-
Strona główna
-
Produkty
-
Dodatki
-
Substancje Słodzące
- Sukraloza
Sukraloza
Sukraloza, znana również w przemyśle spożywczym jako E955, jest syntetycznym słodzikiem wytwarzanym z Sacharozy. Powstaje w wyniku chlorowania Sacharozy. Jest to słodzik prawie całkowicie rozkładany przez organizm, więc jest pozbawiona kalorii, choć jest dużo słodsza w smaku niż Sacharoza. Jest łatwo rozpuszczalna w wodzie.
Notowania
Aspekty techniczne
Sukraloza występuje głównie pod postacią białego bezzapachowego proszku. W odróżnieniu od innych naturalnych substancji słodzących, takich jak Stewia czy Ksylitol, Sukraloza jest całkowicie pozbawiona kalorii i około 600 razy słodsza od tradycyjnego cukru. Co więcej, nie pozostawia gorzkiego posmaku. Bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie i jest odporna zarówno na niskie, jak i wysokie temperatury. Budowa Sukralozy różni się od budowy Sacharozy, gdyż trzy grupy hydroksylowe zostały zamienione w niej na trzy atomy chloru, co ma znaczący wpływ na właściwości, działanie i metabolizowanie tego słodzika.
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres przydatności Sukralozy wynosi 4 lata.
Opakowanie
Foodcom S.A. oferuje Sukralozę w 25 kg workach.
Zastosowanie
Ze względu na swoje właściwości jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym, szczególnie w produktach o obniżonej kaloryczności i w produktach dla diabetyków. Można znaleźć ją w żywności dietetycznej, ale również w deserach, mrożonkach, nabiale, żelkach czy gumach do żucia. Ponieważ charakteryzuje się dobrą rozpuszczalnością, Sukraloza służy jako słodzik do napojów, a z racji odporności na wysokie temperatury, wykorzystuje się ją w przemyśle cukierniczym, do słodzenia wypieków.
Sukraloza znajduje też swoje zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym. Jako substancja słodząca jest składnikiem leków, żywności medycznej i suplementów diety. Służy też jako składnik w przemyśle kosmetycznym, będąc dodawana do płynów do płukania jamy ustnej, szminek i balsamów do ust albo past do zębów.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
