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Après les perturbations de Noël, le marché des produits laitiers aborde la nouvelle année avec une meilleure liquidité, un rebond sélectif des prix et une approche prudente de la part des acteurs du marché pour continuer à couvrir leurs positions.

La ratification de l'accord commercial entre l'UE et le Mercosur a suscité l'opposition des agriculteurs dans plusieurs États membres. Les producteurs français et irlandais ont notamment fait part de leurs inquiétudes, soulignant le risque d'une baisse des prix et d'une perte de compétitivité.

Jeudi matin, des agriculteurs français ont envahi Paris avec leurs tracteurs, bloquant les rues et les routes menant à la capitale pour protester contre l'accord prévu entre l'UE et les pays du Mercosur. Ces manifestations traduisent également leur opposition à la politique agricole du gouvernement et constituent une réaction face aux maladies touchant le bétail.

Le mois de décembre 2025 sur les marchés des matières premières agricoles a été marqué par une offre excédentaire de produits laitiers et de céréales et par une volatilité accrue sur les segments haut de gamme tels que les protéines de lactosérum, le cacao et le café, avec une faible liquidité et une approche d'achat prudente en prévision de 2026.

La Chine impose des droits de douane provisoires pouvant atteindre 42,7 % sur les produits laitiers en provenance de l'Union européenne, justifiant cette décision par le préjudice causé au secteur national. Cette mesure marque une nouvelle étape dans l'escalade des tensions commerciales entre Pékin et Bruxelles.

Un rapport mondial sur le marché des acides aminés fonctionnels, qui analyse les produits clés, les tendances du marché en 2025 et les prévisions stratégiques pour 2026, en mettant l'accent sur les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels.

Les marchés laitiers terminent l'année dans un contexte de forte volatilité. L'offre excédentaire de lait et la pression sur les matières grasses contrastent avec les prix record du lactosérum, qui reste le seul segment du marché à afficher une nette vigueur.

La France a annoncé que la maladie bovine récemment détectée était maîtrisée et ne constituait plus une menace pour le secteur de l'élevage. Malgré cela, les manifestations des agriculteurs se poursuivent dans tout le pays, portant principalement sur les coûts de production et la pression réglementaire.

Quelles professions offriront les salaires les plus élevés en Pologne en 2025 ? Découvrez les professions les plus lucratives - des programmeurs aux directeurs financiers en passant par les spécialistes de la cybersécurité !

November Market Review 2025 : l'offre excédentaire fait baisser les prix des produits laitiers et des céréales, le café et le cacao restent volatils et les additifs restent stables en raison de la demande croissante de composants naturels.

Le marché mondial des produits laitiers subit une forte pression à la baisse. Le beurre, le lait en poudre et la crème voient leurs prix baisser, tandis que ceux du WPC 80 et du WPI atteignent des records historiques dans un contexte de disponibilité très limitée.

Le rapport sur le marché du café 2026 présente les prévisions de production, de demande et de prix, analyse l'impact du changement climatique, de la transparence croissante et du développement du segment premium, définissant les tendances clés de l'industrie mondiale.