-
Strona główna
-
Roślinne
-
Cukry
- Dekstroza
Dekstroza
Dekstroza to niezastąpiony składnik – idealny substytut cukru, ale także produkt, który zwiększa lepkość produktów. Odkryj potencjał dekstrozy w przemyśle i wzbogać swoją ofertę.
Notowania (cena)
Aspekty techniczne
Dekstroza występuje w postaci małych kryształków. Jest łatwo rozpuszczalna w wodzie i charakteryzuje się słodkim smakiem. Dekstroza jest wytwarzana na skalę komercyjną poprzez enzymatyczną hydrolizę skrobi pochodzącej z roślin, takich jak kukurydza, ryż, ziemniaki lub pszenica.
Produkt ze względu na swój smak jest głównie wykorzystywana jako substancja słodząca. Poza tym może być źródłem energii. Jest także dodatkiem funkcjonalnym, bo zwiększa lepkość wyrobów i jest wykorzystywana jako środek wypełniający.
Dekstroza oferowana przez Foodcom S.A. ma pochodzenie europejskie.
| Charakterystyka fizyczna | Wartość |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 1564 kJ / 368 kcal |
| Tłuszcz | 0 g |
| Węglowodany | 92 g |
| Białko | < 0,02 g |
| Wilgotność | 9% |
| Dekstroza (DMB) | 99,5% |
| pH | 3,0 – 6,0 |
| Gęstość nasypowa | 555 – 850 g/l |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres przydatności dekstrozy wynosi 24 miesiące. Powinna być przechowywana w suchym, chłodnym i dobrze wentylowanym magazynie.
Opakowanie
Foodcom S.A. oferuje dekstrozę w 25 kg workach.
Zastosowanie
W produkcji żywności dekstroza jest powszechnie stosowana jako substancja słodząca i główny składnik syropu kukurydzianego. W cukiernictwie dekstrozę wykorzystuje się w dżemach, marmoladach i galaretkach, a także w lodach, ciastach i innych wypiekach, by nadać im słodki smak i odpowiednią lepkość oraz kremowość.
W odżywkach dla sportowców dekstroza jest stosowana w produktach przeznaczonych do szybkiego zwiększania masy ciała i mięśni, takich jak koktajle w proszku i napoje. Dekstroza jest też istotnym składnikiem produktów farmaceutycznych, takich jak roztwory dożylne, bo zwiększa poziom glukozy we krwi. Dodaje się ją również do tabletek i żeli jako spoiwo i substancję słodzącą.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
