Laktosebutter

Laktosebutter ist ein einzigartiges Produkt mit einer cremigen Textur und einem feinen Geschmack. Sie wurde aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt. Nehmen Sie Laktosebutter in Ihr Sortiment auf – sie ist die ideale Wahl für alle, die Wert auf Natürlichkeit in ihren Produkten legen.

Laktosebutter
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Dauer der Lagerung
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Technische Aspekte

Laktosebutter hat eine einheitliche Farbe von heller Sahne bis gelb und einen leicht säuerlichen Geschmack, der auf den Zusatz von 1 bis 3 % Milchsäurekulturen zurückzuführen ist. Laktosebutter wird aus Kuhmilch hergestellt, die durch kontinuierliches Schlagen und Kneten mit Milchsäure fermentiert wurde.

Das Produkt hat eine gleichmäßige, einheitliche Textur und eine glatte, trockene Oberfläche. Laktosebutter hat aufgrund ihres Milchsäuregehalts gesundheitsfördernde Eigenschaften und verleiht dem Produkt eine cremige Konsistenz.

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Dauer der Lagerung

Die Dauer der Lagerung von Laktosebutter ist:

  • nicht gefroren, Temperatur von +2°C bis +6°C Verfallsdatum: 39 Tage,
  • gefroren, Temperatur von -18°C bis -22°C Verfallsdatum: 6 Monate,
  • gefroren, Temperatur von -22,1°C bis -30°C, Haltbarkeitsdatum: 12 Monate.

Verpackung

Foodcom S.A. beliefert seine Geschäftspartner mit Laktosebutter in 25 kg-Blöcken.

Anwendungen

Laktosebutter wird vor allem in der Bäckerei- und Konditorei Industrie und als Zutat in vielen Gerichten verwendet – sie eignet sich zum Braten und Backen. Laktosebutter kann auch bei der Herstellung von Speiseeis als Zutat verwendet werden, die Textur und Geschmack beeinflusst. Auch bei der Herstellung von Schokolade, Kuchen, Keksen, Pasten, Soßen und Blätterteigprodukten wird sie häufig verwendet.

Lagerbestand
Verfügbar
MOQ
10 MT
Alternative Namen
milchsauer vergorene Butter

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