Fette

Butterreinfett kann je nach Jahreszeit aus Butter oder 35-45% Sahne hergestellt werden. Der Produktionsprozess besteht aus der Entfernung fast des gesamten Wassers und der fettfreien Feststoffe unter Verwendung von Zentrifugen. Dank dessen ist das Produkt leichter zu konservieren und zu lagern, da es weniger Wasser enthält. Weiterlesen... from Butterreinfett

Laktosebutter wird aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt, die mit Milchsäure in einem kontinuierlichen Umwälz und Knetprozess fermentiert wurde. Weiterlesen... from Laktosebutter

Der Name butter ist für Produkte ohne pflanzliche Fettzusätze mit einem bestimmten Milchfettgehalt reserviert - mindestens 82 % (nicht mehr als 16 % Wasser und 2 % fettfreie Trockenmilch). Es wird beim Umrühren von frischer oder fermentierter Sahne oder Milch in einer speziellen Maschine hergestellt, um die Membranen der Fettkügelchen aufzubrechen und auf diese Weise das Butterfett von der Buttermilch zu trennen. Weiterlesen... from Ungesalzene Süßrahmbutter

Zertifizierte Bio-Butter wird aus Rahm von Tieren aus ökologischer Freilandhaltung hergestellt, bei der keine Chemikalien, Kunstdünger oder industrielle Futtermittel verwendet werden. Weiterlesen... from Bio-Butter

Der Name Butter ist für Produkte ohne pflanzliche Fettzusätze mit einem bestimmten Milchfettgehalt reserviert - mindestens 82 %. Es wird beim Umrühren von frischer oder fermentierter Sahne oder Milch in einer speziellen Maschine hergestellt, um die Membranen der Fettkügelchen aufzubrechen und auf diese Weise das Butterfett von der Buttermilch zu trennen. Das Produkt wird dann bei min eingefroren. -18 °C. Weiterlesen... from Gefrorene Butter