Фосфаты магния (E343) — что это такое?
Фосфаты магния — это магниевые соли фосфорной кислоты, встречающиеся в виде трех различных соединений: мономагниевых, димагниевых и тримагниевых.
Свойства [продукта].
Различные фосфаты магния отличаются по своим физико-химическим свойствам, но все они растворимы в воде.
Применение [продукта].
Фосфаты магния используются в качестве желирующих агентов, регуляторов кислотности и стабилизаторов, в основном в пищевой промышленности.
Где купить [продукт]?
Фосфаты магния легко доступны в продуктовых магазинах, интернет-магазинах и на оптовых складах химической продукции.
[Продукт] и его функции в пищевых продуктах
В пищевой промышленности фосфаты магния выступают в качестве регулятора кислотности, антислеживателя и стабилизатора и часто используются в производстве сыров, молочных и кондитерских изделий.
