Европейский рынок молочной продукции: цены на чеддер растут, цены на WPC80 снижаются, а масло дешевеет [318-й выпуск информационного бюллетеня Foodcom DAIRY]

Приветствуем партнеров!

Снова приветствуем вас в нашем бюллетене!

В середине сентября ситуация на европейском рынке молочной продукции становится все более неоднородной. Молочные белки по-прежнему занимают прочные позиции, в то время как масло и сливки испытывают все большее давление. По сравнению с началом месяца также ослабли опасения относительно резкого сокращения предложения молока в Европе.

Спрос по-прежнему поддерживает SMP, SWP и MPC85. В свою очередь, рынок WPC80 начинает слабеть, поскольку покупатели всё больше сопротивляются текущим ценам, а на рынке появляются более конкурентоспособные предложения. Ситуация на рынке сыров также неоднородна: чеддер продолжает дорожать, гауда остаётся стабильной, а моцарелла подешевела.

Сухое молоко

Цена на сухое цельное молоко (WMP) в Европе находится в диапазоне 3800–3850 евро/МТ. Производство замедлилось на фоне замедления роста предложения молока, а доступность на спотовом рынке остается весьма ограниченной. Спрос по-прежнему высок, что поддерживает текущие ценовые уровни.

Сухое обезжиренное молоко (SMP) пищевого назначения стоит 3250–3300 евро/МТ, а кормовой материал предлагается в том же диапазоне — 3250–3300 евро/МТ. Спрос остается на хорошем уровне, и часть покупателей по-прежнему вынуждена обеспечивать себе объемы на оставшуюся часть года.

Предложение SMP сократилось, поскольку производители направляют больше молочных белков на производство MPC, казеина и других продуктов с более высокой добавленной стоимостью. Более высокие цены привлекают новых продавцов, однако сокращение производства SMP и сильный мировой спрос на белки по-прежнему поддерживают рынок.

Сыр

Гауда предлагается в Европе в диапазоне 3450–3550 евро/МТ, а прогнозы на IV квартал составляют 3500–3600 евро/МТ. После предыдущего роста цены стабилизировались на текущих уровнях.

Эдам стоит 3300–3350 евро/мт. Торговля этим сыром остаётся более спокойной, а спрос — более стабильным, чем в случае с Гаудой.

Цена на сырную массу чеддера вновь выросла и в настоящее время предлагается в диапазоне 3700–3800 евро/мт. Сделки на IV квартал заключаются на уровне около 3750–3850 евро/мт. Таким образом, чеддер по-прежнему демонстрирует более сильную динамику цен, чем в предыдущие недели.

Моцарелла подешевела до 3550–3600 евро/мт. Ориентиры на IV квартал находятся в том же диапазоне, что означает небольшую премию по сравнению со спотовым рынком.

Эмменталь, предназначенный для натирания, предлагается в диапазоне 3500–3600 евро/MT. Ситуация на рынке в целом остается стабильной.

Жиры

Сливочное масло в Европе предлагается в диапазоне 4000–4050 евро/МТ, тогда как свежее европейское сливочное масло на IV квартал стоит около 4000–4100 евро/МТ. Рынок остается слабым из-за высоких запасов, а многие покупатели уже надежно обеспечили свои потребности.

Цены на сливки вновь снизились, ослабив прежнюю поддержку для сливочного масла. Высокие запасы по-прежнему ограничивают возможность более заметного восстановления цен на сливочное масло, а спрос пока не улучшился настолько, чтобы изменить общее рыночное равновесие.

Жидкие молочные продукты

Сливки предлагаются в Европе в диапазоне 4700–4800 евро/МТ. Цены вновь снизились, поскольку ослабли опасения относительно резкого сокращения доступности молока.

Спотовая цена насырое молоко в Западной Европе составляет около 44,5–48 евро/100 кг. Доступность молока оказалась выше, чем ожидалось ранее, что частично снизило давление, наблюдавшееся в начале сентября.

Сухое обезжиренное молоко (SMC) предлагается в Западной Европе в диапазоне 2700–2900 евро/МТ. Цены снизились, хотя высокий спрос на молочные белки по-прежнему влияет на то, в какие продукты направляется обезжиренное молоко.

Концентрат сыворотки в Европе сохраняет прочные ценовые позиции на уровне около 1400–1500 евро/мт.

Сыворотка и белки

Порошок из сладкой сыворотки (SWP) для пищевых целей предлагается в Европе в диапазоне 1950–2000 евро/метрическая тонна, а кормовой материал стоит 1700–1750 евро/метрическая тонна. Торговая активность возросла, поскольку покупатели возвращаются на рынок, чтобы обеспечить оставшуюся потребность в спотовых поставках и поставках на IV квартал. Найти более дешевый SWP становится все труднее.

Спрос во всём сегменте белков остаётся высоким, что ограничивает наличие излишков SWP. Перспективы для сладкой сывороточной сыворотки на IV квартал остаются благоприятными.

WPC80 Instant предлагается в Европе в диапазоне 24 800–25 300 евро/MT. Рынок начинает ослабевать, поскольку покупатели сопротивляются текущим ценам, а давление со стороны продавцов, стремящихся реализовать объемы на 4-й квартал, усиливается. Производители из Западной Европы удерживают относительно высокие цены, в то время как более низкие предложения поступают из Восточной Европы, а также от трейдеров и поставщиков из США.

СтоимостьWPI Instant в Европе составляет 30 300–30 800 евро/мт. Спрос остается умеренным, поскольку часть покупателей меняет рецептуры, сокращая использование WPI, и ожидает снижения цен. Производители по-прежнему неохотно выпускают WPI без достаточно высокой надбавки по отношению к WPC80. В результате перспективы для изолята остаются тесно связанными с ситуацией на рынке WPC.

MPC85 предлагается в Европе по цене около 15 350 евро/МТ и остается одним из самых сильных сегментов рынка молочных белков. Доступность до конца года очень ограничена, а спрос по-прежнему поддерживает высокие цены.

Ценасывороточного пермеата пищевого назначения в Европе составляет 1 050–1 100 евро/MT. Предложение остается на хорошем уровне, однако более активный спрос улучшил рыночный баланс. Ожидается, что цены останутся в основном стабильными или незначительно укрепятся.

Лактоза пищевого назначения предлагается в Европе по цене 1650–1700 евро/мт. С наступлением осени спрос, связанный со стандартизацией, ослабевает, а хорошая доступность более дешевого пермеата остается важным фактором, определяющим ситуацию в IV квартале. Краткосрочные перспективы указывают на в целом стабильные или незначительно более высокие цены.