Citrate trisodique E331

Citrate trisodique E331

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    Citrate trisodique E331

    Demande de prix

    Le citrate trisodique est un additif alimentaire aromatique identifié comme E331. Dans de nombreux cas, le citrate trisodique est appelé citrate de sodium, même s’il peut désigner l’un des trois sels de sodium de l’acide citrique.

    Aspects techniques

    Il est préparé par neutralisation complète de l’acide citrique avec de l’hydroxyde ou du carbonate de sodium de haute pureté, suivie d’une cristallisation et d’une déshydratation. En tant que base conjuguée à un acide faible, le citrate peut être exploité comme agent tampon ou régulateur d’acidité, résistant aux changements de pH.

    Il se présente sous la forme d’une poudre blanche cristalline anhydre avec un arrière-goût soit légèrement sucré, soit salé.

    Durée de conservation

    La durée de conservation du citrate trisodique est de 3 ans. Le produit doit être conservé dans son emballage d’origine ou dans des récipients hermétiquement fermés.

    Emballage

    Foodcom fournit à ses partenaires commerciaux du citrate trisodique en sacs de 25 kg.

    Applications

    Il peut être utilisé comme conservateur ou fournisseur d’arôme ou de couleur dans les aliments. On le trouve dans divers produits, notamment dans les boissons ou les mélanges de gélatine, les crèmes glacées, les confitures, les yaourts, etc.

    Dans l’industrie laitière, le citrate trisodique est un ingrédient essentiel dans le processus de fabrication du fromage. Il empêche les graisses de se séparer pour que le fromage puisse fondre sans devenir gras. Dans les préparations instantanées pour bébés, le citrate trisodique ajuste ou tamponne le pH. En médecine, il peut être utilisé comme laxatif osmotique.

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    Nos spécialistes du commerce interentreprises vous contacteront dans l'heure qui suit l'envoi de votre demande, pendant les heures de bureau. Nous vous fournirons des informations sur le produit, son origine, son prix et son mode de livraison. Nous vous aiderons également à choisir un produit spécifique en vous montrant ses applications industrielles. Comme grossistes spécialisés, nous serons en mesure de fournir un service de qualité avec des règles commerciales transparentes. Avec nous, toutes les transactions commerciales se déroulent facilement !

    Pourquoi Foodcom?

    Notre équipe d’assistance commerciale aide nos négociants à mener à bien leurs contrats et leurs affaires de manière efficace et sans heurts, afin de garantir la meilleure qualité de service à tous nos partenaires commerciaux. Notre équipe logistique s’occupera du transport et le département financier sera responsable de toutes les questions liées à la partie financière de l’affaire.

    Nuestros certificados

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