Dextrose-Monohydrat

Dextrose (d-Glucose) ist ein Einfachzucker, der unter industriellen Bedingungen durch Säure- oder Enzymhydrolyse aus Stärke gewonnen wird. Dextrose ist ein weißes Pulver mit kristalliner Struktur und geruchlos.

Dextrose-Monohydrat
1100 EUR / 1 mt
1%
Preisangaben
Technische Aspekte
Dauer der Lagerung
Verpackung
Anwendungen
Preisangaben
Central Europe (EUR)
Monat
3 Monate
1 Jahr
3 Jahre
Prices subject to final confirmation. Indications made for EXW Central Europe.*

Technische Aspekte

Traubenzucker ist in vielen Bereichen der Lebensmittelherstellung beliebt, da er das Aroma und den Geschmack verbessert und ein kühlendes Gefühl vermittelt. In Gärungsprodukten wird Dextrose als Kohlenstoffquelle und Trägerstoff verwendet. In der Fleischindustrie ermöglicht Dextrose eine bessere Diffusion von Salz und Nitrat in verarbeitetem Fleisch.

 

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Dauer der Lagerung

Dextrose 25 kg ist 24 Monate haltbar und muss in einem trockenen, kühlen und gut belüfteten Lager aufbewahrt werden.

Verpackung

Foodcom beliefert seine Geschäftspartner mit Traubenzucker in 25-kg-Packungen.

Anwendungen

In der Lebensmittelproduktion wird Dextrose häufig als Süßungsmittel und als Hauptbestandteil von Maissirup verwendet. In Süßwaren findet sich Dextrose in Konfitüren, Marmeladen und Gelee sowie in Speiseeis, Keksen und anderen Backwaren.

In der Sporternährung wird Dextrose in vielen Produkten für den schnellen Gewichts- und Muskelaufbau eingesetzt, z. B. in Shake-Pulvern und Getränken. Traubenzucker ist ein wichtiger Bestandteil von Arzneimitteln wie intravenösen Lösungen und Dialysen in medizinischen Einrichtungen oder Tabletten und Gelen in Apotheken.

CAS
5996-10-1
Lagerbestand
Verfügbar
MOQ
1 MT
Alternative Namen
Dextrose, Maisstärkezucker

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