-
Startpagina
-
Zuivelproducten
-
Melkpoeder
- Caseïne met stremsel
Caseïne met stremsel
Natuurlijke, hoogwaardige caseïne, klaar voor gebruik als voedingsverrijker. Uitstekend geschikt voor de productie van kaas, yoghurt en zuivelproducten, en als waardevol ingrediënt voor de diervoederindustrie. Geef uw producten een romige textuur en een uitstekende smaak, ongeacht de branche.
Prijsopgaven (prijs)
Technische aspecten
Rennetcaseïne heeft de vorm van een fijnkorrelig, los poeder met een crèmewitte kleur en een neutrale geur en smaak. Het wordt vervaardigd uit magere melk die met rennet is gestremd. Na de stremming wordt het gescheiden van wei-eiwitten, lactose en mineralen om het eindproduct te zuiveren. Vervolgens wordt de caseïne ingedikt en gedroogd.
Rennetcaseïne bevat grote hoeveelheden natuurlijke aminozuren en koolhydraten. De consistentie ervan zorgt voor smaakstabiliteit. Het heeft ook uitstekende functionele eigenschappen – rekbaarheid, verbetering van de textuur, evenals goede smelt-, rek-, waterbindende en emulgerende eigenschappen.
Foodcom S.A. levert natuurlijke en verse rennet-caseïne met een maaswijdte van 30 tot 90.
| Fysische en chemische eigenschappen | Waarde |
|---|---|
| Smaak en geur | Zuivere smaak, zonder vreemde smaken |
| Uiterlijk | Los en homogeen poeder, mogelijk met lichte klontjes die gemakkelijk uiteenvallen |
| Kleur | Wit tot lichtcrèmekleurig |
| Eiwitgehalte | Min. 88% |
| pH | Min. 7 |
| Vetgehalte | Max. 1% |
| Watergehalte | Max. 12% |
| Allergenen | Melkeiwit, lactose |
| GGO | Dit product bevat geen genetisch gemodificeerde organismen en is niet daarmee geproduceerd |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
De houdbaarheidstermijn van stremselcaseïne bedraagt 12 maanden. Het product dient te worden opgeslagen in een schone, droge opslagruimte bij een maximale temperatuur van 20 °C en een relatieve luchtvochtigheid van maximaal 70%.
Verpakking
Foodcom S.A. biedt stremselcaseïne aan in zakken van 20 en 25 kg en in Big Bags.
Toepassing
Rennetcaseïne is een essentieel ingrediënt bij de productie van kaas. Daarnaast wordt het gebruikt voor de productie van sauzen en dipsauzen, melkdranken, pasta’s, yoghurt en repen.
Rennetcaseïne is ook een populair ingrediënt in producten voor klinische voeding en huisdiervoeding, vanwege het hoge gehalte aan essentiële aminozuren.
Vanwege de hoge voedingswaarde kan het ook worden gebruikt als toevoeging aan voedingssupplementen voor mensen die fysiek actief zijn.
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
