Il fruttosio

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Il fruttosio è chiamato anche zucchero della frutta, perché si trova allo stato libero soprattutto nella frutta, ma anche nel miele, nei nettari dei fiori e in quantità minori nei vegetali. A differenza del glucosio, il fruttosio viene metabolizzato senza insulina. [...]

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29.08.2022

Farina di Soia

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I semi di soia vengono accuratamente puliti per rimuovere sporco e detriti, per essere poi rotti, decorticati e trasformati in fiocchi, dai quali viene estratto l'olio con l'uso di solventi. La farina di soia viene poi prodotta dalla macinazione di fiocchi di soia non geneticamente modificati. [...]

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29.08.2022

Amido di Mais Nativo

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La produzione di amido di mais inizia quando la materia prima di mais viene ripulita da detriti e materiali estranei e quindi macinata con l'uso di acqua. Successivamente, avviene la separazione del glutine e dell'amido e la sospensione di amido viene essiccata per essere poi trasformata in polvere. Il prodotto finale è una polvere bianca sciolta e fine con gusto e odore neutri. Non OGM da mais europeo (mais). [...]

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29.08.2022

Mais DDGS

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DDGS è un sottoprodotto dell'industria degli alcolici. Viene prodotto nella produzione di liquore alimentare o bioetanolo utilizzato come additivo per i combustibili. DDGS - da mais (mais) è un sostituto parziale della farina di soia o di altre fonti proteiche. I cereali secchi del distillatore con solubili (DDGS) sono il co-prodotto ricco di nutrienti produzione di etanolo. DDGS è sia un integratore energetico che proteico. [...]

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12.07.2022

Pasta di pomodoro

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La pasta di pomodoro è una pasta densa ottenuta da pomodori maturi. Il processo di produzione prevede la bollitura dei pomodori per diverse ore per ridurne il contenuto d'acqua, la spremitura dei semi e della pelle e una nuova bollitura del liquido per ridurre la base a un concentrato denso e ricco. [...]

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04.07.2022

Proteine del Pisello

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Le Proteine del Pisello è ottenuta dal pisello dorato o giallo mediante processi secchi e liquidi. Nella fase secca, il guscio del pisello viene rimosso meccanicamente e macinato. Successivamente si ottiene la farina di piselli e grazie alle sue proprietà d'idrosolubilità le proteine ​​vengono separate e raccolte per centrifugazione. [...]

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29.06.2022

Il glucosio

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Il glucosio è uno zucchero semplice appartenente al gruppo degli zuccheri aldeidici. È composto da atomi di ossigeno, carbonio e idrogeno. Costituisce il substrato energetico di base per le cellule dell’organismo. È naturalmente presente nella frutta fresca, in particolare nell’uva, nelle banane o nelle prugne, nel miele e in molti prodotti amidacei. [...]

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18.06.2022