-
Strona główna
-
Produkty
-
Mleczarskie
-
Proszki Serwatkowe
- Permeat Serwatki
Permeat Serwatki
Permeat serwatki to naturalny i wyjątkowy produkt, gotowy do wzbogacania żywności. Idealny do produkcji napojów izotonicznych, koktajli, produktów wzbogaconych o składniki spożywcze oraz zdrowych i wydajnych pasz dla zwierząt hodowlanych.
Notowania (cena)
Aspekty techniczne
Permeat serwatki to sypki, jednorodny proszek o barwie od białej kremowej do żółtej, bez obcych zapachów i smaków. Jest on produkowany ze świeżego pasteryzowanego odtłuszczonego mleka, powstałego po ultrafiltracji mleka w procesie produkcji serów słodkich. Serwatka jest następnie suszona zaawansowanymi technikami suszenia rozpyłowego.
Permeatserwatki jest powszechnie stosowany jako substancja wypełniająca i zmniejszająca higroskopijność. Charakteryzuje się on również bardzo dobrą płynnością. Umożliwia tworzenie stabilnych emulsji, zatrzymywanie wilgoci i redukcję zawartości tłuszczu. Ponadto permeat serwatki jest bogaty w laktozę, ale ma niską zawartość białka.
| Charakterystyka fizyczna i chemiczna | Wartość |
|---|---|
| Zawartość tłuszczu | Maks. 1,25% |
| Zawartość wody | Maks. 4,0% |
| pH | 5,6 – 6,5 |
| Zawartość białka | Min. 13% |
| Zawartość węglowodanów | 73 g |
| Wartość energetyczna | 1547 kJ / 364 kcal |
| Zawartość soli | 0,8 g |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres przydatności permeatu serwatki wynosi około 18 miesięcy. Produkt należy przechowywać w suchym, czystym magazynie o max. temperaturze 25°C i wilgotności względnej max. 75%.
Opakowanie
Foodcom S.A. oferuje permeat serwatki w 25 kg workach oraz Big Bags.
Zastosowanie
Permeat serwatki jest bogaty w laktozę, ale ma niską zawartość białka, więc może być stosowany w produkcji słodyczy, wypieków, czekolady, suchych mieszanek i tłuszczów. Jest również dodawany do produkcji lodów, serów topionych, napojów oraz wędlin. Ponadto permeat serwatki można stosować jako substytut sacharozy i syropów kukurydzianych. Jest on również używany jako wypełniacz i zamiennik laktozy, SWP lub demineralizowanej serwatki w proszku.
Permeat serwatki może być też wykorzystywany w produkcji pasz dla zwierząt jako źródło białka i innych składników odżywczych.
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
