Producción de complementos alimenticios: ingredientes y tendencias del mercado

Autor
Joanna Sikorska
25.09.2023
6 min de lectura
Producción de complementos alimenticios: ingredientes y tendencias del mercado
Resumen
Índice
  • Los complementos dietéticos son productos alimenticios especiales que complementan la dieta diaria porque contienen nutrientes valiosos.
  • El proceso de fabricación de los complementos dietéticos implica la obtención de materias primas, pruebas de calidad, formulación, mezcla y envasado de acuerdo con la normativa.
  • Entre los ingredientes clave de los complementos figuran la Vitamina C, el Oxyde de Magnésium, la Lecitina de Girasol y la Goma Xantana.
  • Se prevé que el mercado de suplementos dietéticos experimente un aumento de la demanda debido a la preocupación por la salud, el aumento de la actividad física y el envejecimiento de la población.

¿Qué son los complementos dietéticos?

Los complementos dietéticos son productos alimenticios especiales diseñados para complementar la dieta diaria. Son una fuente concentrada de vitaminas, minerales y otros nutrientes valiosos que tienen un efecto positivo sobre la salud y el funcionamiento del organismo.

Estos complementos están disponibles en diversas formas, como cápsulas, comprimidos o polvo en bolsitas. También pueden encontrarse en forma líquida.

Beneficios de los complementos alimenticios

Los complementos alimenticios tienen diferentes efectos, debido a su variada composición. Los beneficios de su uso incluyen:

  • fortalecimiento del sistema inmunológico – estos suplementos contienen principalmente vitaminas y minerales, que apoyan las defensas del organismo contra las infecciones,
  • apoyo a la memoria y la concentración – los ingredientes de los suplementos pueden influir en la función cerebral y, por tanto, apoyar la función cognitiva,
  • efectos positivos sobre el sistema óseo – los suplementos que contienen colágeno, calcio o vitaminas D y K favorecen la salud de los huesos y previenen diversas enfermedades,
  • apoyo a las personas físicamente activas – los suplementos pueden contener ingredientes que ayudan a la recuperación muscular, a mejorar el rendimiento o a reducir la fatiga.

Por lo general, los complementos alimenticios suplen las carencias de Vitaminas, Minerales y otros nutrientes, con lo que también mejoran la salud de la piel, el cabello y las uñas o favorecen una digestión saludable.

Producción de complementos alimenticios

El proceso de fabricación de los complementos alimenticios comienza con la obtención de materias primas, que deben ser de alta calidad y pureza. A continuación, se someten a pruebas para garantizar que cumplen las normas exigidas. La siguiente etapa consiste en crear la fórmula del producto combinando cuidadosamente las materias primas en las proporciones adecuadas y fabricando el producto mediante procesos como la mezcla, la molienda, la granulación y el secado. Una vez fabricado y probado, el producto se envasa y etiqueta de acuerdo con la normativa. La etiqueta debe incluir el nombre del producto, el tamaño de la ración, la lista de ingredientes y cualquier declaración de propiedades saludables.

Durante todas las etapas del proceso de producción se sigue una lista de control de calidad para garantizar que el producto fabricado cumple las estrictas normas del fabricante y los requisitos reglamentarios.

Production of Dietary Supplements Ingredients

Ingredientes de los complementos alimenticios

El proceso de fabricación también depende de una selección de ingredientes que forman la base de cada suplemento dietético. Estos ingredientes son cruciales para la calidad y eficacia del producto. Los ingredientes nutricionales y funcionales más utilizados en los complementos alimenticios son:

  • Vitamina C (Ácido Ascórbico) – es un antioxidante, por lo que ayuda a neutralizar los radicales libres dañinos del organismo. Además, la vitamina C se encuentra en muchos suplementos de apoyo inmunitario, ya que ayuda a estimular la producción de glóbulos blancos, que a su vez protegen al organismo contra las infecciones. Además, participa en la síntesis de Colágeno y sella y fortalece los vasos sanguíneos.
  • Oxyde de Magnésium – es un mineral que tiene muchos beneficios, como favorecer la función muscular, mejorar el funcionamiento del sistema nervioso, reducir la sensación de fatiga, estrés y ansiedad, y aumentar las capacidades cognitivas.
  • Lecitina de Girasol – Los suplementos que contienen lecitina de girasol benefician la memoria y la concentración. Además, ayudan a mantener unos niveles adecuados de homocisteína y a controlar el metabolismo de las grasas, al tiempo que favorecen el buen funcionamiento del hígado.
  • Goma Xantana – se utiliza como agente espesante en la fabricación de suplementos dietéticos. Además, la goma xantana añadida a los comprimidos contribuye a la liberación gradual del principio activo, ya que permite que los comprimidos se disuelvan lentamente tras la ingestión.

Complementos dietéticos – tendencias del mercado

El mercado contemporáneo de los complementos alimenticios se mantiene en un proceso de desarrollo dinámico, mostrando una tendencia de crecimiento constante. Las previsiones de mercado indican que este sector continuará su expansión en los próximos años. Hay varios factores clave que impulsan este crecimiento.

Uno de los factores que impulsan el mercado de los complementos alimenticios es el hecho de que los consumidores se centran cada vez más en su salud, tomando medidas proactivas para el tratamiento y la prevención de posibles enfermedades. También aumenta el número de personas físicamente activas que consumen complementos proteicos, energéticos o para perder peso. La demanda de suplementos dietéticos también se ve impulsada por el envejecimiento de la población, que puede necesitar ayuda adicional en forma de suplementos dietéticos para paliar deficiencias nutricionales y afecciones relacionadas con la edad.

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