Cacao alcalinizzato e non alcalinizzato: in cosa differiscono?
Il cacao è un prodotto molto diffuso che vanta numerose proprietà benefiche per la salute. Scopri la differenza tra cacao alcalinizzato e non alcalinizzato, i loro utilizzi e i valori nutrizionali.
07.09.2026
- ultimo aggiornamento
La produzione dello yogurt: come viene prodotto e di cosa è composto?
Lo yogurt si ottiene dalla fermentazione del latte ad opera dei batteri lattici, ma sono le materie prime scelte a determinarne il sapore, la consistenza e il contenuto proteico. Scopri come avviene la produzione dello yogurt, quali sono le differenze tra i vari tipi e quale ruolo svolgono il latte in polvere e i concentrati di proteine del latte.
02.09.2026
- ultimo aggiornamento
Latte in polvere: come viene prodotto, qual è la sua composizione e in cosa viene utilizzato?
Il latte in polvere è un prodotto ampiamente utilizzato non solo nel settore alimentare, ma anche in quello cosmetico e degli integratori alimentari. Scopri le sue proprietà e i suoi utilizzi unici.
31.08.2026
- ultimo aggiornamento
Il mercato lattiero-caseario europeo: i grassi sotto pressione, le proteine mantengono una posizione forte [307ª edizione della newsletter Foodcom DAIRY]
I mercati lattiero-caseari europei stanno entrando in una fase più tranquilla dopo le recenti forti oscillazioni dei prezzi. La maggior parte dei prodotti mantiene tuttavia livelli di prezzo elevati, e la situazione di mercato è determinata da fattori fondamentali diversi nei vari segmenti del settore lattiero-caseario.
29.05.2026
- ultimo aggiornamento
Il mercato lattiero-caseario europeo è sempre più frammentato. Le proteine mantengono la loro forza, mentre i grassi sono sotto pressione [307ª edizione della newsletter Foodcom DAIRY]
I mercati lattiero-caseari europei stanno entrando in una fase più tranquilla dopo le recenti forti oscillazioni dei prezzi. La maggior parte dei prodotti mantiene tuttavia livelli di prezzo elevati, e la situazione di mercato è determinata da fattori fondamentali diversi nei vari segmenti del settore lattiero-caseario.
01.05.2026
- ultimo aggiornamento
Il mercato lattiero-caseario europeo sotto pressione a causa dell’offerta. Le proteine restano il segmento più forte [306ª edizione della newsletter Foodcom DAIRY]
I mercati lattiero-caseari europei stanno entrando in una fase più tranquilla dopo le recenti forti oscillazioni dei prezzi. La maggior parte dei prodotti mantiene tuttavia livelli di prezzo elevati, e la situazione di mercato è determinata da fattori fondamentali diversi nei vari segmenti del settore lattiero-caseario.
15.04.2026
- ultimo aggiornamento
Commercio, dazi doganali e frutta secca: come la politica commerciale globale sta scatenando una nuova crisi nel mercato della frutta secca
Il ritorno del protezionismo commerciale negli Stati Uniti potrebbe avere un forte impatto sul mercato globale delle noci. I nuovi dazi e le misure di ritorsione rischiano di provocare un aumento dei prezzi e sconvolgimenti nelle catene di approvvigionamento internazionali.
17.12.2025
- ultimo aggiornamento
Come la passione e la coerenza portano al successo: la storia di Piotr Wieczorek, Partner di Foodcom S.A.
Scoprite la storia ispiratrice di Piotr Wieczorek, che ha raggiunto il successo nel commercio internazionale grazie a passione e coerenza. Dai suoi primi passi nell'elettronica alla sua collaborazione con Foodcom S.A. - è una storia di determinazione e crescita.
20.08.2025
- ultimo aggiornamento
Creatina per le donne – effetti, effetti e sicurezza dell’integrazione
La creatina non è solo un integratore per uomini! Sempre più donne stanno scoprendo i suoi reali benefici: dall'aumento della forza e del fisico, al sostegno della salute e del benessere.
01.07.2025
- ultimo aggiornamento
Pismaniye – il “capello d’angelo” che sta conquistando la pasticceria moderna
Il pismaniye, noto come “capelli d'angelo”, è un dolce tradizionale turco dalla consistenza fibrosa e dal sapore delicato e burroso. Oggi sta guadagnando popolarità non solo come prelibatezza classica, ma anche come ingrediente di dessert moderni e prodotti di pasticceria di lusso in tutto il mondo. Scoprite come viene prodotto, per cosa viene utilizzato e quale potenziale ha per l'industria alimentare.
19.05.2025
- ultimo aggiornamento
Personalità e successo: quali sono i tratti della personalità che aiutano a ottenere risultati superiori alla media?
La personalità può determinare il successo? Scopri quali tratti caratteriali ti aiutano a ottenere risultati superiori alla media, nel lavoro, nella carriera e nello sviluppo personale.
25.03.2025
- ultimo aggiornamento
Congedo straordinario – regole, applicazione e misura dei giorni di congedo
Il congedo speciale consente ai dipendenti di concentrarsi su eventi importanti della vita come un matrimonio, la nascita di un figlio o il funerale di una persona cara. Controlla a quanti giorni di ferie hai diritto e come richiederli correttamente.
02.03.2025
- ultimo aggiornamento