Ser Mozzarella

Mozzarella – doskonały włoski ser o kremowej konsystencji, o doskonałej topliwości. Jest idealnym dodatkiem, który nada niepowtarzalny smak i teksturę Twoim produktom. Skontaktuj się z nami już dziś, by wprowadzić prawdziwą włoską tradycję do swoich wyrobów!

Mozzarella
4100 EUR/MT
0.74%
Zapytaj o produkt
Notowania
Aspekty techniczne
Okres przydatności
Opakowanie
Zastosowanie
Polecane produkty

Notowania (cena)

Central Europe (EUR)
Miesiąc
3 miesiące
1 rok
3 lata
Prices subject to final confirmation. Indications made for EXW Central Europe.*

Aspekty techniczne

Mozzarella to świeży, podpuszczkowy ser pochodzący tradycyjnie z południowych Włoch, który ma ma słodki, łagodny smak. Tekstura sera może być określona jako zwarta, o gładkiej powierzchni i kolorze od białego do kości słoniowej. Mozzarella jest wytwarzana z pasteryzowanego mleka krowiego. Jej produkcja rozpoczyna się pasteryzacją mleka i dodaniem kultur starterowych w celu wytworzenia koagulantu kazeinowego. Później serwatka jest oddzielana i odsączona. Otrzymany twaróg jest formowany, mielony, traktowany gorącą wodą i solony.

Godne uwagi cechy Mozzarelli to doskonała elastyczność i właściwości topienia. Idealny stosunek białka i tłuszczów umożliwia płynne topienie bez krystalizacji. Stosowana jest ona również w celu zwiększenia atrakcyjności produktów oraz nadania im łagodnego smaku. Nadaje im też wartości odżywczej, gdyż ma wysoki poziom białka, wapnia, cynku oraz witamin A i B12. Ponadto ma dużą elastyczność i dodaje lepkości produktom. Ser Mozzarella charakteryzuje się także dużą zawartością wilgoci i laktozy, dzięki czemu znajduje zastosowanie w produkcji wyrobów, gdzie pożądana jest reakcja Maillarda.

Ser Mozzarella dostarczany przez Foodcom S.A. ma 40% zawartości tłuszczu w suchej masie (40% FDM).

Pobierz specyfikacje

Okres przydatności

Okres przydatności Mozzarelli wynosi 50 dni od daty produkcji. Produkt należy przechowywać w temperaturze 2°C – 10°C oraz chronić przed światłem i zapachami.

Opakowanie

Foodcom S.A. oferuje Mozzarellę w 3 kg blokach lub euro blokach (około 15 kg). Foodcom S.A. może również dostarczyć rozdrobnioną Mozzarellę pakowaną w worki.

Zastosowanie

Mozzarella ma wiele właściwości funkcjonalnych, idealnych do zastosowań w przemyśle spożywczym, takich jak szybkie topienie i łatwe szatkowanie. Te cechy sprawiają, że Mozzarella jest niezwykle wszechstronnym produktem i doskonale nadaje się jako składnik pizzy, sałatek, dań gotowych, lasagne, zup i sosów. Często jest używana w produkcji tradycyjnych włoskich makaronów, takich jak ravioli czy tortellini, aby nadać im niepowtarzalny smak i konsystencję.

Stan
Dostępny
Minimalne zamówienie
10 MT
Alternatywne nazwy
mozzarella 40, mozzarella 40 fdm, mozzarella 40% fdm, mozzarella z mleka krowiego

Jak działamy?

Kup teraz

Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.


Płatność
Generowana jest faktura i przesłana na adres e-mail podany w formularzu. Zamówienia są realizowane na zasadzie przedpłaty. Termin płatności wynosi dwa dni robocze.
Transport
Obecnie oferujemy opcję odbioru osobistego zamówienia – na podstawie zasad Incoterms® EXW oraz FCA.
Kup teraz produkt

Zarezerwuj teraz

Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.


Płatność
Po dokonaniu wpłaty w wysokości 10% wartości zamówienia, produkt zostaje zarezerwowany na okres trzech dni. Następnie należy uregulować pozostałą kwotę.
Transport
Obecnie oferujemy opcję odbioru osobistego zamówienia – na podstawie zasad Incoterms® EXW oraz FCA.
Zarezerwuj teraz

Zapytanie ofertowe

Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.


Płatność
Warunki płatności ustalane są podczas negocjacji handlowych.
Transport
We współpracy z naszym działem logistyki organizowany jest dogodny sposób transportu.
Zapytaj o produkt

Kontakt

Skontaktuj się z nami

Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!

Szukasz zaufanego partnera w dystrybucji?
Potrzebujesz dostawcy dodatków do swojej produkcji?
Interesuje Cię produkt spoza przedstawionych na stronie?