Demineralizowana serwatka w proszku (DEMI) jest wytwarzana poprzez usunięcie części minerałów z płynnej słodkiej serwatki. W zależności od celu łączy się wiele technik: wymianę jonową, elektrodializę, ultrafiltrację, mikrofiltrację lub nanofiltrację. Bez obcych posmaków i zapachów. [...]
Koncentrat białek serwatkowych 80% Instant (WPC 80 Instant) pozyskiwany jest w procesie produkcji słodkiej serwatki z wykorzystaniem zaawansowanego procesu ultrafiltracji w bardzo niskich temperaturach. WPC 80 Instant nie jest aromatyzowany, dzięki czemu można mu nadać dowolny smak lub aromat. [...]
Czytaj dalej… from Koncentrat Białka Serwatkowego 80% Instant (WPC 80 Instant)
Koncentrat Białek Serwatkowych 35% (WPC 35) pozyskiwany jest przy produkcji słodkiej serwatki w zaawansowanym procesie ultrafiltracji w bardzo niskich temperaturach. Taka obróbka umożliwia nie mniej niż 35% zawartości białka w suchej masie. Poziomy laktozy, białka i aminokwasów są podobne w WPC 35 i odtłuszczonym mleku w proszku (SMP). WPC 35 to niedrogie źródło nabiału i białka, a także witamin, wapnia, ryboflawiny i niacyny. [...]
Czytaj dalej… from Koncentrat Białka Serwatkowego 35% (WPC 35)
Serwatka Kwaśna w Proszku (Acid Whey Powder) jest produktem ubocznym produkcji sera lub kazeiny kwasowej. Wytwarzany jest poprzez suszenie świeżej serwatki uzyskanej z miękkiego białego sera. Dzięki fermentacji mikrobiologicznej pH mleka obniża się, a laktoza zamienia się w kwas mlekowy. [...]
Słodka Serwatka w Proszku (SWP) jest wytwarzana poprzez suszenie koncentratu słodkiej serwatki - produktu ubocznego przy produkcji serów twardych. [...]
Koncentrat białek serwatkowych 80% (WPC 80) pozyskiwany jest przy produkcji słodkiej serwatki w zaawansowanym procesie ultrafiltracji w bardzo niskich temperaturach. WPC nie jest aromatyzowany, dzięki czemu można mu nadać dowolny smak lub aromat. [...]
Czytaj dalej… from Koncentrat białka serwatkowego 80% (WPC 80)
Izolat Białka Serwatkowego uzyskuje się poprzez zagęszczanie i oczyszczanie Koncentratu Białka Serwatkowego (WPC) w celu obniżenia zawartości tłuszczu i węglowodanów w serwatce. WPI uważane jest za produkt o najwyższej czystości i koncentracji białka. [...]
Permeat produkowany jest ze świeżego pasteryzowanego odtłuszczonego mleka, powstałego po ultrafiltracji mleka w procesie produkcji serów słodkich w celu ekstrakcji białek i tłuszczów. Produkt jest następnie suszony zaawansowanymi technikami suszenia rozpyłowego. [...]
Ul. Komedy 2/3, 02-517 Warszawa
