Ungesalzene Süßrahmbutter
Ungesalzene Süßrahmbutter wird durch das Buttern von frischem oder fermentiertem Rahm oder Milch in einer speziellen Maschine hergestellt, um die Membranen der Fettkügelchen aufzubrechen und auf diese Weise das Butterfett von der Buttermilch zu trennen.
Preisnotierung (Preis)
Technische Aspekte
Die Bezeichnung Butter ist Erzeugnissen ohne pflanzliche Fettzusätze mit einem spezifischen Milchfettgehalt von mindestens 82% (höchstens 16% Wasser und 2% fettfreie Milchtrockenmasse) vorbehalten. Ungesalzene Süßrahmbutter ist ein dichter, glatter Körper von gelber Farbe und einem typischen Geruch. Das Produkt ist reich an den Vitaminen A, D und K.
Alternative Namen: frische Butter, Butter 82.
Haltbarkeit
Die Haltbarkeit von ungesalzener Süßrahmbutter beträgt je nach Lagerungsbedingungen zwischen 50 Tagen ab dem Herstellungsdatum und 12 Monaten.
Verpackung
Foodcom beliefert seine Geschäftspartner mit ungesalzener Süßrahmbutter in Blöcken von 25 kg oder in Würfeln.
Anwendungen
Ungesalzene Süßrahmbutter hat viele funktionelle Eigenschaften wie eine großartige Textur und einen reichen Geschmack, die für die Back- und Süßwarenindustrie sehr nützlich sind. Sie ermöglicht die gute Entwicklung von hochwertigem Gebäck.
Außerdem eignet sie sich perfekt für das Laminierverfahren und die Hochdruckbedingungen bei der Herstellung. So kann sie eine hervorragende Zutat bei der Herstellung von Gebäck, Keksen, Croissants und anderen Backwaren sein. Ungesalzene Süßrahmbutter ist außerdem homogen und kohäsiv, was sie zu einer großartigen Ergänzung für Suppen, Fleisch und Fertiggerichte macht.
Wie bestellen?
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