Европейский рынок молочной продукции под давлением растущего предложения молока [305-й выпуск Foodcom DAIRY Newsletter]

Приветствуем наших партнеров!

Снова рады приветствовать вас в нашем бюллетене!

После небольшого перерыва на прошлой неделе бюллетень Foodcom Dairy возвращается.

Европейские рынки молочной продукции вступают во второй квартал в более слабом настроении, поскольку растущее предложение молока и снижение конкурентоспособности экспорта начинают оказывать давление на цены во многих сегментах. В то время как рынок белковых продуктов остается сильным, большинство остальных категорий демонстрирует признаки ослабления под влиянием растущего предложения.

Рынок становится все более неустойчивым с наступлением сезонного роста производства молока, что вынуждает продавцов проявлять большую активность, в то время как покупатели занимают более осторожную и выжидательную позицию.

Сухое молоко

Рынок сухого обезжиренного молока начинает демонстрировать признаки ослабления после периода относительной стабилизации. Цены немного снизились, особенно в пищевом сегменте, где торговые уровни приблизились к 2650 евро/т. Прежние напряжения со стороны предложения постепенно ослабевают благодаря высокому объему производства, обусловленному значительной доступностью молока.

Сегмент кормов развивается аналогично пищевому, с небольшими ценовыми различиями. Спрос сохраняется, но не является агрессивным, а покупатели все более осторожно открывают фьючерсные позиции.

Ценана сухое цельное молоко также находится под небольшим давлением из-за улучшения доступности в Европе и ослабления глобальных настроений. Рынок не демонстрирует резких коррекций, но явно не хватает выраженных факторов роста.

Сыр

Рынок сыра начинает меняться, и второй квартал открывается явно слабее, чем сильный первый квартал. Увеличение производства и снижение конкурентоспособности экспорта меняют баланс рынка, вынуждая часть продавцов к более активным продажам.

Цены на гауду оказались под давлением и в настоящее время колеблются вблизи отметки 3500 евро за тонну. Покупатели сокращают закупки в ожидании дальнейшего снижения цен.

Моцарелла также подешевела, и европейские цены составляют около 3450–3500 евро/т. Высокий объем производства усилил давление на продажи на фоне ослабления экспортного спроса.

Чеддер остается относительно стабильным, но настроения на рынке явно ухудшились. Сезонное производство в Европе и конкурентные цены из США ограничивают потенциал роста.

Эмменталь после короткого периода восстановления вновь оказался под давлением, поскольку покупатели начали выбирать более дешевые альтернативы.

Жиры

Рынок масла остается относительно стабильным, хотя настроения по-прежнему осторожные. Доступность сливок остается высокой благодаря увеличению предложения молока и давлению на перерабатывающие мощности.

Покупатели хорошо обеспечены в краткосрочной перспективе и не проявляют особой спешки с закупками, что удерживает цены в боковом тренде.

Жидкие продукты

Рынок жидких продуктов по-прежнему находится под давлением высокого предложения молока. Цены на сливки снизились в начале недели, но затем восстановились.

Спотовые цены на молоко остаются на очень низком уровне, что свидетельствует о сохраняющемся дисбалансе между предложением и перерабатывающими мощностями.

Цена наконцентрат обезжиренного молока выросла по сравнению с предыдущими неделями, и все чаще речь идет об уровне около 1000 евро за тонну.

Сыворотка и белки

Рынок сыворотки посылает смешанные сигналы. Цены в кормовом сегменте немного снизились, однако общие уровни остаются относительно высокими из-за ограниченных мощностей сушильных установок и стабильного спроса.

Цены насывороточные концентраты остаются нестабильными, а производство по-прежнему сосредоточено на более рентабельных продуктах, таких как WPC80 и WPI.

Сегмент белков остается самой сильной частью рынка. Цены на WPC80 держатся на уровне около 20 000 евро/т или выше, а на WPI превышают 25 000 евро/т. Спрос по-прежнему превышает предложение.