Dextrosa

La Dextrosa es un ingrediente insustituible: un sustituto ideal del azúcar, pero también un producto que aumenta la viscosidad de los productos. Descubra el potencial de la Dextrosa en la industria y mejore su gama de productos.

Dextrosa
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Aspectos técnicos

La Dextrosa se presenta en forma de pequeños cristales. Es fácilmente soluble en agua y tiene un sabor dulce. La Dextrosa se produce a escala comercial por hidrólisis enzimática del almidón de plantas como el maíz, el arroz, la patata o el trigo.

Debido a su sabor, el monohidrato de Dextrosa se utiliza principalmente como edulcorante. Además, puede ser una fuente de energía. También es un aditivo funcional, ya que aumenta la viscosidad de los productos y se utiliza como agente de carga.

La Dextrosa ofrecida por Foodcom S.A. es de origen europeo.

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Periodo de almacenamiento

El periodo de almacenamiento de la Dextrosa es de 24 meses. Debe almacenarse en un lugar seco, fresco y bien ventilado.

Embalaje

Foodcom S.A. ofrece Dextrosa en sacos de 25 kg.

Aplicación

En la producción de alimentos, la Dextrosa se utiliza habitualmente como edulcorante y como ingrediente principal del jarabe de maíz. En confitería, la dextrosa se utiliza en confituras, mermeladas y jaleas, así como en helados, pasteles y otros productos horneados para darles un sabor dulce y la viscosidad y cremosidad adecuadas.

En nutrición deportiva, la Dextrosa se utiliza en productos diseñados para ganar peso y músculo rápidamente, como batidos y bebidas en polvo. La Dextrosa también es un ingrediente importante en productos farmacéuticos, como las soluciones intravenosas, porque aumenta los niveles de glucosa en sangre. También se añade a comprimidos y geles como aglutinante y edulcorante.

CAS
5996-10-1
Stock
Disponible
MOQ
1 MT
Nombres alternativos
dextrosa monohidrato, azúcar de maíz

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