-
Strona główna
-
Produkty
-
Mleczarskie
-
Proszki Serwatkowe
- Koncentrat Białek Serwatkowych 35%
Koncentrat Białek Serwatkowych 35% (WPC 35)
To wysoko skoncentrowane źródło protein, pozyskiwane z serwatki – cennego produktu ubocznego w procesie produkcji sera. Doskonałe do wzbogacania żywności, napojów oraz suplementów. Dodaj wartości odżywczej i zdrowej energii swoim produktom, skutecznie zaspokajając potrzeby zarówno klientów indywidualnych, jak i przemysłu paszowego.
Notowania (cena)
Aspekty techniczne
Koncentrat białek serwatkowych 35% ma postać sypkiego proszku o barwie od kremowej do żółtej, bez smaku i zapachu. Jest on pozyskiwany przy produkcji słodkiej serwatki w zaawansowanym procesie ultrafiltracji w bardzo niskich temperaturach. Taka obróbka umożliwia nie mniej niż 35% zawartości białka w suchej masie.
Koncentrat białek serwatkowych 35% to niedrogie źródło nabiału i białka, a także witamin, wapnia, ryboflawiny i niacyny. Świetnie imituje i stabilizuje tłuszcz. WPC 35% ma również właściwości żelujące i hydrofilowe, dzięki czemu może być bardzo przydatny przy wytwarzaniu produktów przetworzonych i może zastępować białka jaj. Ważną cechą produktu jest również zdolność ubijania i spieniania, co jest korzystne przy produkcji deserów (bitej śmietany) i produktów dietetycznych.
| Charakterystyka fizyczna i chemiczna | Wartość |
|---|---|
| Smak i zapach | Wolne od obcych zapachów i smaków |
| Kolor | Biały do żółtego z dobrą jednolitością |
| Zawartość popiołu | Max. 5,0% |
| pH | 6,0 – 7,0 |
| Zawartość tłuszczu | Max. 4,0% |
| Zawartość wody | Max. 9,0% |
| GMO | Produkt nie zawiera i nie jest produkowany z organizmów genetycznie modyfikowanych |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres przydatności koncentratu białek serwatkowych 35% wynosi około 12 miesięcy. Produkt należy przechowywać w suchym, czystym magazynie o max. temperaturze 25°C i wilgotności względnej max. 75%.
Opakowanie
Foodcom S.A. oferuje WPC 35% w workach 15, 20, 25 kg oraz Big Bags.
Zastosowanie
Koncentrat białek serwatkowych 35% jest używany przy produkcji takich wyrobów jak jogurty, artykuły dietetyczne, batoniki, napoje. Może być stosowany do wzbogacania w białko produktów cukierniczych – ciast, herbatników i innych wypieków Jest również powszechnie stosowany jako opłacalny zamiennik odtłuszczonego mleka w proszku.
Białko serwatkowe 35% ma wysoką wartość odżywczą, więc jest powszechnie stosowany w żywieniu zwierząt. Wzbogaca ich dietę w białko, wspomagając wzrost i rozwój.
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
