Europejski rynek mleczarski: masło i WPC80 pod presją [319. Edycja Foodcom DAIRY Newsletter]

Witamy Partnerów!

Witamy ponownie w naszym biuletynie!

Druga połowa września przynosi zróżnicowany obraz europejskiego rynku mleczarskiego. Ceny masła ponownie znalazły się pod presją, podczas gdy rynek proszków mlecznych pozostaje względnie stabilny. SMP utrzymuje mocniejszą pozycję niż WMP, a w części rynku produktów płynnych pojawiają się oznaki poprawy.

Na rynku serów handel wyraźnie się uspokoił po wcześniejszych wzrostach. Gouda stabilizuje się, Mozzarella jest słabsza, a dostępność Cheddara pozostaje bardziej napięta. W segmencie białek WPC80 nadal traci na sile, popyt na WPI jest spokojniejszy, natomiast MPC85 utrzymuje wysokie poziomy cenowe przy ograniczonej dostępności.

Mleko w proszku

WMP: 3850-3950 EUR/MT

SMP food: 3200-3300 EUR/MT

SMP feed: 3100-3200 EUR/MT

Pełne mleko w proszku (WMP) jest oferowane w Europie w przedziale 3850-3950 EUR/MT, który jest szerszy niż w poprzedniej edycji. Europejski rynek nadal utrzymuje relatywnie mocną pozycję, choć WMP znajduje się obecnie pod większą presją niż SMP. Na rynku międzynarodowym ceny pełnego mleka w proszku również nieco się osłabiły.

Odtłuszczone mleko w proszku (SMP) do celów spożywczych kosztuje 3200-3300 EUR/MT, a materiał paszowy jest oferowany w przedziale 3100-3200 EUR/MT. Wskazania na Q4 wynoszą około 3100-3200 EUR/MT. Ogólna równowaga rynkowa nie zmieniła się znacząco, a ceny pozostają stosunkowo stabilne.
Mocniejsze zainteresowanie zakupami na międzynarodowym rynku SMP wspiera ten segment. Europejskie ceny nie wykazują większych zmian, podczas gdy WMP mierzy się z większą presją.

Ser

Gouda: 3500-3550 EUR/MT

Edam: 3400-3500 EUR/MT

Gouda jest oferowana w Europie w przedziale 3500-3550 EUR/MT, a wskazania na Q4 wynoszą 3500-3600 EUR/MT. Po wzrostach z początku września handel wyraźnie się uspokoił, ponieważ kupujący ostrożniej podchodzą do zabezpieczania kolejnych wolumenów. Podaż i popyt są obecnie lepiej zbilansowane, a większa dostępność może ograniczać dalsze wyraźne wzrosty cen.

Edam kosztuje 3400-3500 EUR/MT. Handel pozostaje spokojniejszy niż w przypadku Goudy, a popyt jest bardziej stabilny.

Masa serowa cheddar jest oferowana w Europie na poziomie około 3750 EUR/MT, natomiast transakcje na Q4 odbywają się w przedziale 3700-3800 EUR/MT. Dostępność jest bardziej napięta, ponieważ produkcja mleka w części Europy Północnej zwalnia, a niektórzy kupujący nadal muszą zabezpieczyć wolumeny na pozostałą część roku. Wysokie ceny ograniczają jednak gotowość do zakontraktowania całego zapotrzebowania od razu.

Mozzarella potaniała do 3450-3500 EUR/MT, a wskazania na Q4 mieszczą się w tym samym przedziale. Sezonowy popyt zaczyna słabnąć, podczas gdy część producentów zwiększyła produkcję po wcześniejszym okresie korzystniejszych marż. Wcześniejsza premia względem innych europejskich serów zniknęła, dlatego rynek może pozostać spokojny przez pozostałą część roku.

Emmental przeznaczony do tarcia jest oferowany w przedziale 3550-3600 EUR/MT. Szerszy rynek Emmentala pozostaje dobrze zaopatrzony w ser wyprodukowany wcześniej w tym roku, a popyt normalizuje się wraz ze zmniejszeniem wcześniejszej przewagi cenowej względem innych odmian. Bieżąca produkcja jest stosunkowo stabilna, a dalsze zmiany cen powinny podążać za szerszym europejskim rynkiem serów.

Tłuszcze

Masło: 3850-3950 EUR/MT

Masło w Europie jest oferowane w przedziale 3850-3950 EUR/MT, natomiast wskazania na Q4 wynoszą 3900-4000 EUR/MT. Ceny ponownie znalazły się pod presją, a część transakcji spotowych odbywa się poniżej 3900 EUR/MT. Wielu kupujących ma już dobrze zabezpieczone potrzeby, a rynek nadal nie pokazuje wyraźnych oznak trwałego odbicia.

