Mantequilla de Suero

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    Mantequilla de Suero

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    La mantequilla de suero es un subproducto de la fabricación de queso cuando la nata se separa del suero y se convierte en mantequilla. A diferencia de la mantequilla fresca convencional producida a partir de la leche, la grasa butírica de la mantequilla de suero se somete al proceso previo de elaboración del queso. La mantequilla de suero se considera un producto de alta gama, ya que su producción requiere tiempo y habilidades específicas.

    Cotizar

    Aspectos técnicos

    El producto tiene una textura firme, menos brillante y más aceitosa que la mantequilla normal. La mantequilla de suero tiene un sabor ligeramente cursi y dulce con un aroma a nuez. El color depende del tipo de queso que se produzca. La mantequilla de suero de leche se considera más saludable, ya que contiene menos grasa (mín. 82%). Foodcom S.A. también ofrece mantequilla de suero salada.

    Duracion

    La vida útil de la Mantequilla de Suero es

    45 días desde la fecha de producción a una temperatura de 2 – 6°C
    12 meses desde la fecha de producción a -18,1°C
    24 meses desde la fecha de producción a -22,1°C

    Embalaje

    Foodcom suministra a sus Socios Comerciales Mantequilla de Suero en bloques de 25 kg.

    Aplicaciones

    La mantequilla de suero se utiliza principalmente en la producción de pasteles, galletas, croissants y otros productos de panadería. También es un buen complemento para sopas, salsas, carnes y platos preparados. La mantequilla de suero también se añade a la producción de caramelos. En la fabricación de productos de panadería, la untuosidad de la mantequilla de suero permite producir costras más suaves en el pan y una textura más fina en las delicias de confitería.

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    Nuestros especialistas en comercio B2B te contactarán en menos de una hora desde tu petición (en horario de oficina). Te facilitaremos toda la información sobre el producto: procedencia, precio y entrega. También os ayudaremos a elegir el producto que más se adapte a vuestras necesidades industriales. Como expertos en venta mayorista os podremos aportar soluciones de alto nivel con total transparencia. ¡Todas nuestras transacciones comerciales funcionan sin problemas!

    ¿Por qué Foodcom?

    Nuestro gran equipo de apoyo a las ventas ayudará a nuestros comerciantes a llevar a cabo los contratos y negocios de una manera suave y eficiente para asegurar la mejor calidad de servicio a todos nuestros socios comerciales. Nuestro equipo de logística se encargará del transporte y el departamento financiero será responsable de todos los asuntos relacionados con la parte financiera del acuerdo.

    Nuestros certificados

    BRCGS Agents and Brokers Certification
    GMP+ certification
    AB - Agriculture Biologique France
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