Concentrado de Proteína de Suero se obtiene en la producción de suero dulce con el uso de un avanzado proceso de ultrafiltración a muy bajas temperaturas. El WPC no tiene sabor y, por lo tanto, se le puede dar cualquier sabor o aroma. Leer más... from Concentrado de Proteína de Suero
El aislado de proteína de suero se obtiene por concentración y purificación de Concentrado de Proteína de Suero (WPC). WPI consta de al menos un 85% de proteína y poca lactosa, lo que puede ser una gran ventaja para las personas con intolerancia a la lactosa. Leer más... from Aislado de Proteína de Suero
El Permeado se produce a partir de leche fresca desnatada, pasteurizada, formada después de la ultrafiltración de la leche en el proceso de producción de queso dulce para extraer proteínas y grasas. A continuación, el producto se seca utilizando técnicas avanzadas de secado por pulverización. El producto a veces se denomina "suero desproteinizado" cuando se obtiene a partir del suero. Leer más... from Permeado
Whey Protein Concentrate 35% (WPC 35) se obtiene en la producción de suero dulce con el uso de un avanzado proceso de ultrafiltración a muy bajas temperaturas. Dicho tratamiento permite que el contenido de proteínas no sea inferior al 35% en materia seca. Los niveles de lactosa, proteínas y aminoácidos son similares entre WPC 35 y Leche desnatada en polvo, mientras que esta última también contiene caseína. WPC 35 es una fuente económica de sólidos lácteos y proteínas, así como de vitaminas, calcio, riboflavina y niacina. Leer más... from Concentrado de Proteína de Suero 35%
El Suero en Polvo Desmineralizado (DEMI) se produce mediante la eliminación de parte de los minerales del suero dulce líquido. Dependiendo del propósito, se combinan muchas técnicas: intercambio iónico, electrodiálisis, ultrafiltración, microfiltración o nanofiltración. No tiene sabores ni olores extraños. Leer más... from Suero en Polvo Desmineralizado
El Polvo de Suero Dulce (SWP) se produce secando el concentrado de suero dulce, un subproducto de la producción de queso duro. Leer más... from Suero en Polvo Dulce
Concentrado de Proteína de Suero Instant se obtiene en la producción de suero dulce con el uso de un avanzado proceso de ultrafiltración a muy bajas temperaturas. WPC 80 Instant no tiene sabor y, por lo tanto, se le puede dar cualquier sabor o aroma. Leer más... from Concentrado de Proteína de Suero Instant
El Polvo de Suero ácido (AWP) es un subproducto de la producción de queso o caseína ácida. Se produce mediante el secado de suero fresco obtenido a partir de queso blanco blando. Con el uso de fermentación microbiana, el pH de la leche se reduce y la lactosa se convierte en ácido láctico. Leer más... from Polvo de Suero Ácido
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