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Burro Lattico
Il Burro Lattico è un prodotto unico, dalla consistenza cremosa e dal gusto delicato. È stato prodotto con materie prime di alta qualità. Aggiungete il Burro Lattico al vostro assortimento: è la scelta ideale per chi apprezza la naturalezza dei propri prodotti.
Quotazioni di Prezzo (prezzo)
Aspetti tecnici
Il Burro Lattico ha un colore uniforme che va dalla crema chiara al giallo e un sapore leggermente aspro, risultato dell’aggiunta di colture lattiche dall’1 al 3%. Il Burro Lattico è ottenuto da latte vaccino fermentato con acido lattico attraverso un processo di montatura e impastamento continuo.
Il prodotto ha una consistenza consistente e uniforme e una superficie liscia e asciutta. Il Burro Lattico ha proprietà salutari grazie al suo contenuto di acido lattico, che conferisce al prodotto una consistenza cremosa.
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Periodo di stoccaggio
Il periodo di stoccaggio del Burro Lattico è:
- non congelato, temperatura da +2°C a +6°C data di scadenza: 39 giorni,
- congelato, temperatura da -18°C a -22°C data di scadenza: 6 mesi,
- congelato, temperatura da -22,1°C a -30°C, data di scadenza: 12 mesi.
Imballaggio
Foodcom S.A. fornisce ai suoi Partner Commerciali Burro Lattico in blocchi da 25 kg.
Applicazione
Il Burro Lattico è utilizzato principalmente nell’industria dolciaria e della panificazione e come ingrediente di molti piatti – è adatto per la frittura e la cottura al forno. Il Burro Lattico può essere utilizzato anche nella produzione di gelati come ingrediente che influenza la consistenza e il sapore. È inoltre ampiamente utilizzato nella produzione di cioccolato, torte, biscotti, paste, salse e prodotti di pasta sfoglia.
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