E100-E199 красители
- (E100) Куркумин
- (E101) Рибофлавин
- (E101a) Флавин мононуклеотид
- (E102) Тартразин
- (E103) Резорцин
- (E104) Хинолиновый желтый
- (E105) Перманентный желтый AB
- (E106) Флавин мононуклеотид
- (E107) Желтый 2G
- (E110) Желтый закат FCF
- (E111) Оранжевый GGN
- (E120) Карминовая кислота
- (E121) Лакмус
- (E122) Азорубин
- (E123) Амарант
- (E124) Кохиновый красный A
- (E125) Скарлет GN
- (E126) E126
- (E127) Эритрозин
- (E128) Красный 2G
- (E129) Аллюр красный
- (E130) Индантрен синий RS
- (E131) Патентный синий V
- (E132) Индигокармин
- (E133) Бриллиантовый синий FCF
- (E140) Хлорофилл
- (E141) Медный комплекс хлорофилла
- (E142) Зеленый S
- (E150a) Кармель
- (E150b) Сульфитная карамель
- (E150c) Аммиачная карамель
- (E150d) Сульфитно-аммиачная карамель
E200-E299 консерванты
- (E200) Сорбиновая кислота
- (E201) Сорбат натрия
- (E202) Сорбат калия
- (E203) Сорбат кальция
- (E209) Гептил п-гидроксибензоат
- (E210) Бензойная кислота
- (E211) Бензоат натрия
- (E212) Бензоат калия
- (E213) Бензоат кальция
- (E214) Этил п-гидроксибензоат
- (E215) Натриевая соль этил п-гидроксибензоата
- (E216) Пропил п-гидроксибензоат
- (E217) Пропил-п-гидроксибензоат натрия
- (E218) Метил п-гидроксибензоат
- (E219) Метил п-гидроксибензоат натрия
- (E220) Диоксид серы
- (E221) Сульфит натрия
- (E222) Бисульфит натрия
- (E223) Пиросульфит натрия
- (E224) Пиросульфит калия
- (E225) Сульфит калия
- (E226) Сульфит кальция
- (E227) Бисульфит кальция
- (E228) Бисульфит калия
- (E230) Дифенил
- (E231) Ортофенилфенол
- (E232) Ортофенилфенол натрия
- (E233) Тиабендазол
- (E234) Низин
- (E235) Натамицин
- (E236) Муравьиная кислота
- (E237) Формиат натрия
- (E238) Формиат кальция
- (E239) Гексаметиленотетраамин
- (E240) Формальдегид
- (E242) Диметилпирокарбонат
- (E243) Глюконолактон
- (E244) Читозан
- (E249) Нитрит калия
- (E250) Нитрит натрия
- (E250a) Нитрозилированный хлорид натрия
- (E251) Нитрат натрия
- (E252) Нитрат калия
- (E257) Фторацетат натрия
- (E260) Уксусная кислота
- (E260a) Глюконий калия
- (E261) Октановое потасу
- (E262) Ацетаты натрия
- (E263) Ацетат кальция
- (E264) Октан амону
- (E265) Дегидроуксусная кислота
- (E266) Дегидроацетат натрия
- (E270) Молочная кислота
- (E280) Пропионовая кислота
- (E281) Пропионат натрия
- (E282) Пропионат кальция
- (E283) Калий пропионат
- (E284) Борная кислота
- (E285) Тетраборат натрия
- (E290) Диоксид углерода
- (E296) Яблочная кислота
- (E297) Фумаровая кислота
E300-E399 антиоксиданты и регуляторы кислотности
- (E300) Аскорбиновая кислота
- (E301) Аскорбат натрия
- (E302) Аскорбат кальция
- (E304) Эфиры жирных кислот аскорбиновой кислоты
- (E306) Смесь токоферолов
- (E307) α-токоферол
- (E308) γ-токоферол
- (E309) δ-токоферол
- (E310) Пропилу галузан
- (E311) Галусан октилу
- (E312) Додецил галлат натрия
- (E315) Изоаскорбиновая кислота
- (E316) Изоаскорбат натрия
- (E317) Калийная соль аскорбиновой кислоты
- (E319) Терт-бутилогидрохинон
- (E320) Бутилгидроксианизол
- (E321) Бутило-гидрокситолуол
- (E322) Лецитины
- (E322a) Соевый лецитин
- (E325) Лактат натрия
- (E325a) Лактат цинка
- (E326) Лактат калия
- (E327) Лактат кальция
- (E330) Лимонная кислота
- (E331) Цитраты натрия
- (E331c) Цитрат аммония
- (E332) Цитрат калия
- (E333) Цитраты кальция
- (E334) L-тартаровая кислота
- (E335) Тартрат натрия
- (E336) Тартрат калия
- (E337) Тартрат калия-натрия
- (E338) Фосфорная кислота
- (E339) Фосфаты натрия
- (E340) Фосфаты калия
- (E340c) Фосфат калия магния
- (E341) Фосфаты кальция
- (E343) Фосфаты магния
- (E350) Малат натрия
- (E351) Малат калия
- (E352) Малат кальция
- (E353) Метавинная кислота
- (E354) Тартрат кальция
- (E355) Адипиновая кислота
- (E356) Адыпын соду
- (E357) Адыпын потасу
- (E363) Янтарная кислота
- (E380) Цитрат триаммония
- (E385) Кальциевая соль дисодиум ЭДТА
- (E391) Фитиновая кислота
- (E392) Экстракты розмарина
E400-E499 эмульгаторы, разрыхлители, желирующие вещества и др.
