proszki serwatkowe

Concentrado de Proteína de Suero 35%

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Whey Protein Concentrate 35% (WPC 35) se obtiene en la producción de suero dulce con el uso de un avanzado proceso de ultrafiltración a muy bajas temperaturas. Dicho tratamiento permite que el contenido de proteínas no sea inferior al 35% en materia seca. Los niveles de lactosa, proteínas y aminoácidos son similares entre WPC 35 y Leche desnatada en polvo, mientras que esta última también contiene caseína. WPC 35 es una fuente económica de sólidos lácteos y proteínas, así como de vitaminas, calcio, riboflavina y niacina. [...]

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13.07.2022
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Permeado

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El Permeado se produce a partir de leche fresca desnatada, pasteurizada, formada después de la ultrafiltración de la leche en el proceso de producción de queso dulce para extraer proteínas y grasas. A continuación, el producto se seca utilizando técnicas avanzadas de secado por pulverización. El producto a veces se denomina "suero desproteinizado" cuando se obtiene a partir del suero. [...]

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02.04.2022