Concentrat des Protéines du Lactosérum (WPC 80)

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    Concentrat des Protéines du Lactosérum (WPC 80)

    Demande de prix

    Le concentré de protéines de lactosérum à 80% (WPC 80) est obtenu lors de la production de lactosérum doux grâce à un procédé d’ultrafiltration avancé à très basse température. Ce traitement réduit une certaine quantité de composants non protéiques afin d’obtenir un produit dont le taux de protéines s’élève à un minimum de 80%.

    Aspects techniques

    Le produit final se présente sous la forme d’une poudre fluide et homogène de couleur blanc crème à jaune, sans odeur ni goût étrangers. Le WPC n’est pas aromatisé et on peut donc lui donner n’importe quelle saveur ou arôme.

    Par rapport à la WPC 34, le produit contient des niveaux beaucoup plus faibles de lactose et de sodium mais une teneur accrue en acides aminés à chaîne ramifiée.

    Foodcom fournit également du concentré de protéines de lactosérum avec une teneur en protéines de 15% à 80%.

    Parmi les autres teneurs populaires, citons :

    WPC 35
    WPC 60
    WPC 70

    Durée de conservation

    La durée de conservation du concentré de protéines de lactosérum 80 % (WPC 80) est d’environ 12 mois. Le produit doit être stocké dans un entrepôt sec et propre avec une température maximale de 25°C et une humidité relative maximale de 75%.

    Emballage

    Foodcom fournit à ses partenaires commerciaux du concentré de protéines de lactosérum 80% (WPC 80) en sacs de 15/ 20/ 25 kg ou en Big Bags.

    Applications

    Certaines des applications les plus populaires de ce produit sont les aliments diététiques et la nutrition sportive, mais la gamme est large. Il peut également remplacer les œufs dans de nombreux produits, réduisant ainsi le risque d’une éventuelle contamination.

    Le WPC 80 est utilisé dans la production de pain et de produits de boulangerie, de crèmes, de soupes, de prémélanges de sauces ainsi que dans divers types de viande.

    Comment commander?

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    Pourquoi Foodcom?

    Notre équipe d’assistance commerciale aide nos négociants à mener à bien leurs contrats et leurs affaires de manière efficace et sans heurts, afin de garantir la meilleure qualité de service à tous nos partenaires commerciaux. Notre équipe logistique s’occupera du transport et le département financier sera responsable de toutes les questions liées à la partie financière de l’affaire.

    Nuestros certificados

    BRCGS Agents and Brokers Certification
    GMP+ certification
    AB - Agriculture Biologique France
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