Cagliata
Cagliata

Twój zaufany Partner Biznesowy w handlu Cagliatą.

Foodcom S.A.

Szukasz najlepszych ofert?

Jesteś we właściwym miejscu! Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o naszych produktach lub zostać partnerem biznesowym, daj nam znać!

    Cagliata

    / 1 MT
    %

    Cagliata to podpuszczkowy, pasteryzowany ser wytwarzany z mleka krowiego o zawartości tłuszczu od 45 do 48%. Produkcja Cagliaty opiera się na koagulacji mleka pasteryzowanego z mikrobiologiczną podpuszczką – rozpoczyna to proces krzepnięcia tłuszczu. Otrzymana Cagliata jest suszona i formowana w bloki, które są zanurzane w roztworze solanki. Następnie produkt jest formowany w prostokątny blok z równomiernie rozmieszczonymi otworami.

    Ser ten jest powszechnie znany jako półprodukt do produkcji innych serów, na przykład Mozzarelli. Może być też spożywana bezpośrednio. W przypadku Cagliaty używanej do produkcji innego sera, kroi się ją na mniejsze kawałki, które są następnie zgniatane w roztworze solankowym. Później otrzymana masa jest rozciągana i formowany jest wyrób finalny.

    Notowania (Cena)

    Aspekty techniczne

    Ser Cagliata dostarczany przez Foodcom S.A. ma miękki miąższ, a strukturę elastyczną i jednolitą. Przybiera barwę od bladożółtej do białej, a jego smak jest łagodny i lekko kwaśny. Dostępna Cagliata ma 45 lub 48% tłuszczu w suchej masie.

    Alternatywne nazwy: twaróg, cagliata 48, cagliata 48% fdm, półprodukt sera, quagliata.

    Okres przydatności do spożycia

    Okres trwałości Cagliaty wynosi około 4 miesięcy. Produkt należy przechowywać w ciemnym miejscu, w temperaturze od 2°C do 10°C.

    Opakowanie

    Foodcom S.A. oferuje Cagliatę w 15 kg blokach.

    Zastosowanie

    Ser Cagliata charakteryzuje się świetnymi właściwościami topnienia i równomiernym rozpływaniu się po obróbce termicznej, dlatego znajduje szerokie zastosowanie w produkcji wypieków i przekąsek, takich jak pizza, zapiekanki albo lasagne. Jest również stosowany jako półprodukt do produkcji serów typu pasta filata, czyli serów uplastycznionych, do których należą Mozzarella, ser typu Scamorza oraz ser Provolone.

    Jak złożyć zamówienie?

    Zastanawiasz się jak zamówić nasze produkty? Skontaktuj się z nami wysyłając wiadomość!

    Nasi specjaliści od handlu B2B skontaktują się z Tobą w przeciągu godziny od wysłania zapytania w godzinach pracy biura. Przekażemy Ci informacje dotyczące produktu, jego pochodzenia, ceny i sposobu dostawy. Pomożemy również dokonać decyzji co do wyboru konkretnego produktu przedstawiając jego przemysłowe zastosowania. Jako specjaliści od sprzedaży hurtowej będziemy w stanie zapewnić obsługę na wysokim poziomie z transparentnymi zasadami handlu. Z nami wszystkie transakcje handlowe przebiegają płynnie!

    Dlaczego warto?

    Nasz zespół Wsparcia Sprzedaży pomaga naszym Partnerom Handlowym w sprawnym i efektywnym przeprowadzeniu transakcji handlowych, aby zapewnić najwyższą jakość usług dla wszystkich naszych Partnerów Handlowych. Nasz zespół logistyczny zadba o transport, a dział finansowy będzie odpowiedzialny za wszystkie sprawy związane z finansową częścią transakcji.

    Nasze certyfikaty

    BRCGS Agents and Brokers Certification
    GMP+ certification
    AB - Agriculture Biologique France
    Masz pytanie?
    Napisz do nas