Europejski rynek mleczarski: cheddar drożeje, WPC80 słabnie, a masło tanieje [318. Edycja Foodcom DAIRY Newsletter]

Witamy Partnerów!

Witamy ponownie w naszym biuletynie!

W połowie września sytuacja na europejskim rynku mleczarskim jest coraz bardziej zróżnicowana. Białka mleczne nadal utrzymują mocną pozycję, podczas gdy masło i śmietanka znajdują się pod większą presją. W porównaniu z początkiem miesiąca zmniejszyły się również obawy o gwałtowny spadek podaży mleka w Europie.

Popyt nadal wspiera SMP, SWP i MPC85. Z kolei rynek WPC80 zaczyna słabnąć, ponieważ kupujący coraz bardziej opierają się obecnym cenom, a na rynku pojawiają się bardziej konkurencyjne oferty. Sytuacja na rynku serów również jest niejednolita: cheddar nadal drożeje, Gouda jest stabilna, a Mozzarella potaniała.

Mleko w proszku

Pełne mleko w proszku (WMP) jest oferowane w Europie w przedziale 3800-3850 EUR/MT. Produkcja zwolniła wraz z wyhamowaniem wzrostu podaży mleka, a dostępność na rynku spotowym pozostaje bardzo ograniczona. Popyt nadal jest mocny, co wspiera obecne poziomy cen.

Odtłuszczone mleko w proszku (SMP) do celów spożywczych kosztuje 3250-3300 EUR/MT, a materiał paszowy jest oferowany w tym samym przedziale 3250-3300 EUR/MT. Popyt pozostaje na dobrym poziomie, a część kupujących nadal musi zabezpieczyć wolumeny na pozostałą część roku.

Dostępność SMP zmniejszyła się, ponieważ producenci kierują więcej białek mlecznych do produkcji MPC, kazeiny i innych produktów o wyższej wartości. Wyższe ceny przyciągają kolejnych sprzedających, jednak mniejsza produkcja SMP i mocny globalny popyt na białka nadal wspierają rynek.

Ser

Gouda jest oferowana w Europie w przedziale 3450-3550 EUR/MT, a wskazania na Q4 wynoszą 3500-3600 EUR/MT. Po wcześniejszych wzrostach ceny ustabilizowały się na obecnych poziomach.

Edam kosztuje 3300-3350 EUR/MT. Handel tym serem pozostaje spokojniejszy, a popyt jest bardziej stabilny niż w przypadku Goudy.

Masa serowa cheddar ponownie podrożała i jest obecnie oferowana w przedziale 3700-3800 EUR/MT. Transakcje na Q4 odbywają się na poziomie około 3750-3850 EUR/MT. Cheddar pozostaje więc na mocniejszej ścieżce cenowej niż w poprzednich tygodniach.

Mozzarella potaniała do 3550-3600 EUR/MT. Wskazania na Q4 mieszczą się w tym samym przedziale, co oznacza niewielką premię względem rynku spotowego.

Emmental przeznaczony do tarcia jest oferowany w przedziale 3500-3600 EUR/MT. Sytuacja na rynku pozostaje zasadniczo stabilna.

Tłuszcze

Masło w Europie jest oferowane w przedziale 4000-4050 EUR/MT, natomiast świeże masło europejskie na Q4 kosztuje około 4000-4100 EUR/MT. Rynek pozostaje słaby ze względu na wysokie zapasy, a wielu kupujących ma już dobrze zabezpieczone potrzeby zakupowe.

Ceny śmietanki ponownie spadły, osłabiając wcześniejsze wsparcie dla masła. Wysokie zapasy nadal ograniczają możliwość wyraźniejszego odbicia cen masła, a popyt nie poprawił się jeszcze na tyle, aby zmienić ogólną równowagę rynkową.

Płyny

Śmietanka jest oferowana w Europie w przedziale 4700-4800 EUR/MT. Ceny ponownie spadły, ponieważ obawy o gwałtowne ograniczenie dostępności mleka osłabły.

Surowe mleko spotowe w Europie Zachodniej kosztuje około 44,5-48 EUR/100 kg. Dostępność mleka okazuje się większa, niż wcześniej oczekiwano, co zmniejszyło część presji widocznej na początku września.

Koncentrat odtłuszczonego mleka (SMC) jest oferowany w Europie Zachodniej w przedziale 2700-2900 EUR/MT. Ceny spadły, choć silny popyt na białka mleczne nadal wpływa na to, do jakich produktów kierowane jest odtłuszczone mleko.

Koncentrat serwatki w Europie utrzymuje mocną pozycję cenową na poziomie około 1400-1500 EUR/MT.

Serwatka i białka

Proszek ze słodkiej serwatki (SWP) do celów spożywczych jest oferowany w Europie w przedziale 1950-2000 EUR/MT, a materiał paszowy kosztuje 1700-1750 EUR/MT. Aktywność handlowa wzrosła, ponieważ kupujący wracają na rynek, aby zabezpieczyć pozostałe zapotrzebowanie na dostawy spotowe i na Q4. Znalezienie tańszego SWP staje się coraz trudniejsze.

Popyt w całym segmencie białek pozostaje mocny, co ogranicza dostępność nadwyżek SWP. Perspektywy dla proszku ze słodkiej serwatki na Q4 pozostają mocne.

WPC80 Instant jest oferowany w Europie w przedziale 24 800-25 300 EUR/MT. Rynek zaczyna słabnąć, ponieważ kupujący opierają się obecnym cenom, a presja na sprzedaż wolumenów na Q4 rośnie. Producenci z Europy Zachodniej utrzymują relatywnie mocne ceny, natomiast niższe oferty pojawiają się ze strony Europy Wschodniej, traderów i dostawców z USA.

WPI Instant kosztuje w Europie 30 300-30 800 EUR/MT. Popyt jest spokojniejszy, ponieważ część kupujących zmienia receptury, ograniczając wykorzystanie WPI, i czeka na niższe ceny. Producenci nadal niechętnie wytwarzają WPI bez odpowiednio wysokiej premii względem WPC80. W rezultacie perspektywy dla izolatu pozostają ściśle związane z sytuacją na rynku WPC.

MPC85 jest oferowany w Europie na poziomie około 15 350 EUR/MT i pozostaje jednym z najmocniejszych segmentów rynku białek mlecznych. Dostępność na pozostałą część roku jest bardzo ograniczona, a popyt nadal wspiera wyższe ceny.

Permeat serwatkowy do celów spożywczych kosztuje w Europie 1050-1100 EUR/MT. Podaż pozostaje na dobrym poziomie, jednak mocniejszy popyt poprawił równowagę rynkową. Oczekuje się, że ceny pozostaną zasadniczo stabilne lub nieznacznie się umocnią.

Laktoza do celów spożywczych jest oferowana w Europie w przedziale 1650-1700 EUR/MT. Wraz z nadejściem jesieni popyt związany ze standaryzacją słabnie, a dobra dostępność tańszego permeatu pozostaje istotnym elementem sytuacji na Q4. Perspektywy krótkoterminowe wskazują na ceny zasadniczo stabilne lub nieznacznie mocniejsze.