Burro Dolce non Salato

Per saperne di più

Il nome burro è riservato ai prodotti senza additivi di grassi vegetali con un contenuto specifico di grassi del latte - almeno l'82% (non più del 16% di acqua e il 2% di latte scremato in polvere). Viene realizzato nel processo di zangolatura della panna fresca o fermentata o del latte in una macchina speciale, per rompere le membrane dei globuli di grasso e in questo modo separare il grasso di burro dal latticello. [...]

Leggi di più... from Burro Dolce non Salato

22.08.2022

Edam 30%

Per saperne di più

L'Edam 30% è un formaggio semiduro originario dei Paesi Bassi. È prodotto da latte vaccino pastorizzato parzialmente scremato e la sua produzione comprende il riscaldamento, la separazione del siero e la formulazione della cagliata. Similmente ad altri formaggi a pasta semidura, anche l'Edam subisce il processo di salatura. [...]

Leggi di più... from Edam 30%

21.08.2022

Mozzarella 40% FDM

Per saperne di più

La Mozzarella è un formaggio fresco, caglio, tradizionalmente del sud Italia, prodotto con latte vaccino pastorizzato. La produzione della mozzarella inizia con la pastorizzazione del latte e l'aggiunta di fermenti lattici per produrre il coagulo di caseina. Successivamente, il siero viene separato e drenato. La cagliata ottenuta viene formata, macinata, trattata con acqua calda ed eventualmente salata. [...]

Leggi di più... from Mozzarella 40% FDM

21.08.2022

Edam 40% FDM

Per saperne di più

L'Edam 40% è un formaggio semiduro originario dei Paesi Bassi. È prodotto da latte vaccino pastorizzato parzialmente scremato e la sua produzione comprende il riscaldamento, la separazione del siero e la formulazione della cagliata. Similmente ad altri formaggi a pasta semidura, anche l'Edam subisce il processo di salatura. [...]

Leggi di più... from Edam 40% FDM

10.08.2022

Treonina

Per saperne di più

La treonina si ottiene per fermentazione con l'utilizzo del processo microbico. Contribuisce al corretto funzionamento dei sistemi immunitario e digestivo dell'animale e alla sintesi delle piume. La treonina è particolarmente richiesta nelle diete a basso contenuto proteico di pollame e suini. Il prodotto è molto apprezzato dai produttori in quanto consente minori costi di alimentazione e maggiore produttività. [...]

Leggi di più... from Treonina

07.08.2022

Latte Intero in Polvere (FCMP)

Per saperne di più

Il Latte Intero in Polvere è un prodotto caseario ottenuto attraverso il processo di evaporazione dell'acqua dal latte intero vaccino pastorizzato con l'ausilio di pompa a vuoto. Successivamente, il prodotto viene atomizzato e viene raccolto il latte intero in polvere. La forma in polvere del latte intero conserva tutte le qualità del latte liquido ma ha una durata di conservazione significativamente estesa. [...]

Leggi di più... from Latte Intero in Polvere (FCMP)

07.08.2022

Gouda 45-48% FDM

Per saperne di più

Il Gouda è un formaggio giallo olandese prodotto con latte di mucca. È un formaggio di tipo stagionato (semi)duro. Il processo di produzione del formaggio Gouda prevede la coagulazione con caglio, rimozione del siero e del lattosio, cottura, salamoia e formatura. Il processo di maturazione dura da 4 settimane a oltre un anno a seconda del prodotto finale previsto. [...]

Leggi di più... from Gouda 45-48% FDM

06.08.2022

Siero Demineralizzato

Per saperne di più

La polvere di siero di latte demineralizzata (DEMI) viene prodotta attraverso la rimozione di parte dei minerali dal siero di latte dolce liquido. A seconda dello scopo, vengono combinate molte tecniche: scambio ionico, elettrodialisi, ultrafiltrazione, microfiltrazione o nanofiltrazione. È senza sapori e odori estranei. [...]

Leggi di più... from Siero Demineralizzato

29.07.2022

Beta-Alanina

Per saperne di più

La beta-alanina è un acido non essenziale prodotto naturalmente dalla sintesi di altre proteine ​​nel corpo umano. Tuttavia, l'integrazione alimentare con beta-alanina è consigliata quando si verifica una produzione naturale insufficiente o quando l'apporto alimentare è troppo basso. [...]

Leggi di più... from Beta-Alanina

29.07.2022

Solfato di Lisina

Per saperne di più

Il solfato di lisina si ottiene nel processo di fermentazione aggiungendo solfato acido per trasformare la lisina in solfato di lisina. Oltre alla lisina, questa composizione contiene altri composti che aumentano il valore nutritivo come carboidrati, sali minerali, nonché acidi organici e altri amminoacidi. La lisina attiva le reazioni enzimatiche, la sintesi proteica e lo sviluppo osseo. Svolge anche un ruolo importante nel metabolismo dei carboidrati e nell'assorbimento del calcio. Garantire livelli sufficienti di lisina nella dieta animale si traduce in costi di alimentazione inferiori e prestazioni migliorate. [...]

Leggi di più... from Solfato di Lisina

21.07.2022

Triptofano

Per saperne di più

Il triptofano si ottiene nel processo di fermentazione dalle materie prime. È un fattore chiave per il corretto funzionamento del sistema nervoso e immunitario. Il prodotto regola le attività riproduttive, neurologiche e antistress dell'organismo. Il triptofano è un prodotto costoso ma, allo stesso tempo, indispensabile per il corretto funzionamento dell'organismo. [...]

Leggi di più... from Triptofano

20.07.2022

Lisina

Per saperne di più

La lisina attiva le reazioni enzimatiche, la sintesi proteica e lo sviluppo osseo. Svolge anche un ruolo importante nel metabolismo dei carboidrati e nell'assorbimento del calcio. Garantire livelli sufficienti di lisina nella dieta animale si traduce in costi di alimentazione inferiori e prestazioni migliorate. [...]

Leggi di più... from Lisina

19.07.2022