-
Startpagina
-
Zuivelproducten
-
Kaas
- Mozzarella
Mozzarella
Foodcom S.A. biedt Mozzarella 40% aan – een vezelachtige kaas met een delicate, licht fruitige smaak en een zuiver aroma. Dankzij de uitstekende smelt- en rekbaarheidseigenschappen is mozzarella bij uitstek geschikt voor de bereiding van pizza’s, ovenschotels, kant-en-klaarmaaltijden en een breed scala aan voedingsmiddelen.
Prijsopgaven (prijs)
Technische aspecten
Mozzarella 40% wordt gekenmerkt door een zuivere, licht fruitige smaak en een subtiel zuur aroma. De kaas heeft een vezelige, stevige textuur, waardoor hij uitstekend smelt, goed rekt en gemakkelijk te snijden en te raspen is.
| Parameter | Waarde |
|---|---|
| Totaal droge stof | ca. 52,4% |
| Vet in de droge stof | ca. 40,7% |
| pH | 5,3 ± 0,3 |
| Escherichia coli / 1 g | < 100 kve |
| Staphylococcen-enterotoxine / 25 g | Niet aangetroffen |
| Listeria / 25 g | Niet aangetroffen |
| Allergenen | Melkeiwit, lactose; glutenvrij |
| GGO | Geen GGO’s (conform Verordening (EG) nr. 1829/2003 en (EG) nr. 1830/2003) |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
De houdbaarheid van mozzarella bedraagt 50 dagen vanaf de productiedatum. Het product moet worden bewaard bij een temperatuur van 2 °C tot 10 °C en moet worden beschermd tegen licht en geuren.
Verpakking
Foodcom S.A. biedt mozzarella aan in blokken van 3 kg of in euroblokken (ongeveer 15 kg). Foodcom S.A. kan ook geraspte mozzarella leveren, verpakt in zakken.
Toepassing
Mozzarella heeft tal van functionele eigenschappen die ideaal zijn voor toepassingen in de voedingsindustrie, zoals het snel smelten en het gemakkelijk versnipperen. Deze eigenschappen maken mozzarella tot een uiterst veelzijdig product dat uitstekend geschikt is als ingrediënt voor pizza’s, salades, kant-en-klaarmaaltijden, lasagne, soepen en sauzen. Het wordt vaak gebruikt bij de productie van traditionele Italiaanse pastasoorten, zoals ravioli of tortellini, om deze een unieke smaak en textuur te geven.
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
