-
Strona główna
-
Produkty
-
Mleczarskie
-
Mleczarskie
-
Proszki Mleczne
- Odtłuszczone Mleko w Proszku
Odtłuszczone Mleko w Proszku (SMP)
Odtłuszczone mleko w proszku to suszone mleko, pozbawione większości tłuszczu. To wygodna alternatywa dla płynnego mleka, idealna do produkcji szerokiej gamy produktów spożywczych. Dzięki swojej trwałości i wszechstronności, odtłuszczone mleko w proszku stanowi istotny składnik dla przemysłu spożywczego, paszowego i innych dziedzin przemysłu.
Notowania (cena)
Aspekty techniczne
Odtłuszczone mleko w proszku (SMP) to sypki, jednorodny proszek o białym, jednolitym kolorze i typowym zapachu dla pasteryzowanego mleka, bez obcych smaków i aromatów. Jest to produkt mleczny wytwarzany przez odparowanie świeżego pasteryzowanego odtłuszczonego mleka krowiego w procesie suszenia rozpyłowego.
Mleko odtłuszczone w proszku jest rozpuszczalne w wodzie i charakteryzuje się wysokim stopniem dyspersji, dzięki czemu jest łatwe w obróbce w produkcji przemysłowej i zapewnia gładkość produktu końcowego. Jego właściwości spieniające są wykorzystywane również do poprawy tekstury niektórych produktów. Ponadto w produktach mięsnych odtłuszczone mleko w proszku pomaga zatrzymać wilgoć i zwiększyć soczystość.
Charakterystyka fizyczna i chemiczna | Wartość |
---|---|
Zawartość tłuszczu | Max. 1,25% |
Zawartość wody | Max. 4,0% |
pH | 6,5 – 6,8 |
Zawartość białka | Min. 34,0% |
Kolor | Biały do lekko kremowego |
Smak i zapach | Łagodny, mleczny, lekko słony, czysty, charakterystyczny |
Wygląd | Lekki proszek, jednolity bez grudek |
Alergeny | Mleko i produkty z niego (w tym laktoza) |
GMO | Produkt nie zawiera i nie jest produkowany z organizmów zmodyfikowanych genetycznie |
Analiza mikrobiologiczna | Wartość |
---|---|
Enterobacteriaceae | < 10/g |
Drożdże i pleśnie | < 100/g |
Salmonella | 0/25 g |
Listeria monocytogenes | 0/25 g |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres przydatności odtłuszczonego mleka w proszku wynosi około 12 miesięcy. Produkt należy przechowywać w suchym, czystym magazynie w temperaturze max. 25°C i o wilgotności względnej wynoszącej max. 75%.
Opakowanie
Foodcom S.A. oferuje odtłuszczone mleko w proszku w workach 25 kg, Big Bags lub silosach/luzem.
Zastosowanie
Odtłuszczone mleko w proszku jest stosowane w produkcji szerokiej gamy produktów mlecznych, takich jak jogurty, napoje mleczne, analogi serów, desery, śmietanki do kawy i herbaty, czy mleka UHT. Ponadto mleko odtłuszczone w proszku znajduje zastosowanie w produkcji pieczywa, wyrobów cukierniczych, lodów i słodyczy.
Istotnym wykorzystaniem SMP jest także produkcja żywności dla sportowców oraz niemowląt, ponieważ zawiera ono mleczne białko, które jest bogate w aminokwasy egzogenne.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!