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L'ufficio meteorologico australiano ha comunicato che nel Pacifico tropicale è iniziato un episodio di El Niño, che potrebbe rivelarsi uno dei più intensi dal 1950. Il fenomeno aumenta il rischio di condizioni meteorologiche estreme e potrebbe avere ripercussioni negative sull'agricoltura australiana.

Nel 2026 il mercato dell'albumina d'uovo continuerà a risentire della disponibilità limitata della materia prima, del rischio di influenza aviaria ad alta patogenicità (HPAI) e dei crescenti requisiti di qualità da parte dei clienti industriali. Scopri quali fattori influenzeranno l'offerta, la domanda e la stabilità delle forniture nei prossimi mesi.

I mercati lattiero-caseari europei stanno entrando in una fase più tranquilla dopo le recenti forti oscillazioni dei prezzi. La maggior parte dei prodotti mantiene tuttavia livelli di prezzo elevati, e la situazione di mercato è determinata da fattori fondamentali diversi nei vari segmenti del settore lattiero-caseario.

I mercati lattiero-caseari europei stanno entrando in una fase più tranquilla dopo le recenti forti oscillazioni dei prezzi. La maggior parte dei prodotti mantiene tuttavia livelli di prezzo elevati, e la situazione di mercato è determinata da fattori fondamentali diversi nei vari segmenti del settore lattiero-caseario.

I mercati lattiero-caseari europei stanno entrando in una fase più tranquilla dopo le recenti forti oscillazioni dei prezzi. La maggior parte dei prodotti mantiene tuttavia livelli di prezzo elevati, e la situazione di mercato è determinata da fattori fondamentali diversi nei vari segmenti del settore lattiero-caseario.

I mercati lattiero-caseari europei stanno entrando in una fase più tranquilla dopo le recenti forti oscillazioni dei prezzi. La maggior parte dei prodotti mantiene tuttavia livelli di prezzo elevati, e la situazione di mercato è determinata da fattori fondamentali diversi nei vari segmenti del settore lattiero-caseario.

Dopo settimane di forti oscillazioni, il mercato lattiero-caseario europeo sta iniziando a stabilizzarsi, ma i prezzi di molti prodotti rimangono ancora elevati. Le tensioni maggiori si registrano nel settore delle polveri di latte e delle proteine del siero di latte, mentre i formaggi rimangono relativamente stabili.

I mercati lattiero-caseari europei stanno entrando in una fase più tranquilla dopo le recenti forti oscillazioni dei prezzi. La maggior parte dei prodotti mantiene tuttavia livelli di prezzo elevati, e la situazione di mercato è determinata da fattori fondamentali diversi nei vari segmenti del settore lattiero-caseario.

Il mercato globale dell'MPC 85 nel 2026 rimane fortemente dipendente dalle decisioni di trasformazione, dall'infrastruttura tecnologica e dalle tendenze alimentari ad alto contenuto proteico. La domanda è di natura strutturale, mentre l'offerta è limitata dai costi, dall'energia e dall'allocazione del latte a prodotti concorrenti.

Il mercato del WPC 80 nel 2026 rimane strutturalmente rigido a causa della limitata capacità di lavorazione, della concorrenza con il segmento WPI e delle scarse scorte, che mantengono un'elevata pressione sui prezzi e una limitata disponibilità di prodotto sul mercato spot.

All'inizio di febbraio, il mercato lattiero-caseario europeo è entrato in una fase di marcati aumenti dei prezzi del burro, del latte in polvere e delle proteine, con una situazione di offerta che continua a essere rigida, ulteriormente appesantita dai rischi epizootici in Europa e in Asia.

Il mercato lattiero-caseario mostra tendenze sempre più divergenti: le proteine rimangono il segmento più forte, le polveri aumentano di prezzo nel breve termine e il burro si stabilizza nonostante le scorte elevate.