-
Strona główna
-
Zuivelproducten
-
Melkpoeder
- Magere melkpoeder
Magere melkpoeder
Magere melkpoeder is gedroogde melk waaruit het grootste deel van het vet is verwijderd. Het is een handig alternatief voor vloeibare melk, ideaal voor de productie van een breed scala aan voedingsmiddelen. Dankzij de lange houdbaarheid en veelzijdigheid is magere melkpoeder een belangrijk ingrediënt voor de voedingsmiddelen- en diervoederindustrie en andere industriële sectoren.
Notowania (cena)
Aspekty techniczne
Magere melkpoeder (SMP) is een los, homogeen poeder met een witte, egale kleur en de typische geur van gepasteuriseerde melk, zonder vreemde smaken of aroma’s. Het is een zuivelproduct dat wordt vervaardigd door verse, gepasteuriseerde magere koemelk te verdampen via een sproeidroogproces.
Magere melkpoeder is oplosbaar in water en wordt gekenmerkt door een hoge dispersiegraad, waardoor het gemakkelijk te verwerken is in de industriële productie en zorgt voor een glad eindproduct. De schuimende eigenschappen ervan worden ook gebruikt om de textuur van bepaalde producten te verbeteren. Bovendien helpt magere melkpoeder in vleesproducten vocht vast te houden en de sappigheid te vergroten.
| Fysische en chemische eigenschappen | Waarde |
|---|---|
| Vetgehalte | Max. 1,5% |
| Watergehalte | Max. 4,0% |
| pH | 6,5 – 6,8 |
| Eiwitgehalte | Min. 34,0% |
| Kleur | Wit tot licht crèmekleurig |
| Smaak en geur | Zacht, melkachtig, licht zout, zuiver, karakteristiek |
| Uiterlijk | Licht poeder, homogeen zonder klontjes |
| Allergenen | Melk en melkproducten (waaronder lactose) |
| GGO’s | Het product bevat geen genetisch gemodificeerde organismen en wordt niet met dergelijke organismen geproduceerd |
| Microbiologische analyse | Waarde |
|---|---|
| Enterobacteriaceae | < 10/g |
| Gisten en schimmels | < 100/g |
| Salmonella | 0/25 g |
| Listeria monocytogenes | 0/25 g |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
De houdbaarheid van magere melkpoeder bedraagt ongeveer 12 maanden. Het product moet worden bewaard in een droge, schone opslagruimte bij een temperatuur van maximaal 25 °C en een relatieve luchtvochtigheid van maximaal 75%.
Opakowanie
Foodcom S.A. biedt magere melkpoeder aan in zakken van 25 kg, Big Bags of silo’s/in bulk.
Zastosowanie
Magere melkpoeder wordt gebruikt bij de productie van een breed scala aan zuivelproducten, zoals yoghurt, melkdranken, kaassubstituten, desserts, koffie- en theeroom en UHT-melk. Daarnaast wordt magere melkpoeder gebruikt bij de productie van brood, zoetwaren, ijs en snoep.
Een belangrijke toepassing van SMP is ook de productie van voedingsmiddelen voor sporters en baby’s, omdat het melkeiwit bevat dat rijk is aan essentiële aminozuren.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
