Citrato Trisódico
Pregunte por el precioEl Citrato Trisódico es un aditivo alimentario aromatizante identificado como E331. En muchos casos, el Citrato Trisódico se denomina citrato de sodio, aunque puede referirse a cualquiera de las tres sales de sodio del ácido cítrico.
Aspectos técnicos
Se prepara por neutralización completa del ácido cítrico con hidróxido o carbonato de sodio de alta pureza, seguida de cristalización y deshidratación. Como base conjugada con un ácido débil, el citrato puede aprovecharse como agente amortiguador o regulador de la acidez, resistente a los cambios de pH. Se presenta en forma de polvo blanco cristalino anhidro, con un sabor ligeramente dulce o salado.
Nombres alternativos: E331 (III), dicitratobase trisódica, sal trisódica del ácido cítrico, Na3C6H5O7.
Duracion
La vida útil del Citrato Trisódico es de tres años. El producto debe almacenarse en los envases originales o bien cerrados.
Embalaje
Foodcom suministra a sus socios comerciales citrato trisódico en sacos de 25 kg.
Aplicaciones
Puede utilizarse como conservante o proveedor de sabor o color en los alimentos. Podemos encontrarlo en varios productos, especialmente en bebidas o mezclas de gelatina, helados, mermeladas, yogures y otros productos. En la industria láctea, el citrato trisódico es un ingrediente esencial en el proceso de elaboración del queso. Evita que las grasas se separen para que el queso pueda fundirse sin volverse grasiento. En la fórmula instantánea para bebés, el citrato trisódico ajusta o amortigua el pH. En medicina, puede utilizarse como laxante osmótico.
¿Cómo hacer el pedido?
¿Quieres saber cómo solicitar uno de nuestros productos?¡Envíanos un mensaje!
Nuestros especialistas en comercio B2B te contactarán en menos de una hora desde tu petición (en horario de oficina). Te facilitaremos toda la información sobre el producto: procedencia, precio y entrega. También os ayudaremos a elegir el producto que más se adapte a vuestras necesidades industriales. Como expertos en venta mayorista os podremos aportar soluciones de alto nivel con total transparencia. ¡Todas nuestras transacciones comerciales funcionan sin problemas!
¿Por qué Foodcom?
Nuestro gran equipo de apoyo a las ventas ayudará a nuestros comerciantes a llevar a cabo los contratos y negocios de una manera suave y eficiente para asegurar la mejor calidad de servicio a todos nuestros socios comerciales. Nuestro equipo de logística se encargará del transporte y el departamento financiero será responsable de todos los asuntos relacionados con la parte financiera del acuerdo.
Nuestros certificados
