-
Crece con nosotros
-
Lácteos
-
Leche en Polvo
- Caseína de Cuajo
Caseína de Cuajo
Caseína natural de alto valor, lista para el enriquecimiento de alimentos. Perfecta para queso, yogur, productos lácteos y como valioso ingrediente para la industria de piensos. Añada cremosidad y gran sabor a sus productos, sea cual sea su sector.
Precios (precio)
Aspectos técnicos
La Caseína de Cuajo se presenta en forma de polvo fluido de grano fino, color blanco cremoso, olor y sabor neutros. Se produce a partir de leche desnatada coagulada con cuajo. Tras la coagulación, se separa de la proteína del suero, la lactosa y los minerales para purificar el producto final. Posteriormente, la Caseína se concentra y se seca.
La Caseína de Cuajo contiene grandes cantidades de aminoácidos naturales e hidratos de carbono. Su consistencia garantiza la estabilidad del sabor. También tiene excelentes propiedades funcionales: extensibilidad, mejora de la textura, así como buenas propiedades de fusión, estiramiento, ligado de agua y emulsionantes.
Foodcom S.A. Suministra Caseína de Cuajo natural y fresca de malla 30 a 90.
| Características físicas y químicas | Valor |
|---|---|
| Sabor y olor | Sabor limpio, sin sabores extraños |
| Apariencia | Polvo suelto y uniforme, posiblemente con ligeros grumos que se dispersan fácilmente |
| Color | Blanco a crema claro |
| Contenido de proteína | Min. 88% |
| pH | Min. 7 |
| Contenido de grasa | Max. 1% |
| Contenido de agua | Max. 12% |
| Alergenos | Proteína de leche, lactosa |
| OGM | El producto no contiene ni ha sido producido a partir de organismos modificados genéticamente |
Descargar especificaciones
Periodo de almacenamiento
El período de almacenamiento de la Caseína de Cuajo es de 12 meses. Debe almacenarse en un almacén limpio y seco a una temperatura máxima de 20°C y una humedad relativa máxima del 70%.
Embalaje
Foodcom S.A. suministra a sus Aliados Comerciales Caseína de Cuajo en sacos de 20 y 25 kg en Big Bags.
Aplicación
La Caseína de Cuajo es un ingrediente clave en la producción de queso. Además, se utiliza en la producción de salsas y dips, bebidas lácteas, pastas, yogures y barritas.
La Caseína de Cuajo es también un ingrediente popular en productos de nutrición clínica y alimentos para mascotas, debido a su alto contenido en aminoácidos esenciales.
Debido a su alto valor nutritivo, también puede utilizarse como aditivo en suplementos dietéticos para personas físicamente activas.
Productos recomendados
¿Cómo se empieza a trabajar con nosotros?
Comprar ahora
Ofrecemos una opción de compra exprés del producto al precio que aparece en nuestro sitio web.
Reservar
Le ofrecemos la posibilidad de reservar el producto al precio que aparece en la página web.
Consulta sobre el producto
La consulta sobre el producto se envía al comerciante correspondiente. Nuestro representante se pondrá en contacto con usted para discutir los detalles del pedido.
Artículos relacionados
Contacto
Contáctenos!
Póngase en contacto con nosotros a través del formulario y recibirá una respuesta a cualquier pregunta en un plazo de 4 horas.
