Nazwa masło zarezerwowana jest dla produktów bez domieszek tłuszczów roślinnych o określonej zawartości tłuszczu mlecznego min. 82%. Powstaje w procesie ubijania świeżej lub sfermentowanej śmietany lub mleka w specjalnej maszynie w celu rozbicia błon kuleczek tłuszczu i oddzielenia w ten sposób tłuszczu maślanego od maślanki. Produkt jest następnie zamrażany przy min. -18 ° C [...]
Ul. Komedy 2/3, 02-517 Warszawa
