Europejski rynek mleczarski pod presją rosnącej podaży mleka [304. edycja Foodcom DAIRY Newsletter]

Witamy Partnerów!

Witamy ponownie w naszym biuletynie!

Po krótkiej przerwie w zeszłym tygodniu newsletter Foodcom Dairy powraca.

Europejskie rynki mleczarskie wchodzą w drugi kwartał w słabszych nastrojach, ponieważ rosnąca dostępność mleka i mniejsza konkurencyjność eksportowa zaczynają wywierać presję na ceny w wielu segmentach. Podczas gdy białka pozostają mocne, większość pozostałych kategorii wykazuje oznaki osłabienia pod wpływem rosnącej podaży.

Rynek staje się coraz bardziej niezrównoważony wraz z nadejściem sezonowego wzrostu produkcji mleka, co zmusza sprzedających do większej aktywności, podczas gdy kupujący przyjmują ostrożniejsze i bardziej wyczekujące podejście.

Mleko w proszku

Rynek odtłuszczonego mleka w proszku zaczyna wykazywać oznaki osłabienia po okresie względnej stabilizacji. Ceny lekko spadły, szczególnie w segmencie spożywczym, gdzie poziomy handlowe zbliżyły się do 2650 EUR/MT. Wcześniejsze napięcia podażowe stopniowo się zmniejszają dzięki wysokiej produkcji wynikającej z dużej dostępności mleka.

Segment paszowy porusza się podobnie jak spożywczy, przy niewielkich różnicach cenowych. Popyt pozostaje obecny, ale nie jest agresywny, a kupujący coraz ostrożniej budują pozycje terminowe.

Pełne mleko w proszku również znajduje się pod lekką presją z powodu poprawy dostępności w Europie i słabszych nastrojów globalnych. Rynek nie wykazuje gwałtownych korekt, ale brakuje wyraźnych czynników wzrostowych.

Ser

Rynek serów zaczyna się odwracać, a drugi kwartał otwiera się wyraźnie słabiej niż mocny pierwszy kwartał. Większa produkcja i niższa konkurencyjność eksportowa zmieniają równowagę rynku, zmuszając część sprzedających do bardziej aktywnej sprzedaży.

Ceny goudy znalazły się pod presją i obecnie oscylują bliżej 3500 EUR/MT. Kupujący ograniczają zakupy w oczekiwaniu na dalsze spadki cen.

Mozzarella również potaniała, a europejskie ceny wynoszą około 3450–3500 EUR/MT. Wysoka produkcja zwiększyła presję na sprzedaż przy słabszym popycie eksportowym.

Cheddar pozostaje względnie stabilny, ale z wyraźnie słabszym sentymentem. Produkcja sezonowa w Europie oraz konkurencyjne ceny z USA ograniczają potencjał wzrostowy.

Emmental po krótkim okresie odbicia ponownie znalazł się pod presją, gdy kupujący zaczęli wybierać tańsze alternatywy.

Tłuszcze

Rynek masła pozostaje względnie stabilny, choć nastroje nadal są ostrożne. Dostępność śmietany pozostaje wysoka dzięki zwiększonej podaży mleka oraz presji na moce przerobowe.

Kupujący są dobrze zabezpieczeni krótkoterminowo i nie wykazują dużej pilności zakupowej, co utrzymuje ceny w trendzie bocznym.

Płyny

Rynek produktów płynnych nadal znajduje się pod presją wysokiej podaży mleka. Ceny śmietany spadły na początku tygodnia, ale później odbiły.

Mleko spotowe pozostaje na bardzo niskich poziomach cenowych, co pokazuje utrzymującą się nierównowagę pomiędzy podażą a możliwościami przetwórczymi.

Koncentrat mleka odtłuszczonego podrożał względem poprzednich tygodni i coraz częściej mówi się o poziomach około 1000 EUR/MT.

Serwatka i białka

Rynek serwatki wysyła mieszane sygnały. Ceny segmentu paszowego lekko spadły, jednak ogólne poziomy pozostają stosunkowo mocne z powodu ograniczonych mocy suszarniczych oraz stabilnego popytu.

Koncentraty serwatkowe pozostają zmienne cenowo, a produkcja nadal koncentruje się na bardziej rentownych produktach, takich jak WPC80 i WPI.

Segment białek pozostaje najmocniejszą częścią rynku. Ceny WPC80 utrzymują się w pobliżu lub powyżej 20 000 EUR/MT, a WPI przekracza 25 000 EUR/MT. Popyt nadal przewyższa podaż.