Ceny masła i innych tłuszczów mlecznych osłabiły się również na rynku międzynarodowym. Dostępna podaż i ostrożny popyt nadal ograniczają możliwość wzrostu cen w Europie, a ostatnia poprawa na rynku śmietanki nie przełożyła się jeszcze na wyraźne odbicie masła.

Płyny

Śmietanka: 4800-5000 EUR/MT

SMC: 2800-3000 EUR/MT

Śmietanka jest oferowana w Europie w przedziale 4800-5000 EUR/MT. Po wcześniejszym osłabieniu na rynku pojawiły się mocniejsze oferty, choć sytuacja nadal pozostaje zróżnicowana. Poprawa cen śmietanki nie wystarczyła dotąd, aby doprowadzić do trwałego odbicia na rynku masła.

Surowe mleko spotowe w Europie Zachodniej kosztuje około 45-50 EUR/100 kg. W części rynku pojawiły się mocniejsze wskazania, choć skala zmian różni się w zależności od regionu. Przyczyny ostatnich wzrostów nie są jednoznaczne, a sezonowo niższa dostępność mleka może być jednym z czynników.

Koncentrat odtłuszczonego mleka (SMC) jest oferowany w Europie Zachodniej w przedziale 2800-3000 EUR/MT. Mocniejszy handel w części rynku wskazuje na presję wzrostową, a silny popyt na białka mleczne nadal wpływa na sposób zagospodarowania odtłuszczonego mleka.

Koncentrat serwatki w Europie utrzymuje mocną pozycję cenową na poziomie około 1450-1550 EUR/MT. Ceny lekko wzrosły, co kontrastuje ze słabszą sytuacją w segmencie koncentratów serwatkowych o wyższej zawartości białka.

Serwatka i białka

SWP food: 1950-2000 EUR/MT

SWP feed: 1650-1750 EUR/MT

Proszek ze słodkiej serwatki (SWP) do celów spożywczych jest oferowany w Europie w przedziale 1950-2000 EUR/MT, a materiał paszowy kosztuje 1650-1750 EUR/MT. Na rynku pojawiają się również transakcje po niższych cenach, choć wskazania terminowe pozostają mocne. Kupujący nadal zabezpieczają pozostałe potrzeby na rynku spotowym i na Q4, a popyt w szerszym segmencie białek wpływa na dostępność SWP.

WPC80 Instant jest oferowany w Europie w przedziale 24 000-24 400 EUR/MT. Rynek nadal słabnie, ponieważ kupujący niechętnie akceptują obecne poziomy cenowe, a konkurencyjne oferty zwiększają presję. Producenci z Europy Zachodniej utrzymują relatywnie mocne ceny, jednak tańsze alternatywy i rosnąca presja na zawieranie kontraktów na Q4 ciążą na rynku.

WPI Instant kosztuje w Europie 30 000-30 500 EUR/MT. Popyt jest spokojniejszy, a część kupujących rozważa zmiany receptur, aby ograniczyć wykorzystanie WPI, jednocześnie czekając na bardziej konkurencyjne ceny. Producenci nadal niechętnie wytwarzają WPI bez odpowiedniej premii względem WPC80, dlatego jego sytuacja cenowa pozostaje mocno związana z rynkiem WPC.

MPC85 jest oferowany w Europie na poziomie około 15 350 EUR/MT i nadal należy do mocniejszych segmentów rynku białek mlecznych. Dostępność na pozostałą część roku jest ograniczona, a popyt wspiera wysokie poziomy cenowe. Kupujący mają przez to mniejsze możliwości zabezpieczenia dodatkowych wolumenów.

Permeat serwatkowy do celów spożywczych kosztuje w Europie 1050-1100 EUR/MT. Podaż pozostaje na dobrym poziomie, a mocniejszy popyt poprawił równowagę rynkową. Oczekuje się, że ceny pozostaną zasadniczo stabilne lub nieznacznie się umocnią.

Laktoza do celów spożywczych jest oferowana w Europie w przedziale 1600-1700 EUR/MT. Ceny na rynku międzynarodowym spadły, ale nie oznacza to automatycznie podobnej zmiany w przypadku europejskiej laktozy spożywczej. Wraz z nadejściem jesieni słabnie popyt związany ze standaryzacją, a dostępność tańszego permeatu pozostaje istotnym czynnikiem dla rynku na Q4.