Alkalisierter und nicht alkalisierter Kakao – worin unterscheiden sie sich?
Kakao ist ein beliebtes Produkt mit zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften. Erfahren Sie mehr über den Unterschied zwischen alkalisiertem und nicht alkalisiertem Kakao, deren Verwendungsmöglichkeiten und Nährwerte.
07.09.2026
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Joghurtproduktion – Wie entsteht Joghurt und woraus besteht er?
Joghurt entsteht durch die Fermentierung von Milch durch Milchsäurebakterien, doch seine Geschmacksrichtung, Konsistenz und sein Proteingehalt hängen von der Auswahl der Rohstoffe ab. Erfahren Sie, wie Joghurt hergestellt wird, worin sich die verschiedenen Sorten unterscheiden und welche Rolle Milchpulver und Milcheiweißkonzentrate dabei spielen.
02.09.2026
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Milchpulver – wie wird es hergestellt, wie setzt es sich zusammen und wofür wird es verwendet?
Milchpulver ist ein Produkt, das nicht nur in Lebensmitteln, sondern auch in Kosmetika und Nahrungsergänzungsmitteln vielfältige Verwendung findet. Entdecken Sie seine einzigartigen Eigenschaften und Anwendungsmöglichkeiten.
31.08.2026
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Der europäische Milchmarkt: Fette unter Druck, Proteine behaupten ihre starke Position [307. Ausgabe des Foodcom DAIRY Newsletters]
Die europäischen Milchmärkte gehen nach den jüngsten starken Preisschwankungen in eine ruhigere Phase über. Bei den meisten Produkten bleiben die Preise jedoch auf hohem Niveau, und die Marktlage wird durch unterschiedliche Fundamentaldaten in den einzelnen Segmenten des Milchsektors bestimmt.
29.05.2026
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Der europäische Milchmarkt ist zunehmend fragmentiert. Eiweißprodukte bleiben stark, Fette stehen unter Druck [Ausgabe 307 des Foodcom DAIRY Newsletters]
Die europäischen Milchmärkte kehren nach den jüngsten starken Preisschwankungen in eine ruhigere Phase zurück. Die meisten Produkte verzeichnen jedoch weiterhin hohe Preise, und die Marktlage wird durch unterschiedliche Fundamentaldaten in den einzelnen Segmenten des Milchsektors bestimmt.
01.05.2026
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Der europäische Milchmarkt steht unter Angebotsdruck. Proteine bleiben das stärkste Segment [Ausgabe 306 des Foodcom DAIRY Newsletters]
Die europäischen Milchmärkte gehen nach den jüngsten starken Preisschwankungen in eine ruhigere Phase über. Bei den meisten Produkten bleiben die Preise jedoch auf hohem Niveau, und die Marktlage wird durch unterschiedliche Fundamentaldaten in den einzelnen Segmenten des Milchsektors bestimmt.
15.04.2026
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Handel, Zölle und Nüsse: Wie die globale Handelspolitik eine neue Krise auf dem Markt für Trockenfrüchte auslöst
Die Rückkehr des Handelsprotektionismus in den USA könnte den globalen Nussmarkt hart treffen. Neue Zölle und Vergeltungsmaßnahmen drohen mit Preisanstiegen und Umwälzungen in den internationalen Lieferketten.
17.12.2025
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Wie Leidenschaft und Beständigkeit zum Erfolg führen – die Geschichte von Piotr Wieczorek, Partner bei Foodcom S.A.
Entdecken Sie die inspirierende Geschichte von Piotr Wieczorek, der seinen Erfolg im internationalen Handel durch Leidenschaft und Konsequenz erreicht hat. Von seinen ersten Schritten in der Elektronikbranche bis zu seiner Partnerschaft bei Foodcom S.A. - ist eine Geschichte von Entschlossenheit und Wachstum.
20.08.2025
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Kreatin für Frauen – Wirkungen, Wirkungen und Sicherheit der Supplementierung
Kreatin ist nicht nur ein Supplement für Männer! Immer mehr Frauen entdecken seine echten Vorteile - von mehr Kraft und einem besseren Körperbau bis hin zur Unterstützung von Gesundheit und Wohlbefinden.
01.07.2025
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Pismaniye – das „Engelshaar“, das die moderne Patisserie erobert
Pismaniye, bekannt als „Engelshaar“, ist eine traditionelle türkische Süßigkeit mit einer faserigen Textur und einem subtilen buttrig-süßen Geschmack. Heute wird es nicht nur als klassische Delikatesse geschätzt, sondern auch als Zutat in modernen Desserts und luxuriösen Süßwaren auf der ganzen Welt. Erfahren Sie, wie es hergestellt wird, wofür es verwendet wird und welches Potenzial es für die Lebensmittelindustrie birt.
19.05.2025
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Persönlichkeit vs. Erfolg – welche Persönlichkeitsmerkmale helfen Ihnen, überdurchschnittliche Leistungen zu erbringen?
Kann die Persönlichkeit über Erfolg entscheiden? Finden Sie heraus, welche Charaktereigenschaften Ihnen dabei helfen, überdurchschnittliche Ergebnisse zu erzielen – im Beruf, in der Karriere und in der persönlichen Entwicklung.
25.03.2025
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Sonderurlaub – Regeln, Anwendung und Umfang der freien Tage
Sonderurlaub ermöglicht es Arbeitnehmern, sich auf wichtige Ereignisse im Leben zu konzentrieren, wie eine Hochzeit, die Geburt eines Kindes oder die Beerdigung eines geliebten Menschen. Prüfen Sie, auf wie viele freie Tage Sie Anspruch haben und wie Sie einen solchen Urlaub ordnungsgemäß beantragen können.
02.03.2025
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