Европейский рынок молочной продукции: цены на гауду и моцареллу растут, на сухое цельное молоко (SMP) и WPC80 — снижаются, а предложения по маслу на спотовом рынке повышаются [325-й выпуск бюллетеня Foodcom DAIRY]

Приветствуем партнеров!

Снова приветствуем вас в нашем бюллетене!

В конце октября ситуация на рынке сухого молока начала меняться. Цены на сухое цельное молоко (SMP) снижаются после предыдущего роста, а сухое обезжиренное молоко (WMP) незначительно дешевеет. Цены на сливочное масло на спотовом рынке выросли, хотя объемы торговли по-прежнему остаются ограниченными. Цены на сливки остаются на более высоком уровне, в то время как концентрат обезжиренного молока подешевел.

На рынке сыров рост цен наблюдается прежде всего в случае с гаудой и моцареллой, доступность которых на спотовом рынке становится всё более ограниченной. Цены на чеддер остаются высокими, а цены на эмменталь стабилизировались после предыдущего роста. WPC80 продолжает дешеветь, и снижение цен наблюдается по всей Европе. Цены на SWP и MPC85 изменились значительно меньше.

Сухое молоко

Цена насухое цельное молоко (WMP) в Европе составляет 3850–3900 евро/МТ. Цены незначительно снизились, однако масштаб снижения значительно меньше, чем в случае с обезжиренным сухим молоком (SMP).

Цена насухое обезжиренное молоко (SMP) пищевого назначения в Европе составляет 3550–3650 евро/МТ, тогда как кормовое сухое обезжиренное молоко оценивается на уровне 3500–3600 евро/МТ. Более широкие прогнозы на IV квартал для обоих видов находятся в диапазоне 3500–3700 евро/МТ. После нескольких недель роста цены начали снижаться, а прежняя восходящая тенденция заметно ослабла. Подешевело также сухое обезжиренное молоко для кормовых целей, особенно в случае поставок в ближайшие сроки.

Сыр

«Гауда» предлагается в Европе в диапазоне 3550–3650 евро/мт, а прогнозы на IV квартал остаются на аналогичном уровне. Цены выросли на фоне сокращения предложения на спотовом рынке. Часть покупателей по-прежнему ищет объемы на оставшуюся часть года. Часть молока, которое могло бы пойти на производство сыра, была использована для производства сливок и сухого молока (SMC), что ограничило доступность гауды в ближайшие сроки.

Цена наЭдам составляет 3550–3600 евро/мт.

Сырная масса Чеддер предлагается в Европе в диапазоне 3800–3900 евро/мт, а прогнозы на IV квартал находятся в том же диапазоне. Цены практически не изменились за последние две недели, несмотря на то, что Гауда и Моцарелла подорожали. Предложение Чеддера по-прежнему относительно ограничено, хотя большинство покупателей уже обеспечили свои потребности.

Моцарелла предлагается в Европе на спотовом рынке в диапазоне 3600–3650 евро/мт, тогда как прогнозы на IV квартал составляют около 3550–3650 евро/мт. Предложение сыра очень ограничено, а последние сделки заключались по цене выше 3600 евро/МТ. Объемы производства оказались ниже ожиданий части покупателей, в том числе потому, что другие молочные продукты обеспечивали производителям более высокую рентабельность. Покупатели, которые по-прежнему ищут объемы на IV квартал, имеют всё меньший выбор доступного товара.

Эмменталь, предназначенный для натирания, предлагается в Европе в диапазоне 3650–3750 евро/мт. После роста в последние недели цены стабилизировались. Доступность на спотовом рынке остаётся ограниченной, однако торговля идёт спокойно, и большинство покупателей уже обеспечили свои потребности на оставшуюся часть года.

Жиры

Масло предлагается в Европе на спотовом рынке в диапазоне 3800–3900 евро/МТ, тогда как прогнозы на IV квартал составляют около 3850–3950 евро/МТ. После предыдущих снижений появились более высокие спотовые предложения, хотя торговая активность по-прежнему остается низкой. Ситуация на рынке в целом остается более стабильной, чем можно было бы предположить, судя по последним предложениям. Пока не наблюдается явных признаков сильного восстановления цен.

Жидкие продукты

Сливки предлагаются в Западной Европе в диапазоне 4700–4850 евро/МТ. В некоторых частях региона цены выросли, хотя различия между отдельными предложениями по-прежнему остаются относительно значительными.

Ценамолока на спотовом рынке в Западной Европе составляет ориентировочно 41–47 евро/100 кг, в зависимости от характеристик молока и местных торговых условий. Цены в регионе сильно различаются, а на некоторых рынках наблюдается небольшое снижение. Поставки молока на скупку в Европе в целом стабильны или незначительно сокращаются.

Концентрат обезжиренного молока (SMC) предлагается в Западной Европе в диапазоне 3100–3300 евро/метрическая тонна. Цены снизились, а разброс текущих котировок остается довольно большим. Это заметное изменение по сравнению с более высокими уровнями, наблюдавшихся в начале октября.

Концентрат сыворотки стоит 1500–1600 евро/МТ. Последние котировки концентрируются вокруг этих уровней, и пока не наблюдается признаков значительных изменений цен.

Сыворотка и белки

Порошок из сладкой сыворотки (SWP) для пищевых целей предлагается в Европе в диапазоне 2000–2100 евро/мт, тогда как кормовой материал стоит 1650–1700 евро/мт. В Восточной Европе цены на SWP пищевого назначения составляют 1900–1950 евро/мт. В целом цены изменились незначительно. Цены на продукт пищевого назначения варьируются в зависимости от региона, а торговля SWP кормового назначения по-прежнему сосредоточена вблизи верхней границы ценового диапазона.

WPC80 Instant предлагается в Европе в диапазоне 16 000–17 000 евро/МТ. В Восточной Европе цены составляют около 16 000 евро/МТ. Цены на WPC80 по-прежнему находятся под давлением и вновь снизились. Нисходящая тенденция наблюдается как на более широком европейском рынке, так и в Восточной Европе.

WPI Instant стоит в Европе 27 000–28 000 евро/МТ.

MPC85 предлагается в Европе по цене около 16 000 евро/МТ. Цены в последнее время практически не изменились, а прежняя тенденция к росту замедлилась.

Ценасывородочного пермеата для пищевых целей в Европе составляет 1050–1100 евро/МТ. Цены остаются близки к прежним уровням, без существенных изменений.

Лактоза пищевого назначения предлагается в Европе в диапазоне 1600–1650 евро/МТ. Цены держатся ближе к нижней границе диапазона. На рынке наблюдается небольшое ослабление, но общий уровень цен существенно не изменился.