- (E400) Альгиновая кислота
- (E401) Альгинат натрия
- (E402) Альгинат калия
- (E403) Альгинат аммония
- (E404) Альгинат кальция
- (E405) Альгинат пропиленгликоля
- (E406) Агар
- (E407) Каррагинан
- (E407a) Переработанная морская капуста вида Euchuema
- (E410) Камедь бобов саранки
- (E412) Гуаровая камедь
- (E413) Трагакант
- (E414) Камедь арабская
- (E415) Ксантановая камедь
- (E416) Камедь карайя
- (E417) Гума тара
- (E418) Гума Геллан
- (E420) Сорбит
- (E421) Маннитол
- (E422) Глицерин
- (E423) Гума Катира
- (E425) Конжак
- (E425a) Модифицированный конжак
- (E426) Cоевая Гемицеллюлоза
- (E427) Гума Кася
- (E427a) Натуральная тарская камедь
- (E431) Полиоксиэтилен стеарат
- (E432) Полисорбат 20
- (E433) Полисорбат 80
- (E434) Полисорбат 40
- (E435) Полисорбат 60
- (E436) Полисорбат 65
- (E440) Пектин
- (E442) Фосфатиды аммония
- (E442a) Липидный комплекс
- (E443) Эфиры янтарной кислоты
- (E444) Сахарозо-изомасляный ацетат
- (E445) Эфиры глицерина и растительной смолы
- (E450) Дифосфаты
- (E451) Трифосфаты
- (E452) Полифосфаты
- (E459) β-циклодекстрин
- (E460) Целлюлоза
- (E461) Метилцеллюлоза
- (E462) Этилцеллюлоза
- (E463) Гидроксипропилцеллюлоза
- (E464) Гидроксипропилметилцеллюлоза
- (E465) Этилметилцеллюлоза
- (E466) Целлюлозная гуммиарабик
- (E468) Сшитая карбоксиметилцеллюлоза натрия
- (E469) Энзиматически гидролизованная карбоксиметилцеллюлоза
- (E470a) Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот
- (E470b) Магниевые соли жирных кислот
- (E471) Моно- и диглицериды жирных кислот
- (E472a) Моно- и диглицериды жирных кислот, этерифицированные уксусной кислотой
- (E472b) Моно- и диглицериды жирных кислот, этерифицированные молочной кислотой
- (E472c) Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
- (E472d) Моно- и диглицериды жирных кислот, этерифицированные винной кислотой
- (E472e) Моно- и диацетилтартратные эфиры моно- и диглицеридов жирных кислот
- (E472f) Моно- и диглицериды жирных кислот, этерифицированные смесью уксусной и винной кислот
- (E473) Эфиры сахарозы жирных кислот
- (E474) Сукроглицериды
- (E475) Полиглицериновые эфиры жирных кислот
- (E476) Полиглицерил полирицинолеат
- (E476a) Моноглицериды касторовой кислоты
- (E477) Пропиленгликолевые эфиры жирных кислот
- (E477a) Диацетилированный глицерин
- (E479b) Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицеридами жирных кислот
- (E481) Стеароил лактилат натрия
- (E482) Стеароил лактилат кальция
- (E483) Стеарил тартрат
- (E485) Аммониевая соль лимонной кислоты
- (E493) Монолаурат сорбита
- (E494) Моноолеиновый сорбит
- (E495) Монопальмитиновый сорбит
- (E495a) Оксид глицерина
- (E496) Кашубская камедь
E500-E599 вспомогательные вещества
- (E500) Карбонаты натрия
- (E501) Карбонаты калия
- (E502) Карбонаты аммония
- (E504) Карбонаты магния
- (E507) Соляная кислота
- (E508) Хлорид калия
- (E509) Хлорид кальция
- (E511) Хлорид магния
- (E512) Станнокислый хлорид
- (E513) Серная кислота
- (E514) Сульфаты натрия
- (E515) Сульфаты калия
- (E516) Сульфат кальция
- (E516a) Модифицированный сульфат кальция
- (E517) Сульфат аммония
- (E520) Сульфат алюминия
- (E521) Сульфат алюминия натрия
- (E522) Сульфат алюминия калия
- (E523) Сульфат аммония
- (E523a) Глюконат алюминия
- (E524) Гидроксид натрия
- (E525) Гидроксид калия
- (E526) Гидроксид кальция
- (E527) Аммиачная вода
- (E528) Гидроксид магния
- (E529) Оксид кальция
- (E529a) Карбонат калия-натрия
- (E530) Оксид магния
