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Concentrado de Proteína de Suero 80 % Instant
Refuerce su gama de productos: WPC 80 Instant es una dosis compacta de proteínas para sus clientes. Ideal para productos de la industria del fitness y la nutrición deportiva.
Precios (precio)
Aspectos técnicos
El Concentrado de Proteína de Suero Instant se presenta en forma de polvo homogéneo que fluye libremente, de color entre crema y amarillo, sin olor ni sabor perceptibles. El concentrado de proteína de suero (WPC) se obtiene de la producción de suero dulce mediante un avanzado proceso de ultrafiltración a temperaturas muy bajas.
El Concentrado de Proteína de Suero Instant contiene un 80% de proteínas. En comparación con el WPC 35, el producto contiene mucha menos lactosa y sodio. Además, es fácilmente soluble incluso en agua fría y aumenta la asimilabilidad de la proteína.
| Características físicas y químicas | Valor |
|---|---|
| Sabor y olor | Específico, limpio, sin olores ni sabores extraños |
| Apariencia | Polvo de flujo libre, homogéneo, pequeños conglomerados que se desmoronan fácilmente |
| Color | Blanco cremoso a amarillo homogéneo |
| Contenido de cenizas | Max. 6.5% |
| pH | Max. 7.0 |
| Contenido de grasa | Max. 4.0% |
| Contenido de agua | Max. 11.5% |
| OGM | El producto no contiene ni ha sido producido a partir de organismos modificados genéticamente |
Descargar especificaciones
Periodo de almacenamiento
El periodo de almacenamiento del Concentrado de Proteína de Suero Instant es de unos 12 meses. El producto debe almacenarse en un almacén seco y limpio con una temperatura máxima de 25 °C y una humedad relativa máxima del 75%.
Embalaje
Foodcom S.A. suministra el Concentrado de Proteína de Suero Instant en paquetes de 15, 20, 25 kg o en Big Bags.
Aplicación
El Concentrado de Proteína de Suero Instant se utiliza como ingrediente en la producción de alimentos, como barritas de proteínas, postres, helados, yogures y otros productos alimenticios enriquecidos con proteínas. También se utiliza en la producción de panes, productos horneados, natillas, sopas, salsas en polvo y una variedad de carnes, ya que las proteínas de suero actúan como emulsionantes, es decir, permiten la formación de emulsiones estables.
El Concentrado de Proteína de Suero Instant también es un ingrediente popular en los suplementos dietéticos por su valor nutritivo. El Concentrado de Proteína de Suero Instant también se utiliza a menudo en la producción de bebidas y suplementos deportivos para aumentar su contenido proteínico.
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