-
Strona główna
-
Zuivelproducten
-
Kaas
- Cheddar
Cheddar
Foodcom S.A. biedt witte en rode Cheddar-kaas 45% aan – een klassieke gerijpte kaas, vervaardigd uit gepasteuriseerde koemelk. Deze kaas wordt gekenmerkt door een stevige textuur, een soepele structuur en een milde, karakteristieke kaassmaak. Verkrijgbaar in een natuurlijke variant (wit) en een met natuurlijk caroteen gekleurde variant (rood). Het product wordt op grote schaal gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie – van kant-en-klaarmaaltijden en snacks tot zuivelproducten en gastronomische producten.
Notowania (cena)
Aspekty techniczne
Cheddar-kaas onderscheidt zich door zijn compacte structuur, soepele textuur en de kenmerkende, milde smaak van gerijpte kaas, zonder vreemde bijsmaken. De witte variant heeft een kleur die varieert van ivoorkleurig tot lichtgeel, terwijl de rode variant dankzij natuurlijke carotenen een intens oranje kleur heeft.
| Parameter | Waarde |
|---|---|
| Vetgehalte in de droge stof | 45 – 47% |
| Totaal vetgehalte | 26 ± 2% |
| Vochtgehalte | 42 ± 2% |
| pH | 5,2 – 5,5 |
| Zoutgehalte | Wit: 1,2% | Rood: 1,2 ± 0,2% |
| Rijpingstijd | Onrijp: 2–4 weken | Rijp: 5–8 weken |
| E. coli | < 1 kve/g |
| Enterobacteriaceae | < 300 kve/g |
| Listeria monocytogenes | Niet aanwezig in 25 g |
| Salmonella spp. | Niet aanwezig in 25 g |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Cheddar moet worden bewaard bij een temperatuur tussen +2 °C en +8 °C, in een schone omgeving zonder vreemde geuren.
Opakowanie
Foodcom S.A. biedt cheddar aan in blokken met een gewicht van 2,5 kg tot 20 kg. Afhankelijk van de bestelling zijn er ook verschillende verpakkingsgroottes beschikbaar.
Zastosowanie
Cheddar-kaas wordt op grote schaal gebruikt in de voedingsindustrie, onder meer voor:
- de productie van kant-en-klaarmaaltijden, hamburgers, tosti’s en pizza’s,
- zuivelproducten en de horeca,
- kaassauzen en dipsauzen,
- snacks en belegde broodjes,
- premiumproducten en convenience-assortimenten.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
