-
Strona główna
-
Produkty
-
Mleczarskie
-
Proszki Mleczne
- Mleko w Proszku Natłuszczane
Mleko w Proszku Natłuszczane (FFMP)
Mleko w proszku natłuszczane to praktyczna kreatywność w dziedzinie mleczarstwa. Zwiększona trwałość i intensywny smak sprawiają, że jest doskonałe do produkcji zarówno dań, jak i napojów, otwierając szerokie pole możliwości kulinarnej ekspresji dla Twoich klientów.
Notowania (cena)
Aspekty techniczne
Mleko w proszku natłuszczane ma delikatny mleczny zapach i smak oraz kremowy kolor. Jest ono wytwarzane poprzez zmieszanie tłuszczu roślinnego z wysokiej jakości odtłuszczonym mlekiem. Otrzymana mieszanina jest następnie suszona rozpyłowo. Najpopularniejszymi tłuszczami roślinnymi, które zapewniają zawartość tłuszczu 26-28% w produkcie są olej kokosowy i palmowy.
Mleko w proszku natłuszczane łatwo rozpuszcza się w wodzie lub innych płynach. Zawiera też wiele składników odżywczych takich jak białka, węglowodany, tłuszcze, witaminy i minerały. Dodanie lecytyny do mleka w proszku natłuszczanego zwiększa jego zdolność nawilżania i rozpuszczalność. Produkt ma również właściwości stabilizujące w produktach mrożonych. Ponadto jest łatwe w przechowywaniu, odporne na hydrolizę i utlenianie.
| Charakterystyka fizyczna i chemiczna | Wartość |
|---|---|
| Zawartość tłuszczu | 25 – 27% |
| Zawartość wody | max 4,0% |
| pH | 6,5 – 6,9 |
| Zawartość białka | 24% |
| Analiza mikrobiologiczna | Wartość |
|---|---|
| Enterobacteriaceae | ≤10 CFU/g |
| Drożdże i pleśnie | ≤100 CFU/g |
| Salmonella | Nieobecna |
| Listeria monocytogenes | Nieobecna |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres trwałości mleka w proszku natłuszczanego wynosi około 12 miesięcy. Należy przechowywać je w suchych, czystych i przewiewnych pomieszczeniach magazynowych na czystych drewnianych europaletach w odległości co najmniej 50 cm od ścian. Temperatura w magazynach nie powinna przekraczać 25°C, przy wilgotności względnej nieprzekraczającej 75%.
Opakowanie
Foodcom S.A. oferuje mleko w proszku natłuszczane w pojedynczych opakowaniach w 4-warstwowych workach papierowych o wadze 25 kg z wewnętrzną torbą z folii polietylenowej, zgrzaną i zszytą razem z podkładką papierową.
Zastosowanie
Mleko w proszku natłuszczane znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym. Jest ono często używane do produkcji napojów mlecznych. Dodanie mleka w proszku może poprawić konsystencję i smak wyrobów piekarniczych. Jest to również popularny składnik wypieków, takich jak ciasta, placki, muffiny. Produkt może być też dodawane do różnych sosów oraz zup, aby nadać im kremową konsystencję i wzmocnić ich smak.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
