Les additifs nutritionnels dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux : une vue d’ensemble

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Les additifs nutritionnels jouent un rôle important dans la production de denrées alimentaires et d'aliments pour animaux, car ils présentent divers avantages pour la santé. Ils sont ajoutés à la fois aux denrées alimentaires et aux aliments pour animaux. [...]

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Alimentation Nourrir Produits pharmaceutiques 25.01.2023

Méthionine : Propriétés et Utilisations dans l’Alimentation Animale

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Qu’est-ce que la méthionine ? La méthionine est un acide aminé essentiel, mais exogène, c’est-à-dire qu’elle ne peut pas être synthétisée par le corps humain. Il est vital pour la santé et doit donc être apporté par l’alimentation. La méthionine est un acide α-aminé utilisé dans la biosynthèse des protéines. Elle contient un groupe carboxyle, [...]

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Nourrir Produits pharmaceutiques 03.01.2023

Qu’est-ce que la Leucine et comment est-elle utilisée dans l’industrie pharmaceutique ?

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Qu’est-ce que la leucine ? La leucine est un acide aminé exogène – elle ne peut pas être synthétisée par le corps humain, mais doit être fournie par l’alimentation ou des suppléments. Avec la valine et l’isoleucine, la leucine fait partie des acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA). Elle contient un groupe α-amino, un groupe [...]

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Alimentation Nourrir Produits pharmaceutiques 29.12.2022

Qu’est-ce que la taurine ? La poudre de taurine et ses utilisations

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Qu’est-ce que la taurine ? La taurine est un acide aminé biogène présent naturellement dans tous les tissus animaux. Son nom chimique est acide 2-aminoéthanesulfonique. La taurine est un β-acide aminé, ce qui signifie que les groupes amino et sulfone sont séparés par 2 atomes de carbone. En raison de sa structure chimique, la taurine [...]

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Alimentation Nourrir Industrie Produits pharmaceutiques 29.12.2022

L’oxyde de magnésium et ses utilisations industrielles

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Qu’est-ce que l’oxyde de magnésium ? L’oxyde de magnésium, également connu sous le nom de magnésie brûlée ou simplement de magnésie, est un composé chimique inorganique. Il appartient au groupe des oxydes basiques. L’oxyde de magnésium est présent à l’état naturel sous forme de périclase. On l’obtient en brûlant du magnésium ou en grillant de [...]

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Nourrir Industrie Produits pharmaceutiques 28.12.2022

Thréonine : propriétés et applications en nutrition animale

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Qu’est-ce que la thréonine ? La thréonine est un composé chimique organique, un acide aminé qui fait partie des 20 acides aminés essentiels des protéines. Il s’agit d’un acide aminé essentiel, c’est-à-dire un acide aminé que le corps humain ne peut synthétiser par lui-même, il doit donc être apporté par l’alimentation ou par des compléments [...]

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Nourrir Industrie Produits pharmaceutiques 28.12.2022

La vanilline et ses applications dans l’industrie alimentaire et pharmaceutique

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Qu’est-ce que la vanilline ? Vanilline et vanille La vanilline est un composé chimique organique hautement aromatique (glucoside de vanilline). Il est responsable de l’odeur et du goût de la vanille. Les gousses de vanille séchées contiennent environ 2% de vanilline. Les termes vanilline et vanille sont souvent confondus l’un avec l’autre, mais malgré leurs [...]

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Alimentation Industrie Produits pharmaceutiques 21.12.2022

La lysine et ses applications en nutrition animale

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Qu’est-ce que la lysine ? La lysine est un composé chimique organique. Il fait partie des acides aminés et, plus précisément, des acides aminés essentiels, c’est-à-dire ceux qui ne sont pas produits par le corps humain, mais qui sont indispensables à son bon fonctionnement. La lysine libre est appelée L-lysine. La lysine se trouve principalement [...]

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Nourrir Produits pharmaceutiques 19.12.2022

Gélatine – vue d’ensemble. À quoi sert la gélatine ?

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Qu’est-ce que la gélatine ? La gélatine est une protéine naturelle obtenue par l’hydrolyse partielle du collagène, la protéine constitutive des os, de la peau et des tendons des animaux. Le processus d’hydrolyse consiste à rompre les liens entre les molécules individuelles de collagène. Une fois les molécules isolées à l’eau chaude, la gélatine est [...]

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Alimentation Produits pharmaceutiques 15.12.2022

Acide citrique – propriétés et utilisations dans l’industrie et l’alimentation animale

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Qu’est-ce que l’acide citrique ? L’acide citrique, également connu sous le nom d’acide citrique, est un composé chimique organique, classé dans la catégorie des AHA, ou alpha-hydroxyacides. Il est présent à l’état naturel non seulement dans les citrons, comme son nom pourrait le suggérer, mais généralement dans les agrumes tels que les oranges, le cassis, [...]

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Alimentation Nourrir Industrie Produits pharmaceutiques 14.12.2022

Qu’est-ce que le gluten de blé vital ? Propriétés et applications

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Vital Wheat Gluten – qu’est-ce que c’est ? Vital Wheat Gluten est une protéine vitale, un extrait de la farine de blé. Il est obtenu par un procédé d’extraction du blé : la farine de blé dense est hydratée, ce qui active le gluten, puis la masse est hydratée pour éliminer l’amidon et n’extraire que [...]

