Kwas Cytrynowy

Okres trwałości Kwasu Cytrynowego wynosi około 3 lat. Produkt powinien być przechowywany w suchym, chłodnym magazynie.

Foodcom S.A. oferuje Kwas Cytrynowy w 25 kg workach.

Kwas Cytrynowy jako dodatek do żywności funkcjonuje jako E330. Jest doskonałym środkiem konserwującym, dodawanym do produktów w puszkach i słoikach, aby pomóc zachować ich świeżość. Służy również jako środek wiążący i zagęszczający w sosach, kremach, galaretkach, marmoladach i dżemach. W wyrobach cukierniczych i wypiekach poprawia rozczyn sody oczyszczonej. Jest również ważnym składnikiem w produkcji sera i piwa.

Kwas Cytrynowy znalazł również zastosowanie w innych gałęziach przemysłu, w tym jako środek zmiękczający wodę w detergentach i mydłach oraz jako nawóz w sektorze rolniczym. Jest też dodawany do pasz – suplementacja kwasem cytrynowym wykazała pozytywny wpływ na poprawę wydajności i mineralizacji kości u brojlerów, a także lepszy wzrost u prosiąt odsadzonych od maciory. Poza tym dzięki Kwasowi Cytrynowemu pasza zachowuje świeżość na dłużej i jest smaczniejsza dla zwierząt, co przyczynia się do wzrostu masy zwierząt.

W przemyśle farmaceutycznym można go znaleźć w suplementach diety oraz w składzie leków. Kwas Cytrynowy maskuje ich gorzki smak, ma też właściwości musujące i pełni funkcje stabilizujące.
Kwas Cytrynowy jest również powszechnie stosowany w produkcji kosmetyków. Ponieważ ma działanie rozjaśniające, można znaleźć go w kosmetykach dla cery z przebarwieniami. Poza tym działa jako przeciwutleniacz, wydłużając czas trwałości kosmetyków. W kosmetykach korzysta się również z tego, że Kwas Cytrynowy wygładza zmarszczki i ma działanie złuszczające.