-
Startpagina
-
Zuivelproducten
-
Melkpoeder
- Magere melkpoeder
Magere melkpoeder
Magere melkpoeder is gedroogde melk waaruit het grootste deel van het vet is verwijderd. Het is een handig alternatief voor vloeibare melk, ideaal voor de productie van een breed scala aan voedingsmiddelen. Dankzij de lange houdbaarheid en veelzijdigheid is magere melkpoeder een belangrijk ingrediënt voor de voedingsmiddelen- en diervoederindustrie en andere industriële sectoren.
Prijsopgaven (prijs)
Technische aspecten
Magere melkpoeder (SMP) is een los, homogeen poeder met een witte, egale kleur en de typische geur van gepasteuriseerde melk, zonder vreemde smaken of aroma’s. Het is een zuivelproduct dat wordt vervaardigd door verse, gepasteuriseerde magere koemelk te verdampen via een sproeidroogproces.
Magere melkpoeder is oplosbaar in water en wordt gekenmerkt door een hoge dispersiegraad, waardoor het gemakkelijk te verwerken is in de industriële productie en zorgt voor een glad eindproduct. De schuimende eigenschappen ervan worden ook gebruikt om de textuur van bepaalde producten te verbeteren. Bovendien helpt magere melkpoeder in vleesproducten vocht vast te houden en de sappigheid te vergroten.
| Fysische en chemische eigenschappen | Waarde |
|---|---|
| Vetgehalte | Max. 1,5% |
| Watergehalte | Max. 4,0% |
| pH | 6,5 – 6,8 |
| Eiwitgehalte | Min. 34,0% |
| Kleur | Wit tot licht crèmekleurig |
| Smaak en geur | Zacht, melkachtig, licht zout, zuiver, karakteristiek |
| Uiterlijk | Licht poeder, homogeen zonder klontjes |
| Allergenen | Melk en melkproducten (waaronder lactose) |
| GGO’s | Het product bevat geen genetisch gemodificeerde organismen en wordt niet met dergelijke organismen geproduceerd |
| Microbiologische analyse | Waarde |
|---|---|
| Enterobacteriaceae | < 10/g |
| Gisten en schimmels | < 100/g |
| Salmonella | 0/25 g |
| Listeria monocytogenes | 0/25 g |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
De houdbaarheid van magere melkpoeder bedraagt ongeveer 12 maanden. Het product moet worden bewaard in een droge, schone opslagruimte bij een temperatuur van maximaal 25 °C en een relatieve luchtvochtigheid van maximaal 75%.
Verpakking
Foodcom S.A. biedt magere melkpoeder aan in zakken van 25 kg, Big Bags of silo’s/in bulk.
Toepassing
Magere melkpoeder wordt gebruikt bij de productie van een breed scala aan zuivelproducten, zoals yoghurt, melkdranken, kaassubstituten, desserts, koffie- en theeroom en UHT-melk. Daarnaast wordt magere melkpoeder gebruikt bij de productie van brood, zoetwaren, ijs en snoep.
Een belangrijke toepassing van SMP is ook de productie van voedingsmiddelen voor sporters en baby’s, omdat het melkeiwit bevat dat rijk is aan essentiële aminozuren.
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