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Alimentation Nourrir 13.12.2022

La lécithine – qu’est-ce que c’est ? Propriétés et applications de la lécithine de tournesol, de soja et de colza

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La lécithine – qu’est-ce que c’est ? La lécithine est un composant important de tout organisme, en tant qu’élément constitutif de toutes les cellules du corps. Le corps humain ne peut pas fonctionner correctement sans elle. La lécithine est un mélange de différents composés gras. Sa composition comprend des phospholipides, des triglycérides, des glucides, de [...]

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Alimentation Nourrir Industrie Produits pharmaceutiques 12.12.2022

Le collagène et son utilisation en cosmétique et en médecine

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Qu’est-ce que le collagène ? Le collagène est la protéine de construction la plus courante des organismes animaux. Il est présent naturellement dans le corps humain et constitue environ 30 % de toutes les protéines humaines. Le collagène est une sorte de colle qui lie toutes les cellules entre elles. C’est l’élément constitutif de la [...]

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Industrie Produits pharmaceutiques 08.12.2022

L’acide lactique : propriétés et applications dans l’alimentation et la médecine

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Qu’est-ce que l’acide lactique ? L’acide lactique est également appelé acide alpha-hydroxypropanoïque (acide 2-hydroxypropanoïque), ce qui signifie qu’il se présente sous la forme de deux isomères optiques. Il se forme dans les muscles et les globules rouges à la suite d’un entraînement physique intense. Il est également présent dans le lait aigre, d’où son nom. [...]

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Alimentation Produits pharmaceutiques 07.12.2022

Dioxyde de titane : qu’est-ce que c’est ? Le dioxyde de titane dans les cosmétiques et les médicaments

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Le dioxyde de titane est un composé chimique inorganique souvent utilisé dans l’industrie cosmétique. Cette substance est également utilisée dans la production de médicaments. Historiquement, le dioxyde de titane a été utilisé comme colorant blanc dans la production alimentaire, notamment dans les chewing-gums, les crèmes à café, les bonbons et les glaçages, mais en raison [...]

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Industrie Produits pharmaceutiques 05.12.2022

Qu’est-ce que le Tryptophane ? Propriétés et Utilisation du Tryptophane dans l’Alimentation Animale

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Le tryptophane est une matière première obtenue par fermentation. Il est un facteur clé du bon fonctionnement des systèmes nerveux et immunitaire des animaux. Bien que son prix atteigne un niveau élevé par rapport aux autres produits de cette catégorie, il est très demandé en tant que substance essentielle au bon fonctionnement de l’organisme. Vous [...]

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Alimentation Nourrir 02.12.2022

La Glycine et ses Utilisations en Chimie Alimentaire et en Nutrition Animale

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La Glycine est un acide aminé non polaire, le plus simple des 20 acides aminés naturels. La glycine est optiquement inactive et possède une petite chaîne latérale. Elle intervient essentiellement dans la formation des α-hélices. Propriétés de la Glycine La glycine a un goût doux et sucré et s’oppose à l’arrière-goût de saccharine. Cet ingrédient [...]

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Alimentation Nourrir Industrie Produits pharmaceutiques 02.12.2022

A Quoi Sert le Phosphate Dicalcique ?

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Parmi les substances qui méritent d’être examinées de plus près, le phosphate dicalcique est l’une des plus remarquables. C’est un produit unique qui est souvent utilisé comme additif dans l’alimentation humaine et animale. Si vous voulez en savoir plus sur le phosphate dicalcique et sur la façon dont vous pouvez l’utiliser dans votre entreprise, lisez [...]

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Alimentation Nourrir Produits pharmaceutiques 08.11.2022

Phosphate Monocalcique – qu’est-ce que c’est et comment est-il utilisé ?

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Le phosphate monocalcique, comme de nombreuses autres substances ajoutées aux aliments, est dérivé de minéraux présents dans la nature – des minéraux essentiels à notre santé et à notre bien-être. Le phosphate monocalcique est utilisé dans la production alimentaire depuis des décennies. Cette substance est obtenue en faisant réagir l’acide phosphorique et le carbonate de [...]

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Alimentation Nourrir Industrie 03.11.2022

Qu’est-ce que le Chlorure de Cuivre ? Chlorure de Cuivre Comme Additif Alimentaire pour le Bétail

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Foodcom fournit une large gamme d’additifs chimiques. Les substances commercialisées par la société sont utilisées dans un grand nombre d’industries et sont appréciées par nos partenaires commerciaux pour leur haute qualité. Sans aucun doute, tous les produits sont dignes d’une attention particulière, et dans cet article, nous allons examiner de plus près le chlorure de [...]

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Nourrir Industrie 28.10.2022

Le Chlorure de Choline et Ses Utilisations dans l’Alimentation des Volailles

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Le chlorure de choline joue un rôle important dans l’alimentation des animaux. Le chlorure est un minéral naturel qui est important pour la santé. La choline n’est pas techniquement une vitamine car elle ne joue pas un rôle d’aide aux enzymes, mais elle est assimilée à une vitamine en raison des importantes fonctions d’aide qu’elle [...]

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Nourrir 19.10.2022