- (E535) Ферроцианид натрия
- (E536) Ферроцианид калия
- (E536a) Ферроцианид алюминия
- (E538) Ферроцианид кальция
- (E540) Фосфат кальция аммония
- (E541) Алюминиевый гидрофосфат натрия
- (E551) Диоксид кремния
- (E552) Силикат кальция
- (E553a) Силикат магния
- (E553b) Разговор
- (E554) Алюмосиликат натрия
- (E555) Алюмосиликат калия
- (E556) Алюмосиликат кальция
- (E558) Бентонит
- (E559) Силикат алюминия
- (E570) Жирные кислоты
- (E574) Глюконовая кислота
- (E575) Лактон глюконовой кислоты
- (E576) Глюконат натрия
- (E577) Глюконат калия
- (E578) Глюконат кальция
- (E579) Глюконат железа
- (E585) Лактат железа
- (E586) 4-гексилрезорцинол
E600-E699 усилители вкуса
- (E620) Глютаминовая кислота
- (E621) мононатриевый глутамат
- (E622) глутамин монопотассиум
- (E623) диглютамат кальция
- (E624) моноаммоний глутамат
- (E625) диглютамат магния
- (E626) гуаниловая кислота
- (E627) дисодиум гуанилат
- (E628) гуанилан дипотасу
- (E629) гуанилат кальция
E900-E999 подсластители, глазирователи и прочие
- (E900) диметилполисилоксан
- (E901) Пчелиный воск, белый и желтый
- (E901a) Пчелиный воск с ланолином
- (E902) Канделильский воск
- (E903) Воск карнауба
- (E904) Селак
- (E905) микрокристаллический воск
- (E906) Рисовый воск
- (E907) гидрогенизированный поли-1-децен
- (E908) Оливковый воск
- (E912) эфиры монтановой кислоты
- (E913) Пальмовый воск
- (E914) окисленный полиэтиленовый воск
- (E917) Свекольный воск
- (E920) L-цистеин
- (E927b) Карбамид
- (E938) аргон
- (E939) Гелий
- (E941) азот
- (E942) тленек диазот
- (E943a) бутан
- (E943b) Изобутан
- (E943c) Пропан-бутан с добавлением азота
- (E944) пропан
- (E948) Кислород
- (E949) Водород
- (E950) ацесульфам К
- (E950a) Ацесульфам с кофеином
- (E951) Аспартам
- (E952) цикламаты
- (E953) изомальт
- (E954) сахарин
- (E955) Сукралоза
- (E957) тауматин
- (E957a) Тауматин натрия
- (E959) неогесперидин DC
- (E960) Стевиоловые гликозиды
- (E961) неотам
- (E962) Соль аспартама и ацесульфама
- (E962a) Кальциевая соль аспартама
- (E963a) Ультраочищенная стевия
- (E964a) Органический мальтитол
- (E965) Мальтитол
- (E966) лактитол
- (E967) Ксилит
- (E967) Ксилитол из березы
- (E968) эритрит
- (E968a) Органический эритрит
- (E970) Сорбитовый комплекс
- (E971) Модифицированная лактоза
- (E999) Экстракт квиллайи
E1000-E1999 стабилизаторы, консерванты, загустители и прочие
- (E1103) Инвертаза
- (E1105) Лизоцим
- (E1200) Полидекстроза
- (E1201) Поливинилпирролидон
- (E1202) Поливинилпирролидон
- (E1203) Поливиниловый спирт
- (E1204) Пуллулан
- (E1400) Декстрин
- (E1401) Кислотно-модифицированный крахмал
- (E1402) Модифицированный щелочью крахмал
- (E1403) Отбеленный крахмал
- (E1404) Окисленный крахмал
- (E1405) Ферментативно модифицированный крахмал
- (E1410) Монокрахмал фосфат
- (E1411) Глицерин дисковый крахмал
- (E1412) Дискин фосфат
- (E1413) Фосфатированный фосфат дискина
- (E1414) Ацетилированный дисахарид фосфат
- (E1420) Ацетилированный крахмал
- (E1422) Ацетилированный дисахарид адипат
- (E1423) Ацетилированный глицерин вискозы
- (E1440) Гидроксипропиловый крахмал
- (E1442) Гидроксипропилфосфат натрия
- (E1450) Крахмал натрия октенил сукцинат
- (E1451) Ацетилированный окисленный крахмал
- (E1452) Крахмальная соль алюминия октенил сукцината
- (E1505) Триэтил цитрат
- (E1510) Этанол
- (E1517) Диацетат глицерина
- (E1518) Триацетин
- (E1519) Бензиловый спирт
- (E1520) Пропиленгликоль
- (E1521) Полиэтиленгликоль
