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Concentrato di Proteine del Siero 80%
Il vostro ingrediente segreto per un successo sano. Proteine concentrate ideali per arricchire gli alimenti e le bevande del vostro marchio. Fornisce ai clienti valore nutrizionale ed energia.
Quotazioni di Prezzo (prezzo)
Aspetti tecnici
Il Concentrato di Proteine del Siero 80% si presenta sotto forma di polvere omogenea e scorrevole, di colore da crema a giallo, senza odori o sapori estranei. Il WPC non è aromatizzato, quindi può essere aromatizzato a piacere. Viene estratto dalla produzione di siero di latte dolce mediante un processo avanzato di ultrafiltrazione a temperature molto basse. Questo trattamento riduce una certa quantità di componenti non proteici per ottenere un prodotto con un contenuto proteico minimo dell’80%.
Foodcom S.A. offre anche Concentrato di Proteine del Siero con altri contenuti proteici (dal 15% all’80%).
Le versioni più popolari sono:
- WPC 35
- WPC 70
- WPC 80
| Proprietà fisiche e chimiche | Valore |
|---|---|
| Sapore e odore | Specifico, pulito, senza odore e sapore aggiuntivo |
| Aspetto | Omogeneo, bianco cremoso a giallo, piccoli conglomerati che si sbriciolano facilmente |
| Colore | Bianco cremoso a giallo |
| Contenuto proteico | Min. 80% |
| pH | Max. 7 |
| Contenuto di grassi | Max. 6.5% |
| Contenuto di acqua | Max. 11.5% |
| OGM | Il prodotto non contiene e non è stato prodotto da organismi geneticamente modificati |
Scarica le specifiche
Periodo di stoccaggio
Il periodo di stoccaggio del Concentrato di Proteine del Siero 80% è di circa 12 mesi. Il prodotto deve essere conservato in un magazzino asciutto e pulito, con una temperatura massima di 25°C e un’umidità relativa massima del 75%.
Imballaggio
Foodcom S.A. fornisce ai suoi Partner Commerciali il Concentrato di Proteine del Siero 80% in sacchi da 15, 20 e 25 kg o in Big Bag.
Applicazione
Il Concentrato di Proteine del Siero 80% è ampiamente utilizzato nell’industria alimentare per i suoi valori nutrizionali e le sue proprietà funzionali. Viene utilizzato nella produzione di pane e prodotti da forno, creme, zuppe, salse e in varie carni. Il Concentrato di Proteine può essere utilizzato anche nella produzione di bevande proteiche.
Inoltre, il concentrato di Proteine del Siero è ampiamente utilizzato anche nell’industria degli integratori alimentari come fonte di proteine per le persone fisicamente attive. Contiene aminoacidi essenziali, necessari per la costruzione del tessuto muscolare.
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