Mantequilla de Suero

La Mantequilla de Suero es la solución perfecta para su negocio alimentario. Gracias al proceso único utilizado para obtenerla, entregamos un producto con una textura excepcionalmente cremosa y un rico sabor. Añada Mantequilla de Suero a su producción para resaltar la singularidad de sus productos y fidelizar a sus clientes.

Mantequilla de Suero
6100 EUR/MT
3.39%
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Central Europe (EUR)
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3 meses
1 año
3 años
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Aspectos técnicos

La Mantequilla de Suero tiene un sabor ligeramente a queso y dulce, con aroma a nuez. Su color depende del tipo de queso producido. La Mantequilla de Suero es un subproducto de la producción de queso, cuando la nata se separa del suero y se transforma en mantequilla.

Las propiedades oleosas de la Mantequilla de Suero permiten obtener una corteza de pan más blanda y una textura más fina en repostería. El producto tiene una textura más firme, menos brillante y más aceitosa que la mantequilla normal. Además, la Mantequilla de Suero contiene menos grasa. (82%).

Foodcom S.A. También suministra Mantequilla de Suero salada.

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Periodo de almacenamiento

El periodo de almacenamiento de la Mantequilla de Suero es

  • 45 días desde la fecha de producción a una temperatura de 2 – 6°C
  • 12 meses desde la fecha de producción a -18,1°C
  • 24 meses desde la fecha de producción a -22,1°C

Embalaje

Foodcom S.A. suministra a sus Aliados Comercial Mantequilla de Suero en bloques de 25 kg.

Aplicación

La Mantequilla de Suero se utiliza ampliamente en la industria alimentaria. Se utiliza principalmente en la industria de la confitería para hacer pasteles, galletas, croissants y otros productos horneados. La Mantequilla de Suero es también un excelente complemento para sopas, salsas, carnes y platos preparados, a los que confiere una textura cremosa y un sabor delicado. También se utiliza en la producción de dulces.

Stock
Disponible
MOQ
10 MT
Nombres alternativos
mantequilla fermentada con ácido láctico, mantequilla láctico

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